偶看新闻川西坝子加盟:什么时候产的茶才是真正的春茶
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 22:42:49
各种茶的采摘时间差不多，都是分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
清明时节，最好的是明前茶,铁观音的春茶一般会在五月中旬上市，如果你现在发现有铁观音新茶肯定不是真正的安溪铁观音春茶。
铁观音属于晚熟品种，五一以后春茶才会大量上市，目前的铁观音要么是大棚茶，要么是不足月的早产儿，总之味道不好。不过今年的天气有些变态，也有一些早绿茶春茶上市了，当然那肯定是不怎么好喝的啦。
所谓春茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点有时也是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，象普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。春茶开约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％。 今年受年前寒冷气温的影响，大部分茶园受灾，铁观音龙井碧螺春等几种春茶较往年推迟半个月上市。
往年的春茶在3月初就上市了，但今年大部分茶园受灾，致使春茶上市比往年晚了15天左右。一些茶农表示，今年的春茶价格可能会上涨一些，具体涨多少，要根据茶叶产量的成本价来决定。
安溪是举世闻名的乌龙茶之乡，是全国最大乌龙茶生产基地之一，安溪铁观音具有一千多年的悠久历史，闻明海内外的声誉，铁观音它具有独特的天然香味，常饮铁观音茶叶既能长寿、提神、抗衰老等作用是居家必备的绿色饮料…【正宗安溪铁观音】产于福建闽南安溪，铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很多美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素矿物质，又有多种营养成份，减肥美容和延缓衰老，抗癌症、消血脂，铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色淡绿，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。本店所有物品为实物拍摄，但不排除每个显示屏都会有色差，请反复观察以便斟酌，望茶友们要体谅。
但是所有产品都是自家和村内生产的茶叶，所以在价格上有绝对的优势，省去很多的费用，绝对是自产自销，批零兼营。