微信自动扫描二维码:中秋时节话山楂

中秋时节话山楂

转载

山楂

中医

中药

保健

健康

 那天，路过街边土特产小店，发现有很多山楂在卖，突然想起，这是好东西，需要给朋友们介绍一下，让大家可以在应季的时候买点，一方面它很好吃，另一方面，如果应用得当，它还可以帮助我们保持健康呢。

        山楂在我们中国应用得太早了，早在《尔雅》中就有记载了。在陶弘景写的《神农本草经集注》中，就收录了山楂，但是历朝历代，山楂曾经有过很多个名字，什么“赤瓜”、“棠梂子”等等，从明代李时珍开始，才把它们统一起来，李时珍说：“赤瓜、棠梂、山楂，一物也。”作为一名学者，李时珍确实在中国的药物学领域，做了很多的贡献，其中就包括搞清楚了很多异名同物的药物。

        其实，山楂真正作为中药使用，是从金元四大家之一朱丹溪开始的，朱丹溪大力提倡山楂的药物价值，从那时开始，山楂开始被广泛应用。在朱丹溪所创立的名方“保和丸”里面，君药就是这个山楂。

        在我们的生活中，我们吃山楂的机会比较多，比如著名的冰糖葫芦，这是北方的名小吃，每到冬天，很多孩子都喜欢拿着长长的一串冰糖葫芦吃。呵呵，我自己即使这把年纪了，也还是经常买来吃的。

       这种冰糖葫芦，据说起源自南宋，当时的宋光宗的妃子病了，饮食不进，御医们用尽了方法没有效果，于是张榜招贤，最后，一位江湖郎中揭榜，他为皇妃诊脉后，让宫人将山楂与红糖煎熬，饭前服用几颗，结果，皇妃服用以后，胃口日好，终于痊愈。于是，后来这种做法就流入民间，成为了冰糖葫芦。呵呵，如果这种说法属实，那么这个冰糖葫芦还是从杭州起源的呢。

       那么，山楂都有哪些药性呢？       

       山楂，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

       在药店里面，山楂有几种制品，其中的功效还是有点区别的，我跟大家聊聊。       

       1．山楂，这个就是山楂的果实，摘下来，除去杂质及脱落的核和果柄。一般在药店里面是切片烘干了。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。从宋代的时候开始，人们炮制山楂是去掉果核的，但是明代很多医家提出，果核的药效也比较大，“核有功力不可去”，所以就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。

       这种山楂，除了消食导滞，还有一个重要的作用，就是可以活血化瘀。

　　2．炒山楂，就是取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。

      这种炒山楂，活血化瘀的作用就下降了，此时，它的主要作用是消食导滞。那么，炒山楂的消食导滞的作用，主要体现在它更擅长化肉食上，在我们民间，有炖鸡肉牛肉，如果不容易炖烂的，放入几颗山楂，就很容易炖烂的说法，其实这就说明了山楂的消肉食的作用。

　　3．焦山楂，炮制者会取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。

       这种焦山楂，除了消食导滞的作用，又增加了一个新的功能，就是善于治疗伴有积食的泻痢，这也就是很多儿科专家，在治疗孩子的泻痢的时候，如果发现孩子同时可能有积食，就会使用焦山楂的缘故。

　　4．山楂炭，取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。

        这种山楂炭，具有治疗血积的作用。比如古代的时候，有文献记载，如果遇到妇女产后瘀血积滞，会用山楂炭，然后用童便煎服，可以治疗“恶血上冲气壅”。

       另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者；红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等情况等等。

       山楂的消食导滞作用，我们就不用多说了，大家都知道。反正如果朋友们吃肉吃多了，觉得腹胀难受，我都会让他们去药店买点“大山楂丸”吃两丸，这个药丸是中成药里面最好吃的了，很多上了年纪的朋友都有这样的记忆，小的时候，没有糖和零食吃，就央求家长给自己买药，买的什么药呢？就是这个大山楂丸，然后当糖含在嘴里吃。

       这个药物现在每个药店都有，几元钱一盒，很便宜的，但是很多时候可以解决大问题。

       有的时候，有人身体的右半部分出问题了，我如果发现是因为肺气、胃气不下降导致的（因为肺胃之气从右而降），就会让其服用大山楂丸，以降肺胃之气。曾经有一次，一位朋友右耳鸣，百治无效，问我，我得知是右耳耳鸣，于是让她服用大山楂丸试试，结果，很快耳鸣就消失了。

