咏雪骆宾王的古诗翻译:新疆椒麻鸡的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/08 08:57:23

新疆椒麻鸡

原料：鸡一只、青椒、红椒、洋葱

调料：花椒、生姜、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、豆瓣酱、花椒油、辣椒油

做法：

1、将收拾好的整鸡放到锅里煮，锅里放姜片、花椒若干、少许盐；

2、鸡煮熟后稍微在锅里浸泡5~10分钟，捞出冲冷水，使鸡皮紧实，然后放在盘中等晾凉；

3、配调味料：鸡精、味精、盐、白胡椒粉、豆瓣酱、鸡汤2小碗（前面煮鸡的汤）；

4、起油锅，将3里的调味料全部放进去炒热，小火慢煮；

5、将青椒、红椒、洋葱切丝备用；

6、用手把晾凉的鸡撕碎，加花椒油、辣椒油拌匀；

7、把5里的三丝撒在撕好的鸡上面，然后把4里面煮好的调味料趁热浇在三丝上面；

8、最后搅拌均匀，尝下味道如何，适当再调味就可以啦~~

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