宜搜小说怎么全本切源:海外嗜辣族最爱的中国味-宫爆藕丁

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 06:11:13

用料：

鲜藕、油炸花生米、午餐火腿、胡萝卜、老干妈香辣酱、青红椒、盐、糖。
　做法：

　　　１：鲜藕去皮，和其它配菜切成大小相仿的丁；
　　　２：锅里加入适量油，加入午餐火腿丁、胡萝卜丁、青红椒丁小火煸香；
　　　３：加入藕丁，喷入少许水，继续煸炒2-3分钟；
　　　４：再加入老干妈香辣酱煸炒出香味，入少许盐、糖调味；
　　　５：最后加入油炸花生米炒匀即可出锅。

小牛贴心提示：　　

　　１：炒制藕最好选用白藕，口感脆嫩鲜美，以藕身前后带蒂为好，干净泥沙少；
　　２：藕要顺藕孔切厚片以后，再改刀成条，后成丁，切好的藕浸泡在清水里，可以防止其氧化变黑；
　　３：老干妈香辣酱含有部分盐分，最后盐的用量要少，以免过咸；
　　４：油炸花生米最后加入，以免失去酥脆的口感。

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