广州长隆海底世界:中国“硒经济”的春天即将到来

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著名才女学者王小平在她的《第二次宣言》一书中有二句颇具里程碑意义的话“如今生物经济已经开始令人侧目，大有取代信息经济，网络经济之势。而生物经济贵在生命经济，以解决人的生命问题为出发点和最终目的的生命经济，才是未来经济的特质。”未来经济将从生物经济升华到生命经济，把生物科学的高新技术成果运用于全方位地解决人的生命问题——生命时间、生命质量和生命素质问题。生命无价，生命具有绝对的宝贵性，生命经济必然会有无比美好的未来。
什么样的经济最能代表未来？如何整合农业、食品、医药、保健业等传统产业资源，开发新产业？近日记者带着一系列问题和思考，采访中国硒经济网首席执行官何新乡先生。
采访何新乡先生，让人感觉耳目一新，原来仅仅被人们认为是一个化学元素硒，在何先生深入浅出的讲解下而变得凸突起来：由化学元素硒与人体健康关系研究上切入，到硒资源包括硒的生物资源在我国国民经济中各个领域上的应用，我们似乎已经看到一个硕大的产业群、颇具市场和消费者需求潜力的“硒经济”正向我们迎面走来……

“生命火种”硒与富硒保健食品

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命火种”。上世纪七十年代世界卫生组织就宣布，硒是人体必需的微量元素，缺硒会严重影响人的身体健康。据权威部门专项调查统计，全世界大约有四十多个国家和地区的人处于贫硒、低硒带。我国有70%以上地区，约七亿人口处于贫硒和低硒区。他们靠日常膳食所摄入的硒量远远达不到最低需要量，对人体健康有危害，使得与缺硒有关的疾病发病率大大提高。所以，开发利用硒资源、生产富硒农畜产品及天然富硒保健食品已逐渐成为我国保健食品行业的新热点，目前，我国富硒保健食品开发已形成硒化合物制品（如硒化卡拉胶）、天然富硒保健食品、人工转化的补硒营养食品（富硒酵母、富硒食用菌、富硒茶、富硒水果、富硒肉、蛋、奶、禽产品）和利用高新生物技术研制开发的富硒保健食品（如硒酸酯多糖、富硒他汀）等四大门类，品种数以千计。我国四大富硒地区（湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、安徽石台），都已把发展富硒生物资源列入当地经济可持续发展的战略，区域硒经济产业群和产业链也初见倪端……中国硒经济网首席执行官何新乡先生在接受记者采访时如是说。
何先生向记者介绍到，富硒生物资源是人类补硒的最佳来源。如在“中国硒都”之称的恩施市3967平方公里的土地上出产的富硒粮食作物、富硒畜禽产品等使人类的这一愿望变成现实。恩施市蕴藏着举世罕见的高硒石煤和碳质页岩，含硒量均在40—7188ppm，是国外已发现含硒量最高的岩石的11倍，预计储量达20多亿吨。由于高硒石煤和碳质页岩大量外露，长年风化和自然循环，形成了广阔的富硒土壤，含硒量高达6.91—28.5ppm，分布面积约2110平方公里，占全市土地总面积的53%。在富硒土壤中，生长着丰富的玉米、马铃薯、小麦、水稻、大豆、茶叶、烟叶、中药材等富硒植物，养殖出大量的畜禽，形成了独特的恩施富硒生物圈。经中国农科院原子能应用研究所、湖北省粮油食品检测站、浙江农业大学等单位的分析、检测表明：在恩施富硒区产出的农特产品含有大量的硒元素，含硒量低的如马铃薯、水稻等，也在0.2—1.65ppm，含硒量的高如豆类、禽蛋类在1.49—6.33ppm，与江汉平原同同类品种相比，高5—100倍，与美国同品种的相比，高5—150倍。
