偶看新闻郑州瀚海航城怎么样:红膏蟹洋葱粉丝煲
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 04:31:07
【海鲜】红膏蟹洋葱粉丝煲 
分享到微博 | 写给作者 | 更多▼
昨天晚上，老公的朋友送了4只红膏蟹来，每只足有7--8两重，是直接从鱼船上拿来的，只只都活鲜的。说老实话，平时我们也很少买红膏蟹吃的，因为太贵了，现在既然是朋友送的，我当然要好好的筹划一下该怎么吃？没有悬念的是，一只肯定是要做盐卤的咸红膏蟹了---这个下回再介绍. 一只就做我们家都喜欢的粉丝煲吧。一锅热气腾腾的红膏蟹粉丝煲，相信一定受欢迎！
原料：红膏蟹、洋葱、粉丝、盐、料酒、胡椒粉、姜、油、淀粉、鲜抽、香菜。
1. 准备食才洋葱去皮，洗净，切片，粉丝泡软
2. 红膏蟹用刷子洗净。
3. 瓣开红膏蟹，去胃，去鳃，去底盖。
4. 把蟹钳上的橡皮筋去掉，对切，拍上淀粉。
5. 放入锅内煎一下，盛出。
6. 取中等砂锅，放适量清水，放入粉丝.
7. 放入洋葱。
8. 放入红膏蟹盖子，加料酒。
9. 放入红膏蟹，煮8分钟.
10. 加盐，胡椒粉，鲜抽.
11. 用些香菜点缀即可。
温馨小贴士：
1.香菜末只放一点做装饰的。 2.煮的时间不可过长，时间一长，洋葱不好吃了。 3.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹肓。