《大国崛起》观后感800:西湖牛肉羹的做法（杭州传统名菜）

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 06:17:25

西湖牛肉羹的做法（杭州传统名菜）

材料牛肉，蛋清，黄酒，高汤，水淀粉，白胡椒粉，香油，盐

做法

1）将牛肉剁碎，放入开水中焯一下，捞出

2）锅中放少许油，放入牛肉翻炒两下，然后加入黄酒，高汤，水淀粉，白胡椒粉，香油，盐，关火

3）关火后麻烦边搅拌边淋入蛋清即可

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