营养学家证实：硒是人体必需的微量元素之一。硒能促进人体生长发育，调节人体机能，增强抗病能力，防治克山病，大骨节病等四十多种疾病，具有抗衰老、抗癌作用。统计资料表明：恩施市恶性肿瘤病住院人数与总住院人数之比为0.78%，而湖北省全省恶性肿瘤住院人数与总住院人数之比为3.27%。SARS流行期，恩施有数十万外出打工人员中没有一例感染SARS。富硒生物资源中的硒均为有机硒，能伴随着其它各种营养成分一起进入人体消化，易于吸收，没有副作用。在严重缺硒区，每人每天只要食用20—60克含硒量为0.5—1.5ppm的富硒食品，就能保证硒的摄入量；在一般少硒区，每人每天饮用5—15克富硒茶或吃上10—50克富硒食品，就能保证人体对硒的需求。恩施市早在一九九零年就成立了硒资源开发利用领导小组，近十年来，已研制开发出的富硒食品，富硒饮料等已销往全国、部分产品远销海外，具有技术含量高、附加值大、质量优良等特点。该市的奋斗目标是：把恩施市建成世界硒资源开发利用基地，使硒产品走向全国、走向世界，为人类做出应有贡献，使恩施成为名副其实的“世界硒都”。
何先生向我们分析了由于健康补硒科普教育工作滞后，人们科学摄取硒元素的健康意识薄弱等原因，他要求通过媒体宣传手段，向广大人民群众宣传，普及健康补硒的消费知识。
硒的摄食与健康
何先生向记者回顾了人类发现认识硒的生物学价值及与人体健康关系研究历史之后，指出：前些年，在我国的一些地方，曾流行过一种被称为“地方性心肌病”的克山病。患者发病以后，心律严重失常，有的不过几小时就会丧命。医学科学工作者在进行血液和头发的检查中发现，患者的含硒量都比正常人低。发病以后，给患者服用亚硒酸钠，增加体内硒元素的含量，就会降低克山病的发病率和病死率。
微量元素真的有如此神奇的作用吗？
事实正是这样。近几年的研究才发现，硒是人体必需的微量元素之一。人体内含硒不足，对健康的影响是颇为明显的。
科学工作者发现，硒是维持心肌健康所必需的因素。实验证明，低浓度的硒化合物能使动脉血管收缩并具有升压的作用。适当补充硒对虚脱和一些慢性疾病引起的低血压有一定的疗效。美国的学者发现，饮食中含硒量低的地区，居民死于心脏病、高血压和中风的都比较多。有人在二十五个国家的调查也发现，冠心病的发病与体内缺硒有一定的关系。
眼睛是心灵的窗户，是人体的“摄影机”。然而，眼睛的种种功能都与硒结下了不解之缘。科学家们发现，动物的眼睛虽然功能各有不同，但视力的好坏都与眼睛含硒的多少成正比。山鹰的眼睛敏锐无比是因为它的眼睛的含硒量特别高，总量可达700微克。人眼的含硒量仅为山鹰的十分之一，视力也远远不如山鹰好。此外，象瞳孔的放大和缩小，眼球活动时肌肉的收缩，以及颜色的辨别等，都需要有硒的参加才能完成。眼睛里一旦缺硒。一系列的眼疾就会应运而生。老年性白内障正是缺硒引起的眼疾。据专家们分析，从刚出生的婴儿到八十五岁的正常人晶状体中，硒的含量增加四倍左右。但白内障晶状体中的硒含量仅为同龄的正常晶状体的六分之一。在动物实验中发现，缺硒母鼠生的第二胎和第三胎的鼠能形成白内障。实践还证明，经常食用含硒丰富的水果和蔬菜配制的酊剂能提高视力，食用动物肝脏能疗愈夜盲症。这都是硒起的作用。
硒还具有维生素E的某些功能，对生殖系统有着十分重要的影响。肌体内含硒量不足时，就会引起性机能减退，有的甚至发生不育症。实践证明，硒的化合物能明显提高性激素的生理活性。在发展畜牧业的过程中，为了提高牧畜的繁殖率，科学工作者常在饲料中加入适量的硒。据实验，这样可使牧畜的繁殖率提高百分之五十左右。
硒对肝脏的影响也是很明显的。动物试验发现，把发酵腐败的蛋白质注入动物肝脏里，就会引起肝坏死。如果在饲料中加入适量的硒和维生素E，受试的动物就会安然无恙。进一步的研究还发现，微量元素和维生素E能够互为补充，相互作用，能部分地缓解维生素E缺乏引起的症状。
