轻松吃出好气色的养生面包-----红糖桂圆吐司
(2011-10-24 09:35:03) 转载标签： 红糖
吐司
气色
高筋面粉
桂圆干
简单好
美食
分类： 面包
一提起红糖，很容易就让人联想到的是女人哈，确实，坐月子啊生理期啥的，咱女筒
子们离不开这个宝贝，其实就红糖丰富的营养成份来说，不光是女人离不开，老人，病后
身体虚弱的人，气色不太好的辛苦忙碌的男人，只要是可以吃糖的人，多吃点红糖都绝对
是有益无害的。
红糖属于食补温补，它能益气养血，健脾暖胃，红糖中含的一种糖蜜还具有预防黑色
素生成，美白肌肤的作用，一向享有养生之王的美誉。桂圆更不用多说了，其含有的多种
营养，可以补血安神，健脑益智，而且吃起来甜美可口。让你特意去吃这些可能有时会想
不起来，么关系，咱把这些好东西放到面包里，每天的早餐来上两片儿，即能饱腹又能养
生，提供给你充足能量的同时，不知不觉也会给你带来好气色呢！
材料：高筋面粉金像560克，牛奶260克，鸡蛋100克（约2个），干酵母8克，
盐8克，红糖100克，黄油50克，桂圆干100克（温水泡软后沥干分6份）。
（两条450克吐司量）
做法：1，后油法揉到有大片结实薄膜的完全状态，成一光滑面团。
2，室温约23度盖保鲜膜发酵2.5倍大。
3，面团压扁排气后分成均匀的6份，滚圆松15分钟。
4，擀成长条状，卷起。
5，都卷好后再松5-10分钟。
6，收口面向上再次擀成长条形，下端略加压平。
7，取一份桂圆肉放到面片的上三分之二，卷起。
8，排入吐司盒，放入加开水盘的烤箱中最后发酵。
9，发到9分满时取出，表面刷水。
烤箱预热210度，下层，烤约55分钟。烤到10分钟左右时上色后表面盖锡纸。
烤好后立刻脱模，晾到微温时放入密闭的容器中保存。
喜欢吐司表面光亮的话，就留点蛋液刷上去吧，颜色会更好看些。
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