       当然，这种情况下，患者多是舌苔厚腻，口中容易有口气、胃脘胀满。

　　除了消食导滞，我们认为山楂具有活血化瘀的作用，对调理妇科疾病很有帮助。比如，它是瘀血导致的痛经患者的食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。此时，大家可以取完整带核鲜山楂200克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖三羹匙，搅拌均匀即可。一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经。

       这种方法是从民国时候的名医张锡纯那里借鉴来的，张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作疼。”

       张锡纯当年是用山楂来治疗女子闭经的。他说：“女子至期月信不来，用山楂两许（注：一两左右的意思）煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效。若月信数月不通者，多服几次亦通下。”

       当然，张锡纯所讲的月经不来，其主要原因还是瘀血导致的，因为山楂有化瘀的作用，所以会有效果，大家可以借鉴一下。

        因为山楂有活血化瘀的作用，因此，山楂也能防治心脑血管疾病，现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也很有益处。

　　另外，山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用等。

        可见，山楂实在是一种药食同源的好东西，我们如果恰当应用，会特别有益于健康。但是，山楂也有一些不适合服用的地方。

        中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱的人不宜多食。

 　　尤其值得注意的是，孕妇最好莫吃山楂。很多孕妇会有饮食偏好，有人会喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血化瘀的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产，这是必须要引起注意的。千万不要因为贪食而出现问题。

        记得很多年前，每到初冬的时候，母亲让老家农村的亲戚带来很多山楂，这些山楂一直可以吃完一个冬天，母亲会把山楂熬水，熬得烂烂的，然后过滤去渣滓，剩下的就是红红的果汁了，然后母亲会放入一点冰糖，此时，就成为了很美味的饮料。那个时候，市场上还没有什么饮料，每次父亲大学里的同事来串门的时候，母亲就会让他们尝尝我们家特制的饮料，就是这个山楂汁，喝过的人，无不交口称赞。

        这，也成为了我对那个时代的特殊的记忆。直到现在为之，我每次喝到山楂汁的时候，都会想起家里那浓浓的亲情。

        中秋了，又是乡情浓浓地洋溢的时候了。我在此衷心地祝福朋友们，中秋节快乐！全家健康吉祥！

199

顶

转载列表：

转载

转载是分享博文的一种常用方式...

• 南山小童2011-09-11 23:11:47 [举报]

  祝罗博士中秋节快乐,健康好运!来自：手机新浪网(手机访问sina.cn)  你也想用手机抢沙发？

• 织梦_2011-09-11 23:13:28 [举报]

  除了消食导滞，我们认为山楂具有活血化瘀的作用，对调理妇科疾病很有帮助。比如，它是瘀血导致的痛经患者的食疗佳品。

  来自织梦_的评论

• 乐的3次方2011-09-11 23:17:16 [举报]

  罗老师，气虚但是想祛斑的人能用山楂泡水喝吗

  来自乐的3次方的评论

• 午山雨2011-09-11 23:18:20 [举报]

  转发此微博:默默转发

  来自午山雨的评论

• 密码有误2011-09-11 23:18:55 [举报]

  谢谢您！又长见识了！祝中秋节快乐！来自：手机新浪网(手机访问sina.cn)  你也想用手机抢沙发？

• 乐水派2011-09-11 23:21:22 [举报]

  罗老师中秋快乐啊

• 9297633572011-09-11 23:25:38 [举报]

  罗老师中秋快乐！请教：我女儿17岁，高三，学习压力大，经常晚上1点以后才能睡觉，最近有50多天没来例假了，我可以给孩子用山楂红糖水吗？

• 转身微笑新家2011-09-11 23:26:28 [举报]

  罗老师中秋快乐！请教：我女儿17岁，高三，学习压力大，经常晚上1点以后才能睡觉，最近有50多天没来例假了，我可以给孩子用山楂红糖水吗？

  来自转身微笑新家的评论

  博主回复：2011-09-12 07:22:41

  朋友，她这种情况，需要考虑血虚、肝郁、瘀血等方面的问题，需要找附近中医判断，到底是哪种情况。山楂当然可以吃，但是搞清楚原因会更加重要，那样当地中医会对证调理。

• yuanyuan小狗2011-09-11 23:40:11 [举报]

  

  来自yuanyuan小狗的评论

• 胡德明先生2011-09-11 23:49:27 [举报]

  
  祝愿罗老师中秋快乐！

• 天成白莲2011-09-11 23:56:01 [举报]

  别说这把年纪了，您年轻着呢!

