偶看新闻辽宁粮食发展集团招聘:大端午的习俗
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 11:26:59
大端午的习俗 老家过端午，同过年一样，分小端午、大端午。小端午是农历五月初五，大端午是农历五月十五。
一般进到五月，端午的韵味就随着栀子花香潜入人们意识中。此时，大人大多会将平时积攒的鸡蛋、鸭蛋一一摊在簸箕上，选些大的、颜色鲜亮的出来，放进大瓷盆中，清洗、晾干。而后按腌渍数量，备好足量黄沙、精盐、菜油。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋、鸭蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋、鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入广口坛中，十天半月后，差不多到大端午时，蛋已进味，就可取出洗净煮食。
小端午形同小年，孩子是没有新衣穿的。大人也不会怎么隆重操办，只是在前晚选点上好粽叶，泡点糯米，掌灯时分坐下来包点粽子，包的数量也不多，也就人均五六个吧，包好后浸在凉水中。小端午那天，大人一般会早早起床，将粽子放入大铁锅煮，如果家里有存蛋，还会按人头两个的数量清点好，放入大锅一起煮。那天，孩子们绝对不会赖床，一般当粽香穿过厨房渗入孩子鼻端，不用家长嚷嚷，孩子们就会惊醒。也不用大人吩咐，会迅速完成洗漱、穿戴，乖乖端坐八仙桌前。不出一分钟，大人准会喊孩子们去端粽子。孩子们会自觉按照从小到大的顺序排队，双手接过大人递过来的装好粽子、石磙蛋的大瓷碗。无论大小，分量都一样，四个粽子，两个鸡蛋。当孩子忙不迭地蜕粽叶、剥鸡蛋皮时，大人会拿出平日碰也不许碰的半瓶白糖，慷慨地说：今天过节，按自己喜好，想放多少就放多少，只要自己觉得不腻。说归说，毕竟白糖就那么小半瓶，如果使劲往自己碗里挖，三五下就见底，再说，还有大人、兄弟姐妹在一旁等着，哪敢为所欲为，只是象征性的挖那么一小勺，轻轻撒在莹白莹白的粽子表面，看白糖一点点融化，分不清哪是糯米哪是白糖时，才想起将勺子放进口子使劲吧嗒吧嗒两口，方开始分出神来，慢慢享用香甜的粽子鸡蛋。
吃完粽子鸡蛋，小端午就算是过完了。剩下的念想，就是看着院里静静绽放的栀子花，盼着大端午快快到来。
过大端午就不一样了，不仅家里会煮很多粽子、鸡蛋、咸鸭蛋，还会准备自酿的米酒，条件好的，还会用面粉炸点虾伞，金黄金黄的，与门上插的艾叶、女孩子头上扎的栀子花混合到一起，端午浓浓的喜庆味就被渲染到极致。
那时候，大端午那天，一些大队或单位还会组织起来划龙船。有个民谚说：“听鼓下桡，船行直飙”，说的就是赛龙舟。老家，成家的男人称男将，女人称堂客。男将划龙船克了，堂客搞么事咧？当然是看男将划龙船了。不光是看，少女还要穿上新鞋袜，头发上再插朵栀子花，打扮得整整齐齐，相伴到河边看，这个习俗叫“摆端阳”。
竹枝词写得好：“哥哥船头划头桨，妹妹心里像琴弹，使劲帮腔喊号子，阳伞杵得稀巴烂！”
刚搬到山城时，才知道这里只过一个端午，那就是农历五月初五。很是不解，遂小心翼翼询问。他们听了，一脸的问号与不屑，好像我就一彻彻底底的文盲，抑或就一外星来客。他们说，端午是纪念伟大的爱国诗人屈原，屈原是五月初五投河自尽的，过节当然得选在那天了。你们倒好，过什么小端午大端午，存心让屈原灵魂不得安息啊。
当时，身边没有镜子，但我能感觉到血直往上涌。恨自己整天就知道跟风，不学习，居然连这么浅显的道理都不明白。甚至还埋怨起老家来，咋就这么没知识，没文化，连过节都给过错了。
直到偶尔看到南宋有个叫季裕的人写的一本名叫《鸡肋集》的书，书里有一首《看龙舟》，里面说：“楚地以五月初五为小端午节，五月十五为大端午节。”才知道小端午大端午的过法是一种民间沿袭的习俗，与知识、文化无关，几十年的纠结方得以释怀。
当大大小小的粽子摊点遍布大街小巷时，端午的脚步就近了。