许多国家的学者还发现，硒还具有预防癌症的功能。据美国调查，某些地区的土壤和农作物中缺硒，直肠癌和乳腺癌的发病率就比较高。亚洲一些国家居民的饮食中含硒量较高，乳腺癌的发病率就低一些。事实表明，饮食含量丰富的地区，癌症的发病率都比较低。经对世界上癌症死亡率统计，发现癌症的死亡率和硒的摄入量成反比。虽然，在目前，硒与癌症之间的秘密还没有完全弄清楚。然而，硒对癌症具有预防作用却是人们公认的事实。治疗癌症常用的中药黄芪，就是一种含硒丰富的药物。此外，硒还可抵抗砷、镉、汞、铅等毒物对身体的危害，提高机能的免疫能力。
硒是一种非金属元素。结晶状态的硒为黑色，而非结晶状态的硒为暗红色。在整个地球上，硒的含量很少，分布又十分零散。一般来说，在火山附近和一些受到古代火山烟尘影响的地质中，含硒量相对多一些，在海相沉积岩中，硒也聚积较多。过去，人们曾一度认为硒是一种有毒的微量元素。人们对硒畏之如虎。直到1957年以后，硒才在营养学上受到重视。硒，这位人体健康的使者，可谓姗姗来迟。
人体中的硒主要靠摄食获得。成人每天的需硒量应为二百五十微克到三百微克。为了保证供给人体足量的硒，在缺硒地区，对农作物采取硒的喷雾施肥法可提高粮食中的含硒量。在含硒的食物中，大蒜、洋葱、蘑菇和小麦、小米、玉米等的谷类的含量较为丰富。一般动物的肝脏、肝脏含硒量也较多。而奶制品和水果中的含量则较少。身体一旦缺硒，有选择地食用一些含硒丰富的食物，可增加体内的含硒量。此外，适量服用亚硒酸钠等硒制剂也是很有益的。
何先生强调指出，向最广大人民宣传，普及健康补硒，科学摄取硒元素知识，是功在当今，造福千家万户，切实提高全民健康素质的大事。他呼吁全社会都来重视健康补硒科普教育。引导人们科学服食硒保健品，是利国利民的大事！

硒经济概况

何先生说，随着科学补硒重要性日趋被人们所重视，人们健康补硒消费意识和健康意识的增长，也必将带动富硒生物医药，保健品行业的增长。他向记者回顾了我国硒经济产业发展情况：
我国的硒经济发展也同中国的硒资源开发阶段一样，大致分为三个发展阶段：第一个阶段，是从上世纪60年代初期至70年代末期以调查硒中毒或缺硒导致地方病以及防治措施为宗旨的流行病学研究为其特点；该阶段主要生产产品是以亚硒酸钠等无机硒医药化工产品等。基本上是典型的计划经济体制下的产品经济。第二阶段，从上世纪80年代开始至90年代初，是以硒的初级生物资源产品开发为主逐渐转向有机硒形态的研究及产品研发为主的过渡阶段。我国已故科学家杨光圻教授，在1980年第二届国际硒讨论会上报告了硒预防克山病的效果，从而证实了硒是人体的必须营养素，被誉为硒研究的第三个里程碑。随着中国改革开放政策深入，我国硒产品行业也取得了长足发展。以“中国硒都”湖北省恩施州为代表的我国几个少数富硒地区的党、政领导和企业，开始把目光投向以开发当地富硒生物资源形成以富硒生物资源产业链为地域经济特色的粗产品加工业，主要体现在富硒农副产品和富硒食品深加工方面。
进入上世纪的九十年代，随着我国国民经济持续发展和硒元素对人体健康科学研究的深入。尤其是邓小平“南巡讲话”发表和党的十四大以后。我国经济体制逐步由传统的计划经济向建立社会主义市场经济转变。全国上、下掀起一浪高过一浪改革开放和发展经济的浪潮。由于有市场经济和市场营销等先进、切实的思想理念上的提高与进步，各地把开发硒产业逐渐转向以市场需求为导向的发展轨道上来。中国科学院高级工程师刘建林于1989年开始，就以敏锐的市场洞察力和独到的前瞻眼光，参与研究中国第一个有机硒化合物产品——硒酸酯多糖，并于1991年8月斥资800万美元创建天赐福生物工程有限公司，主要生产经营高科技产品硒酸酯多糖，该产品早在1992年3—4月，经江苏省卫生厅等单位联合审查、验收，批准作为营养强化剂，核发了《生产许可证》和《卫生许可证》。同年被国家批准为继亚硒酸钠之后我国第一个有机硒化合物为硒资源营养补充的食品添加剂。1994年向国家卫生部申报一类新药，目前已完成一、二、三期临床、正在待批之中。该产品97年被国家科技部纳入“全国火炬计划项目”，2002年该项产品被国家批准为“全国星火计划项目”。天赐福公司硒酸酯多糖生产基地是目前我国乃至世界上最大的有机硒生产基地、是我国硒产品由粗加工到发展高科技硒产品的重要标志。
