天上生肖有什么生肖:营养超市2“主食”:大米、面食、泡饭、茶饭、面包、粗粮——于康教授讲座
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 08:25:42
营养超市2“主食”:大米、面食、泡饭、茶饭、
面包、粗粮——于康教授讲座
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北京协和医院临床营养科主任医师于康教授做客北京卫视《身边》
1、不吃主食能减肥吗?
减肥不吃主食大错特错。
没有主食保护的话,你吃再多的蛋白质无法吸收,所以根本起不了营养作用。
2、主食该吃米还是该吃面?
吃米和面两者之间没有质的差别。从营养素含量上看两者基本上是等价的。面只高一点点蛋白质。
从现代医学的角度看,吃米和面对血糖血脂的影响基本上是近似的。
3、您怎么选择大米?
各种各样价格的大米没有本质的区别,只是口感不同。但是口感好并不代表营养就好。糙米口感不好,因为有一部分壳没去掉,但是它的B族维生素非常丰富。香米特贵特香特好吃,但是B族维生素几乎为零。
4、大米为什么要花插着吃?
提醒大家不要就一种米从头吃到底。建议花插着吃,吃完一袋换一个品种。
5、一天该吃多少大米?
吃多少因人而异。吃米的量基本上介于每天至少三两到可能七 八两之间波动。每天吃多少米根据个人的身高 体重以及活动量来选择。
6、面条该怎么吃?
从消化的角度,老年人 胃肠道有疾患的朋友,吃发面的主食比较容易消化。
面条100克吸水后变成400克,但是能量并没有增大。所以吃了面条有点饱腹感,又不容易催肥。
7、低血糖不宜吃太多的面条
面条出数对特定人群有潜在风险。如糖尿病朋友,吃了面条很快会出现肌饿感,容易出现低血糖。低血糖是急速瞬间马上产生损害,容易晕倒甚至可以死人。低血糖持续6小时以上,大脑细胞死亡。
吃面时要按生面的量换算成面条的量。
8、怎么做米饭?
不是所有的做法都科学。
汤泡饭不宜久吃不宜多吃。不仅养不了胃,还会损胃。没有咀嚼的过程,反而不容易消化吸收。
9、汤泡饭PK米饭谁更有营养?
10、茶水煮饭PK大米饭
茶水做米饭还可以,没必要。口感好,茶叶的东西也进去了点,但是起不到任何作用。
11、做大米饭时忌加油加盐
12、添加佐料的大饼PK无佐料大饼
老年人忌吃油太大的饼
13、哪种面包最有营养?
全麦面包
14、全麦面包好在哪儿?
全麦没有经过去除粗纤维的过程。全麦面包含有更多的膳食纤维,而且保留了更多的B族维生素,对血糖 血脂的控制有很好的作用。
蛋黄派里面的反式脂肪酸多,要少吃 适量吃。
所以尽可能选简单的面包,选粗的面包。选择无糖全麦面包最好。
15、全麦面包PK软面包的营养秘密
16、粗粮可以天天吃 顿顿吃吗?
怎么健康吃粗粮?
有的人吃粗粮是细粮的一倍多,结果是造成了粗粮型肥胖。粗粮型肥胖是错误吃粗粮导致的。
吃粗粮不当会导致营养不良或营养过剩。粗粮和细粮的热量是同等的。如果加倍吃粗粮,能量就会翻倍。 就开始长肉,腹部会发胖。
有的人粗粮混搭着吃。粗粮有些营养成分在体内分不清楚,有可能把体内其他营养也带走。可能会把钙带走了。有可能加速丢失钙铁和微量元素锌。有可能造成肚胀,就吃不下该吃的东西了 ,导致变瘦。走向了另外的一个极端。
所以超大量吃粗粮,要么是过剩,要么是低下。
17、什么人不适合吃粗粮?
18、吃粗粮会发胖吗?
粗粮里含有丰富的膳食纤维。可溶性膳食纤维阻碍糖和油的吸收。不可溶性膳食纤维促进人体形成粪便。但是粗粮的能量一点都不低,所以就可能促进你长胖。发胖的最根本因素是吃进去的比消耗的要多。多的部分就存在皮下脂肪,尤其是存在腹部。
过量吃粗粮不一定更健康,吃粗粮要控制量。
19、吃粗粮会导致营养不良吗?