  来自天成白莲的评论

• 兰芷清玢2011-09-12 00:21:18 [举报]

  山楂是不是泄气的呀，气虚的人不能吃吧！

  来自兰芷清玢的评论

• windzy2011-09-12 00:26:07 [举报]

  罗大节日快乐!

• zfr843552582011-09-12 00:52:08 [举报]

  罗博士，您好 不知道您还记得我，就是您前几天发给我的留言，我要到北京去找您的， 我是一个真心热爱中医的学子，每天 被伤寒论的内容所深深的感动着，这就是中医经典的魅力  我在这里还是想说 我一定要到北京去 拜您为师 ，古有朱丹溪拜罗天益为师 今有周发轫 拜罗大伦 为师 我知道拜师的经历是很艰难的 但是 我还是要说 为了中医的理想 我会好好的学习岐黄之术 悬壶济世 

  博主回复：2011-09-12 07:24:08

  朋友，我确实没有那么大的本领，不是客气，请在当地学习，将中医作为一种爱好即可，做好本职工作。

• 笑看人生2011-09-12 01:11:47 [举报]

  
  祝罗老师中秋节快乐！

• 海边拾贝2011-09-12 02:09:24 [举报]

  
  上个星期刚买了颗山楂树，看看什么时候才能吃到果子。

• HawkeyeCorn2011-09-12 02:11:55 [举报]

  请问罗博士：胃酸多的人可是吃山楂吗？谢谢！

  博主回复：2011-09-12 07:24:42

  朋友，胃酸多的人是不适合吃山楂的。

• 缘来是个小小2011-09-12 03:02:45 [举报]

  没想到小小一粒山楂有这么多炮制方法...这会儿吃些山楂,应该可以帮助收敛肺气以护肝木,对么? 不过鲜山楂太酸了且多核,平常很少吃,这回试试熬成果酱

• 雷米2011-09-12 06:14:14 [举报]

  最近给孩子煮山楂水喝，放的冰糖

• 夭夭2011-09-12 06:28:53 [举报]

  正在看您的家有本草。如果早些年看到您的书就好了（您还没写呢，呵呵。。。），我儿子也不用打那么多抗生素了。

• 金鸿舒2011-09-12 06:37:34 [举报]

  学习

  来自金鸿舒的评论

• 人皆寻梦782011-09-12 06:56:46 [举报]

  罗老师，谢谢您一直写这么多宣传中医的文章，很喜欢，也推荐许多朋友，中秋快乐！

  来自人皆寻梦78的评论

• 金太阳初升2011-09-12 07:04:24 [举报]

  罗老师：中秋节快乐！

  来自金太阳初升的评论

• 茶树菇2011-09-12 07:11:18 [举报]

  欢喜

• 闻吉吉2011-09-12 07:25:25 [举报]

  中秋节快乐，山楂还可以做乌梅汤

  来自闻吉吉的评论

• 散花楼主2011-09-12 07:32:34 [举报]

  
  山楂化瘀血之功，本人亲身体会，确实有效。
  一大早来此，特向罗师拜谢，从此学到很多。
  祝罗师中秋节日快乐，吉祥如意！

• znllqz2011-09-12 08:02:00 [举报]

  罗老师现在怎么中么晚才睡呢？祝罗老师与家人中秋节快乐。

• 紫水晶2011-09-12 08:14:50 [举报]

  罗老师，祝您及家人中秋快乐！

• 在路上2011-09-12 08:30:15 [举报]

  罗老师，祝您和家人中秋节快乐，好人一生平安！

• Smile-秋秋2011-09-12 08:56:32 [举报]

  祝罗老师中秋节快乐！：）

  来自Smile-秋秋的评论

• 世界观决定世界2011-09-12 09:05:12 [举报]

  谢谢祝罗老师的文章，一直从中受益，祝您中秋节快乐！

  来自世界观决定世界的评论

• 糖糖2011-09-12 09:08:57 [举报]

  祝罗老师中秋快乐，身安体康，幸福美满！感恩罗老师的付出！

• 金色曼陀罗2011-09-12 09:12:47 [举报]

  祝罗老师中秋快乐！！

• 阿仁2011-09-12 09:27:01 [举报]

  
  谢谢,罗老师!
         祝您中秋节快乐!