中午，放学回家的女儿说：老妈，端午到快到了耶，怎么不见奶奶送粽子来呢？在他们90后眼里，端午节就等同于奶奶包的粽子，老家那些小端午大端午的记忆怕是怎么也走不进他们思维了。
一般进到五月，端午的韵味就随着栀子花香潜入人们意识中。此时，大人大多会将平时积攒的鸡蛋、鸭蛋一一摊在簸箕上，选些大的、颜色鲜亮的出来，放进大瓷盆中，清洗、晾干。而后按腌渍数量，备好足量黄沙、精盐、菜油。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋、鸭蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋、鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入广口坛中，十天半月后，差不多到大端午时，蛋已进味，就可取出洗净煮食。
小端午形同小年，孩子是没有新衣穿的。大人也不会怎么隆重操办，只是在前晚选点上好粽叶，泡点糯米，掌灯时分坐下来包点粽子，包的数量也不多，也就人均五六个吧，包好后浸在凉水中。小端午那天，大人一般会早早起床，将粽子放入大铁锅煮，如果家里有存蛋，还会按人头两个的数量清点好，放入大锅一起煮。那天，孩子们绝对不会赖床，一般当粽香穿过厨房渗入孩子鼻端，不用家长嚷嚷，孩子们就会惊醒。也不用大人吩咐，会迅速完成洗漱、穿戴，乖乖端坐八仙桌前。不出一分钟，大人准会喊孩子们去端粽子。孩子们会自觉按照从小到大的顺序排队，双手接过大人递过来的装好粽子、石磙蛋的大瓷碗。无论大小，分量都一样，四个粽子，两个鸡蛋。当孩子忙不迭地蜕粽叶、剥鸡蛋皮时，大人会拿出平日碰也不许碰的半瓶白糖，慷慨地说：今天过节，按自己喜好，想放多少就放多少，只要自己觉得不腻。说归说，毕竟白糖就那么小半瓶，如果使劲往自己碗里挖，三五下就见底，再说，还有大人、兄弟姐妹在一旁等着，哪敢为所欲为，只是象征性的挖那么一小勺，轻轻撒在莹白莹白的粽子表面，看白糖一点点融化，分不清哪是糯米哪是白糖时，才想起将勺子放进口子使劲吧嗒吧嗒两口，方开始分出神来，慢慢享用香甜的粽子鸡蛋。
吃完粽子鸡蛋，小端午就算是过完了。剩下的念想，就是看着院里静静绽放的栀子花，盼着大端午快快到来。
过大端午就不一样了，不仅家里会煮很多粽子、鸡蛋、咸鸭蛋，还会准备自酿的米酒，条件好的，还会用面粉炸点虾伞，金黄金黄的，与门上插的艾叶、女孩子头上扎的栀子花混合到一起，端午浓浓的喜庆味就被渲染到极致。
那时候，大端午那天，一些大队或单位还会组织起来划龙船。有个民谚说：“听鼓下桡，船行直飙”，说的就是赛龙舟。老家，成家的男人称男将，女人称堂客。男将划龙船克了，堂客搞么事咧？当然是看男将划龙船了。不光是看，少女还要穿上新鞋袜，头发上再插朵栀子花，打扮得整整齐齐，相伴到河边看，这个习俗叫“摆端阳”。
竹枝词写得好：“哥哥船头划头桨，妹妹心里像琴弹，使劲帮腔喊号子，阳伞杵得稀巴烂！”
刚搬到山城时，才知道这里只过一个端午，那就是农历五月初五。很是不解，遂小心翼翼询问。他们听了，一脸的问号与不屑，好像我就一彻彻底底的文盲，抑或就一外星来客。他们说，端午是纪念伟大的爱国诗人屈原，屈原是五月初五投河自尽的，过节当然得选在那天了。你们倒好，过什么小端午大端午，存心让屈原灵魂不得安息啊。
当时，身边没有镜子，但我能感觉到血直往上涌。恨自己整天就知道跟风，不学习，居然连这么浅显的道理都不明白。甚至还埋怨起老家来，咋就这么没知识，没文化，连过节都给过错了。
直到偶尔看到南宋有个叫季裕的人写的一本名叫《鸡肋集》的书，书里有一首《看龙舟》，里面说：“楚地以五月初五为小端午节，五月十五为大端午节。”才知道小端午大端午的过法是一种民间沿袭的习俗，与知识、文化无关，几十年的纠结方得以释怀。
当大大小小的粽子摊点遍布大街小巷时，端午的脚步就近了。
中午，放学回家的女儿说：老妈，端午到快到了耶，怎么不见奶奶送粽子来呢？在他们90后眼里，端午节就等同于奶奶包的粽子，老家那些小端午大端午的记忆怕是怎么也走不进他们思维了。