偶看新闻南昌万达广场附近宾馆:萝卜丝鲫鱼汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:37:38
萝卜丝鲫鱼汤
来源:http://blog.sina.com.cn/weekjoy 作者:万万 加入时间:2010-8-30 17:26:16相关专题:萝卜的做法 萝卜 鲫鱼的做法 鲫鱼做法
材料：小鲫鱼2条，白萝卜半根。盐适量，姜几片，香葱几根。
做法：
1.鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净，萝卜切成丝。
2.锅里热油。放入姜稍炸，入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。
3.加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝，烹入盐，继续炖5分钟即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。
