高中毕业证学籍号图片:【入冬暖身菜——干锅扒皮鱼|入冬暖身菜——干锅扒皮鱼做法】入冬暖身菜——干锅扒皮鱼怎么做、...

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入冬暖身菜——干锅扒皮鱼的制作步骤1

扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。

洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底。红辣椒、大葱切段，姜切片，蒜切大块备用。

将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用。

凉油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻，然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮，放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中。

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