烟台栖霞新世纪电影院:黄瓜鸡蛋虾皮素水饺
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 18:06:31
黄瓜鸡蛋虾皮素水饺
主料:面粉、小黄瓜、鸡蛋、虾皮
配料:盐、鸡精、胡椒粉
制作方法:
1、面粉中加一个鸡蛋、小半勺盐、清水,搅拌均匀揉为面团,加盖醒15分钟,揉匀。
2、黄瓜洗净,去皮切成小丁,加一点盐略腌,去掉多余的水分。
3。鸡蛋打入碗中,加适量干淀粉搅匀,汤成鸡蛋皮,晾凉,切碎。
4、将黄瓜丁、蛋皮丁、虾皮放入盆中,加盐、味精、胡椒粉、熟植物油搅拌均匀。
5、将面下剂,擀成饺子皮,包入调好的馅料。
6、锅内加足量的清水烧开,下饺子,煮至饺子浮起,饺子内充满气时,捞出装盘。馅料非常易熟,不可煮过火。
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