硒酸酯多糖又称硒化Kaooa-卡拉胶，是按照中科院生态环境研究中心唐家骏教授的发明专利方法（专利证书号12982），由天赐福公司独家研制生产的新一代有机硒化物。它是以海洋藻类的提取物卡拉胶为载体，将人体必需的微量元素硒与多糖有机巧妙地结合而成的一种生物活性最高、生理功能最佳、清除自由基作用最强、且最有利于机体吸收的新型有机硒化物。与国内外同类产品对比试验证明，在药理效应方面高于亚硒酸钠，吸收率比亚硒酸钠高十倍以上，毒性却比亚硒酸钠低得多。在抗炎保肝功能方面优于德国人研制的Ebselen(PZ51)。因此，人们把硒酸酯多糖称之为当今世界上最有开发前景的半天然营养强化剂。
1996年，以著名青年科学家陈章良教授为首的北京大学生命科学院，经多年努力，运用现代生物工程技术，将硒元素导入微生物的蛋白质中，通过微生物载体使无机硒转变为人体可以吸收利用的有机硒（硒酵母），并与安徽医大和安徽生物工程药业有限公司推出了新型硒蛋白口服液“富硒康”。该产品已成为我国硒保健品的强势领导品牌，年创造经济效益在2亿元人民币以上。
1996年，我国著名营养学家、中共中央政策研究室科技顾问、中国营养学会名誉会长于若木女士指出，“我们应当像抓补硒那样抓好贫硒地区居民补硒工作。”她指出，当务之急是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识。
在国家有关部门、企、事业单位和专家们的通了协作下，伴随着硒保健知识的普及、推广，我国的富硒保健品事业发展很快，为人民的健康做出了贡献。据估计到上世纪九十年代末，我国富硒农副产品和富硒保健食品产值已达30亿元，厂家1500多个，共2000多种产品。已初步形成一个相对独立、颇具特色的保健食品行业体系。该行业开始出现一批高技术含量、高附加值和有良好经济效益及社会效益的新产品。如“硒旺”胶囊（纳米硒）和“富硒他汀”。
硒旺胶囊为纳米硒制备并拥有自主知识产权的高技术产品，纳米硒已于2000年10月获得国家发明专利，专利号为ZL 97 1 07038·5。经国内权威机构测定，硒旺胶囊所含纳米硒为零价态，尺寸范围在20—60纳米，平均尺寸为36纳米（纳米尺度国际标准为：1—100纳米之间），是真正的纳米粒子。
特性：
1.创新性：各国科学家经过近四十年的研究，寻找几千种硒的化合物，而生物活性一直达不到预期的效果，而纳米硒的高生物活性、最安全性解决了硒的应用难题，，为国际首创。
2.高生物活性、高安全性：硒旺胶囊为纳米技术制备而成，纳米硒为零价。由于是纳米粒子，零价的硒由原来的不溶于水，生物利用度低的黑色，转变成易溶于水、高生物活性的红色，并产生了直接清除自由基的性质，在清除自由基的效率上比亚硒酸钠高5倍，比有机硒高7倍。且经大量实验及国家权威专家鉴定，纳米硒是世界上安全性最高的硒制剂。
3.应用广泛：硒旺胶囊在防治心血管疾病、白内障、糖尿病、肝病、儿童哮喘，防治肿瘤，防治艾滋病等方面效果明显，特别是在化疗、放疗过程中，人体的氧自由基成倍增长，服用硒旺胶囊补充纳米硒，清除自由基，能显著促进病体的康复。
“富硒他汀”是采用航天生物技术研制成的多种天然他汀和硒的有机复合体，它既是胆固醇合成酶抑制剂，又是强力抗氧化剂，“富硒他汀”的这一特点决定了其在防治心脑血管疾病方面具有独特的优势：
