偶看新闻冬天的英文诗:阅读主题 - 心血来潮之豆腐肉饼 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 16:32:36
普通食材，简单制作，带来不同的味觉体验。
给他、她、他们送去一份惊喜吧！
原料：
老豆腐、猪肉糜(已加入西芹红萝卜碎和姜末）、上海青、枸杞（泡发备用）、白胡椒粉、盐、淀粉
步骤：
1、老豆腐用刀压烂与猪肉糜放一块，加盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2、将上一步的豆腐肉糜等量分配，做成小饼。
3、锅里放油，烧热，将小饼放在锅里，小火慢煎，两面都煎黄后取出。
4、洗锅，放少量水烧开，将煎好的小饼放入煮一下，取出。
5、另用一个小锅烧开水，放少许油、盐烫一下上海青，捞出沥干水分，摆在小饼旁围边，再放上泡发了的枸杞，将上一步锅里的水勾一点薄芡，浇上即可。
说明：
第4步骤目的是减少煎物的热气，各人视自己的身体状况选择是否操作。
第5步骤目的是装饰门面，各人可随意发挥或省略。
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