吃粗粮要因人而异。尤其是大量吃粗粮,在有些人身上产生效果并不好。有胃肠道疾病胃溃疡肠道排空障碍的人不适合吃粗粮。
营养超市1、“五谷杂粮”:燕麦、豆类、玉米、薯类等粗粮——于康教授讲座
陈允斌: 家常便饭常用食材功效一览表
调味调养两不误(1)调味料草果、白芷、发烧不退方“达原引”、牙疼方、反胃恶心方(视频+文稿)
调味调养两不误(2)调味料胡椒、花椒、夏天冷泻方、防衣服退色、治足癣方、消除水肿方“已椒苈黄丸”
调味调养两不误(3)孜然、缓解心痛方、小茴香、缓解疝气腹痛方、八角、治腰痛法、五香酱猪蹄、养生厨房
调味调养两不误(4)白豆蔻、三仁汤、白豆蔻散、肉豆蔻、五更泻、四神丸、草豆蔻、草豆蔻烧乌鸡
调味调养两不误(5)肉桂、桂附汤、肉桂酒、处敷疼痛方、丁香、丁香治打嗝、敷脐方、炖牛肉
《老年食养食疗》 上篇 顾奎勤,高永瑞 (编着)
《老年食养食疗》 下篇 顾奎勤,高永瑞 (编着)
研究发现:天天吃鸡蛋死得更快
冬吃萝卜夏吃姜有什么道理
健康不健康?说说脂肪那些事儿
上帝的药房:胡萝卜、番茄、葡萄、核桃、肾型豆、芹菜、各种梨、无花果、甘薯、橄榄、柑橘、洋葱
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科学实验室:纳豆真能缓解血栓吗?
科学实验室:健康吃杂粮——吃豆降血压
科学实验室:健康吃杂粮——巧吃杂粮粉
科学实验室:《食用油里的秘密》
百科全说:何欲民博士--补品大集结(上)刺激型:人参、西洋参、蜂皇浆、阿胶、甲鱼、牛筋蹄、雪蛤、燕窝
百科全说:何欲民博士--补品大集结(下)调整型: 深海鱼油、海参、冬虫夏草、灵芝、补充型:β胡萝卜制剂
醋蛋的制作、饮用及注意事项 醋蛋治病60方
生病时不能吃的东西——送给你在在乎和珍惜的人
阴阳型肥胖者可以这样吃——赵宇宁
熟知食物本性是不生病的关键——《治病要治本》
极简食物养生法——(1)消化不好,血压升高
极简食物养生法——(2)武汉名吃热干面,胃溃疡、胃返酸的克星
极简食物养生法——(3)常喝米汤,全家老小都健康
极简食物养生法——(4)脾虚腹泻,用淮山药来医
极简食物养生法——(5)一天一杯蜂蜜茶,便秘不再来找茬
面包、粗粮——于康教授讲座
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北京协和医院临床营养科主任医师于康教授做客北京卫视《身边》
1、不吃主食能减肥吗?
减肥不吃主食大错特错。
没有主食保护的话,你吃再多的蛋白质无法吸收,所以根本起不了营养作用。
2、主食该吃米还是该吃面?
吃米和面两者之间没有质的差别。从营养素含量上看两者基本上是等价的。面只高一点点蛋白质。
从现代医学的角度看,吃米和面对血糖血脂的影响基本上是近似的。
3、您怎么选择大米?
各种各样价格的大米没有本质的区别,只是口感不同。但是口感好并不代表营养就好。糙米口感不好,因为有一部分壳没去掉,但是它的B族维生素非常丰富。香米特贵特香特好吃,但是B族维生素几乎为零。
4、大米为什么要花插着吃?
提醒大家不要就一种米从头吃到底。建议花插着吃,吃完一袋换一个品种。
5、一天该吃多少大米?
吃多少因人而异。吃米的量基本上介于每天至少三两到可能七 八两之间波动。每天吃多少米根据个人的身高 体重以及活动量来选择。
6、面条该怎么吃?
从消化的角度,老年人 胃肠道有疾患的朋友,吃发面的主食比较容易消化。
面条100克吸水后变成400克,但是能量并没有增大。所以吃了面条有点饱腹感,又不容易催肥。
7、低血糖不宜吃太多的面条
面条出数对特定人群有潜在风险。如糖尿病朋友,吃了面条很快会出现肌饿感,容易出现低血糖。低血糖是急速瞬间马上产生损害,容易晕倒甚至可以死人。低血糖持续6小时以上,大脑细胞死亡。
吃面时要按生面的量换算成面条的量。
8、怎么做米饭?
不是所有的做法都科学。
汤泡饭不宜久吃不宜多吃。不仅养不了胃,还会损胃。没有咀嚼的过程,反而不容易消化吸收。
9、汤泡饭PK米饭谁更有营养?
10、茶水煮饭PK大米饭
茶水做米饭还可以,没必要。口感好,茶叶的东西也进去了点,但是起不到任何作用。
11、做大米饭时忌加油加盐
12、添加佐料的大饼PK无佐料大饼
老年人忌吃油太大的饼
13、哪种面包最有营养?
全麦面包
14、全麦面包好在哪儿?
全麦没有经过去除粗纤维的过程。全麦面包含有更多的膳食纤维,而且保留了更多的B族维生素,对血糖 血脂的控制有很好的作用。
蛋黄派里面的反式脂肪酸多,要少吃 适量吃。
所以尽可能选简单的面包,选粗的面包。选择无糖全麦面包最好。
15、全麦面包PK软面包的营养秘密
16、粗粮可以天天吃 顿顿吃吗?
怎么健康吃粗粮?