• 道法自然2011-09-12 09:38:31 [举报]

  罗老师中秋快乐！
  大家中秋快乐！

• 到此一油2011-09-12 09:43:36 [举报]

  效果顯著

  来自到此一油的评论

• wandijj2011-09-12 09:45:57 [举报]

  谢谢,罗老师!
  祝您中秋节快乐!

• 美美宝贝2011-09-12 09:58:03 [举报]

  也祝您全家中秋节快乐。

• 菩提树下2011-09-12 10:14:44 [举报]

  祝罗老师中秋快乐！多发博文，谢谢。

• 小草2011-09-12 10:46:44 [举报]

  祝朋友中秋合家团圆、快乐幸福！

• 现在就去感觉美好2011-09-12 10:47:39 [举报]

  山楂虽好，但也不可吃得太多。我有一短时间经常喝山楂水，结果上火了，很厉害的。经期用红糖山楂水化瘀血很好，但喝得太多，也会造成经血过多。

• 鱼果果的碎碎念2011-09-12 11:07:17 [举报]

  罗师您好！认真读了您文章。发现我跟您文中那个女孩刚相反。我左耳鸣，易咳嗽后左胸部不适。都是左边问题，请教您改吃什么？

  来自鱼果果的碎碎念的评论

• 罗大伦2011-09-12 11:08:28 [举报]

  回复 @鱼果果憋论文ing :肝气不舒的可能性很大。

  来自罗大伦的评论

• 肉桂树2011-09-12 11:21:46 [举报]

  祝罗老师中秋节快乐！诚邀您加入我原来建的罗丝圈子，没有崇拜对象，哪成粉丝圈呢？我博客置顶文章有地址。

• bg45892011-09-12 11:23:27 [举报]

  
  文章很全面，为人很严谨。

• syxxq4562011-09-12 11:27:19 [举报]

  好文，收藏。

• 平安兄弟2011-09-12 11:34:11 [举报]

  谢谢罗博士！祝中秋快乐！

• zfr843552582011-09-12 11:44:20 [举报]

  
  罗博士，你回我的话 我 也看到了 但是 我还是要说 我要到北京去找您 我知道拜师是很艰难的 但是 我因为母亲的生病 我立志学医的  您应该理解我的心情 罗博士 。。。我一定要拜在您的门下 研习岐黄之术，悬壶济世。

• zfr843552582011-09-12 11:46:26 [举报]

  罗博士，找你找的好辛苦啊 。我第一次给你留言我流泪了，因为我给您您知道吗？我找您找的好辛苦啊 ，我是一个农村的中医学徒，因为是您的书，让我坚定了学中医的信念，现在 跟着师傅每天学习中药，我很想到中医药大学里去学习，您能不能帮帮我啊 我是江苏淮安人20岁 叫周发轫  温病大师吴鞠通的家乡人，现在学中医学了3年，背下了《伤寒论》,《温病条辩》  ，《汤头歌诀》《傅青主女科》。。。古有三年期满，皆能行道救人。可是还是觉得自己的理论不够扎实，所以，想请罗博士
  我叫周发轫 ，20岁，江苏淮安人，通讯地址0517—84355258       15189692401，望罗博士一定要回复啊 求您了 因为我找您找的太辛苦了，学中医，爱中医，发扬中医。今有何绍奇拜朱良春为师，古有朱丹溪拜罗天益为师，我现在就是很想拜师学医，读到您写的《古代的医生》，这本书，日本学者田代三喜不远万里来中国拜师学医，为什么我就不能拜师学医啊，当今的国医大师不多了，但是大师们的学术经验需要有人继承啊 ，我愿做这样的守

• 问荆2011-09-12 12:03:37 [举报]

  学习了，谢谢罗老师哦

• 1
• 2
• 3
• 4
• 下一页 >