偶看新闻免费的扫描软件有哪些:鱼香豆腐
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:11:26
鱼香豆腐 
前几天逛菜场的时候看到有红色的泡椒卖，立马买了瓶，选择了自己一个人在家的午餐时间，做了个超级解馋的辣菜：鱼香豆腐。一边吸着气一边大口的吃，感觉自己做的一点都不会比饭店做的逊色，真是又鲜又辣，超级爽，好久没这么过瘾啦！
用料
板豆腐 一块 猪肉末 小半碗 蒜茸 一匙 姜茸 半匙 葱花 一匙 红泡椒 8个 水淀粉 生抽 1.5汤匙 老抽 1汤匙 白糖 1汤匙 香醋 0.5汤匙 郫县豆瓣酱 0.5汤匙 鸡精 少量制作方法
1.烧热锅，放油，油热后放肉末小火煸炒至出油。2.放姜茸、蒜茸、少许葱花和切碎的泡椒中大火煸炒至出香味。
3.锅中加半茶杯清水，煮开。
4.加调味汁和切块的豆腐。
5.中火煮开后，转小火煮两分钟，然后加水淀粉，用锅铲反面轻推，把豆腐和汤汁推匀。
6.见汤汁浓稠，出锅撒葱花即可。
小帖士
1.如果没有红色的泡椒，那么市场上常见的黄色小米泡椒也可以用，味道一样的，只是红色泡椒颜色漂亮点。2.为了防止豆腐易碎，豆腐入锅后，可以把锅铲反过来，轻轻推。还有个办法就是不用锅铲，直接端着锅子轻轻晃动，豆腐就不易碎了。