母婴生活馆赚钱吗:咸蛋蒸肉饼的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 04:58:08
 

咸蛋蒸肉饼

 


【咸蛋蒸肉饼】


用料：


猪肉200克、生咸蛋1个、葱姜末各1小勺


料酒1小勺、酱油1小勺、淀粉1小勺、水1大勺


步骤：


1、 猪肉剁碎成肉糜


2、 生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用




3、 肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀


4、 把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟




补充：


1、 搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩


2、 咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了




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