有的人吃粗粮是细粮的一倍多,结果是造成了粗粮型肥胖。粗粮型肥胖是错误吃粗粮导致的。
吃粗粮不当会导致营养不良或营养过剩。粗粮和细粮的热量是同等的。如果加倍吃粗粮,能量就会翻倍。 就开始长肉,腹部会发胖。
有的人粗粮混搭着吃。粗粮有些营养成分在体内分不清楚,有可能把体内其他营养也带走。可能会把钙带走了。有可能加速丢失钙铁和微量元素锌。有可能造成肚胀,就吃不下该吃的东西了 ,导致变瘦。走向了另外的一个极端。
所以超大量吃粗粮,要么是过剩,要么是低下。
17、什么人不适合吃粗粮?
18、吃粗粮会发胖吗?
粗粮里含有丰富的膳食纤维。可溶性膳食纤维阻碍糖和油的吸收。不可溶性膳食纤维促进人体形成粪便。但是粗粮的能量一点都不低,所以就可能促进你长胖。发胖的最根本因素是吃进去的比消耗的要多。多的部分就存在皮下脂肪,尤其是存在腹部。
过量吃粗粮不一定更健康,吃粗粮要控制量。
19、吃粗粮会导致营养不良吗?
吃粗粮要因人而异。尤其是大量吃粗粮,在有些人身上产生效果并不好。有胃肠道疾病胃溃疡肠道排空障碍的人不适合吃粗粮。
营养超市1、“五谷杂粮”:燕麦、豆类、玉米、薯类等粗粮——于康教授讲座
陈允斌: 家常便饭常用食材功效一览表
调味调养两不误(1)调味料草果、白芷、发烧不退方“达原引”、牙疼方、反胃恶心方(视频+文稿)
调味调养两不误(2)调味料胡椒、花椒、夏天冷泻方、防衣服退色、治足癣方、消除水肿方“已椒苈黄丸”
调味调养两不误(3)孜然、缓解心痛方、小茴香、缓解疝气腹痛方、八角、治腰痛法、五香酱猪蹄、养生厨房
调味调养两不误(4)白豆蔻、三仁汤、白豆蔻散、肉豆蔻、五更泻、四神丸、草豆蔻、草豆蔻烧乌鸡
调味调养两不误(5)肉桂、桂附汤、肉桂酒、处敷疼痛方、丁香、丁香治打嗝、敷脐方、炖牛肉
《老年食养食疗》 上篇 顾奎勤,高永瑞 (编着)
《老年食养食疗》 下篇 顾奎勤,高永瑞 (编着)
研究发现:天天吃鸡蛋死得更快
冬吃萝卜夏吃姜有什么道理
健康不健康?说说脂肪那些事儿
上帝的药房:胡萝卜、番茄、葡萄、核桃、肾型豆、芹菜、各种梨、无花果、甘薯、橄榄、柑橘、洋葱
科学实验室:夏天美食记——鸡蛋大调查
科学实验室:以形补形的水果
科学实验室:纳豆真能缓解血栓吗?
科学实验室:健康吃杂粮——吃豆降血压
科学实验室:健康吃杂粮——巧吃杂粮粉
科学实验室:《食用油里的秘密》
百科全说:何欲民博士--补品大集结(上)刺激型:人参、西洋参、蜂皇浆、阿胶、甲鱼、牛筋蹄、雪蛤、燕窝
百科全说:何欲民博士--补品大集结(下)调整型: 深海鱼油、海参、冬虫夏草、灵芝、补充型:β胡萝卜制剂
醋蛋的制作、饮用及注意事项 醋蛋治病60方
生病时不能吃的东西——送给你在在乎和珍惜的人
阴阳型肥胖者可以这样吃——赵宇宁
熟知食物本性是不生病的关键——《治病要治本》
极简食物养生法——(1)消化不好,血压升高
极简食物养生法——(2)武汉名吃热干面,胃溃疡、胃返酸的克星
极简食物养生法——(3)常喝米汤,全家老小都健康
极简食物养生法——(4)脾虚腹泻,用淮山药来医
极简食物养生法——(5)一天一杯蜂蜜茶,便秘不再来找茬
徐州当地主食是大米还是面?
北京的主食是馒头还是大米
茶叶茶泡饭
非洲人主食是吃大米还是吃面?
猫能吃大米、馒头这些人的主食吗
请问面食热量大还是大米热量大啊?
东北人日常主食大多以面食为主吗?那电饭煲在那里畅销吗?
每天的主食是吃米饭好些,还是吃馒头、面条等面食好些呢?
为什么我的QQ宠物的主食里没有面食呢
大米和小麦哪个营养好?
紫米和大米哪个营养更好
请问粳米是大米吗?超市有卖吗?
在吃面食的情况下,营养?减肥?
中国除了大米和面以外 有没有什么地区以别的东西作主食?
都说北方人爱吃面,南方人爱吃米,那日本人应该算是北方人,可他们为何主食只有大米?
面食和大米哪个爱胖?等量它们各含有多少面粉(已经发酵的)
据说去南方旅游吃不到北方的面食,只能吃大米?
为什么南方人吃不惯北方的面食,但北方人好象吃大米挺好的?
小米真的比大米营养更丰富吗?
听人说玉米的营养比大米还好,是吗?……
请问北京一般的折扣超市,主食厨房的折扣率是百分之几?
为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是:( )
为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是
面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是