广州磨碟沙:盐水鸭肫【做法、营养价值、功效】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 04:17:13
盐水鸭肫
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原创于 2009-07-12
食材 主料
鸭肫
配料
盐
花椒粉
麻辣粉
香叶3片
姜3片
芝麻
盐水鸭肫简介
盐水鸭肫做法
1 洗净鸭肫,(5个鸭肫)撒上一汤匙的盐,少许的花椒粉,13香麻辣粉,香叶3片,2个8角,3片姜,抓匀。
2 在高压锅里放入鸭肫,加过鸭肫一半的冷水。
3 开大火煮3分钟,冒气后关小火再煮5分钟。
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5 哐---自由发挥的时候到了,滴点香油,或其它个人喜欢的东西,今天我加的是芝麻,这不就成了吗。
注意事项
这里不得不提的就是,鸭肫的营养:鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
本菜谱制作方法由“睡眼惺忪” 编写,版权归好豆网所有,任何个人或组织不得任意转载作品内容。
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