辽宁朝阳姜增杰的消息:酥炸藕盒

酥炸藕盒 

酥炸藕盒

材料：莲藕，食用油，泰式辣椒酱；

内馅：猪肉糜，鸡蛋，料酒，葱花，姜末，水淀粉，生抽，盐，香油；

面糊：面粉，泡打粉，清水；

步骤：

1、  莲藕一节洗净，刮去外皮，切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹，以便填入内馅；

2、  猪肉糜中加入盐、1个鸡蛋、葱花、姜末、生抽、水淀粉和料酒，顺一个方向搅拌均匀；

3、  将调好的肉馅填入藕夹中，之后用手轻轻压一下，使其均匀；

4、  碗中放入半碗面粉和1茶勺泡打粉，加入适量的清水弄成面糊；

5、  将藕盒放入，两面裹满面糊，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，内馅软熟，即可捞出，用厨房用纸吸油，随后码入盘中，淋上泰式辣椒酱，即可食用。