偶看新闻江苏苏中药业招聘:学腌糖醋仔姜成功啦
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 03:23:10
前天在秋凉大姐的家里看到了她自己腌制的糖醋仔姜，甚是心动，于是仔细的记下制作步骤，赶紧的到菜场买回了新鲜仔姜，赶紧的动手腌制。这不俺自己的作品也新鲜出炉了。夹一片尝尝，嗯，酸酸甜甜的，又脆又嫩，好吃的很呢
秋凉姐，快来看呐，俺没给你这师傅丢脸吧？
至于制作的方法俺就偷个懒，把秋凉姐的借来一用啦！
1、将子姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。
2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中小火加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。
3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4、将攥干水分的姜片放入糖醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。
适当吃点姜可以驱除体内的湿气，不妨一试呦~
