偶看新闻呃,公子殿下gl:酱香猪肉水煎包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 19:56:58
大酱调馅料美味没得说
- 适量猪肉馅、葱花
- 适量陈醋
- 适量香油
- 适量酱油
- 适量姜末
- 适量料酒
- 适量大酱，自制辣椒油
- 适量蚝油、味精
- 适量香油
- 适量色拉油
- 适量五香粉
- 适量味精（辣椒碎，白芝麻，色拉油）
猪五花肉馅； 肉馅中加少许料酒搅拌均匀； 2
加入蚝油搅拌均匀； 加入东北大酱搅拌均匀； 3
接着加姜末，五香粉，味精，香油，色拉油，酱油充分搅拌均匀；准备包包子之前在肉馅中加入葱花，拌均匀即可； 4
酵母加温水泡片刻； 面粉中加酵母水和面； 5
和成面团后放温暖出发酵； 发酵好的面团揉光滑，饧面10分钟； 6
面团揪成剂子，包子皮不要擀的太薄几下就好； 包成包子； 7
锅里放少量油，将包子摆放其中，用小火煎到底部略焦；倒入小半碗水，要没过包子的三分之二，盖上盖子中小火煎制；等水煎干后包子就熟了，撒上葱花黑芝麻就可以出锅了。