赛汉塔拉镇美食:香酥鸡条的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 16:10:21

香酥鸡条

原料：鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量

1.冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；

2.改切成长形的条状；

3.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；

4.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；

5.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；

6.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；

7.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；

8.捞起滤干油份。

最后装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好啦！拿一个开吃吧！

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