偶看新闻穿越之偷香窃玉宜妃:香菇粉皮炖山药
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 06:40:17
秋冬季节是一年中进补的最佳时节，所谓的“贴秋膘”。
素食食材里也有很多滋补性蔬菜，比如山药，也叫做淮山药、怀山药等，是著名的药食两用食材。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
山药有健脾益胃、助消化，益肺止咳，降血糖的功效。还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血?疾病，对肝脏也有很好的补益效果。
这道香菇粉皮炖山药是我家的常备菜，暖暖的炖上一大锅，吃了胃里特别舒服，对身体还很补益，非常适合秋冬季节食用，全家小都能吃，强烈推荐哦！
材料：山药 、香菇、粉皮、葱花、姜片、八角。香菇粉皮炖山药的调味：生抽、盐、玉米油。
做法：
1、香菇洗净后去蒂，厮小朵，山药去皮切小块，粉皮泡发后撕小块。
2、热锅凉油，煸炒姜片，八角和葱花，炒出香味后下入香菇煸炒。
3、再放入土豆块，炒匀后加生抽和盐，倒入足够的水炖煮。
4、所有食材煮熟后放入粉皮，煮软后撒盐出锅，可撒点香菜。