偶看新闻2017年成华区小学排名:秘制猪蹄
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 16:22:43
更多贴心美食，请光临剪剪的博客剪剪的玫瑰园 材料：猪蹄几只
配料：卤料（八角，桂皮，山奈，小茴香，陈皮，丁香，花椒，生姜）冰糖，
佐料：盐，老抽，冰糖
做法：
1.猪蹄从中间片开
2.卤料包入纱布中，加适量老抽，盐和几粒冰糖，几大碗水
3.猪蹄放入罐中，大火煮开后，转中小火炖60-90分钟
4.卤好的猪蹄在卤水中静置2-3小时以上
5.锅中油烧至7成热，放入猪蹄，稍煎一会儿，加入老抽1-2勺，冰糖几粒，2碗水，中火焖10分钟
转大火，收汁即可