第一，“富硒他汀”是从血脂产生的源头——肝脏开始。综合调节血脂，从而能迅速有效降低胆固醇，甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，保持血液洁净，血流通畅；
第二，“富硒他汀”因强力抗氧化剂——硒的有效融入，可以有效修复受损血管，恢复血管弹性，增强血管舒张功能，在相当大程度上消除动脉粥样硬化形成的病理基础。
正是基于上述两个方面，“富硒他汀”真正做到了对血液及血管问题的“双管齐下、同步治理”，从而有效解决了心脑血管病源头的根本问题。
何先生如数家珍地向记者解答和介绍我国硒经济发展情况和知名品牌产品情况。尤其是他还向记者介绍了不久前应邀赴湖北省恩施土家族苗族自治洲考察硒产业情况。使记者仿佛听到中国硒经济这一新兴朝阳产业的脚步声……。

“硒”风无限好

何先生向记者介绍他在中国硒都恩施考察硒经济情况后说：恩施已把开发富硒生物资源作为加速恩施州民族经济、民族文化、民族医药发展的主要产业。恩施州充分发挥恩施地道药材、山野菜生长在富硒地带的特殊优势，研制同药异效的富硒中药材特色产品。目前，在州委、州政府药业产业化有关政策的调控和指导下，结合市场需求的实际，适度发展富硒中药材GAP示范基地建设，并增加科技创新技术投入，加速产品开发，培育市场环境，促进产业链的形成和医药、保健品行业的发展。恩施硒经济已呈现良好的发展势头。
恩施州地处三峡库区的西南部，总面积24000平方公里，分布着五个不同气候带的自然植被资源，素有“华中药库”之美称，犹如镶嵌在华中地区的绿色“宝石”。已勘探在册的药用植物资源高达3000余种，占全国药用植物资源27%以上，占湖北省药用植物的89%。根据国家现代中药材产业化推进计划和湖北省科技厅、省计委、省农业厅、省药监局联合下达中药材GAP种植计划，给恩施州优先安排了12个品种：板桥党参、紫油厚朴、贯叶连翘、湖北贝母、白三七（竹节人参）、黄连、续断、玄参、独活、缬草、白术等。通过近三年的实施，取得了阶段性成果，新建、联办国家省级示范基地近300万亩。
恩施州是湖北省唯一纳入西部大开发的地区，近年来，州委州政府高度重视药业产业发展，势头强劲，已成为恩施州的六大支柱产业之一。今年他们投资5000万元建成恩施州地道药材展示信息销售服务中心，是汇集海内外客商共同开发地道药材的基础和平台，中心以会员制的形式向进入中心的单位提供全方位的服务，进入中心经营的会员除享受国家西部大开发的有关优惠政策外，州委、州政府还专门配套了含金量较高的优惠政策。中心续展期间将通过标本、图片、样品等展示恩施州丰富的地道药材资源。今年九月，已成功地举行“首届恩施州地道药材经贸交易洽谈暨项目推介招商会”。从而吸引国内外大批客商到中心来设立办事处。选购恩施州的优质地道药材，展销产品。该中心正逐步发展成为华中地区最大的中药材交易展示平台和物流中心。
何先生向记者介绍说，中国是个缺硒大国，从东北三省起，斜穿至云贵高原约占国土面积72%的地区，存在一条缺硒地带。硒在地球上分布不匀，缺硒的国家和地区远远多于足硒区及中毒区的国家和地区。由于硒元素在生命活动中的崇高地位和作用，以及世界上包括中国在内的众多国家动物、植物缺硒状况的存在，为富硒地区开发富硒生物资源、无机硒矿产资源和其相关富硒农副产品、保健食品及医药品开发提供了广阔的市场和美好的前景。同时，硒的矿产资源的可持续开发，硒资源在生物营养、有机硒药物、含硒新材料、硒的光电应用技术开发、硒在精细化工技术等领域的新产品将会层出不穷地开发出来。人们开发硒的新市场领域也将不断开拓创新、创造新机遇。可以预测随着国内外硒资源应用开发步伐加快、硒资源产业经济链的形成，必将使我国硒经济以一种崭新的面貌让世界充满“月亮神”般的厚爱……