偶看新闻成都中餐加盟:庭園黑金腐植土 蚯蚓製造
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 09:09:21
腐植土能在土壤中發揮整體功能，被譽為「庭園黑金」。
用蚯蚓製造腐植土，最適合公寓和庭園較小的人家。褐黑的腐植土(compost)常被園藝愛好者譽為庭園黑金(black gold)，採用有機耕作的人更是視其為珍寶；它默默地發揮著奇妙的影響力，使土壤逐漸形成宜於植物成長的生態環境，利用廚餘、樹葉、草屑和其他有機物堆製腐植土，也就成了許多人樂此不疲的活動。
所謂腐植土，是經由自然的過程，將有機物逐漸分解，最後形成褐黑色的土壤。製作腐植土最常用的方法是把這些有機物堆放起來，讓它發熱分解，因此中國人習稱腐植土為「堆肥」，認為它是養分豐富的肥料。
在園藝用途上，腐植土的養分並不算高，在氮磷鉀三大肥料之中，每一項含量都只在1%到4%之間，如果和花園中心的肥料相比，腐植土最多只是氮磷鉀比值為2-1-2的產品，因此，與其說它是肥料，不如說是土壤改善物(soil amendment)。
腐植土的養分雖然不高，但它卻富含碳、微生物和有益的黴菌，能使土壤充滿活力和永續的生態。拿腐植土中所含的碳來說，這種成分可以提供食物給土壤裡的微生物和黴菌，這使牠們在吃飽之後，促使土壤裡的氮素再生，轉化成供植物生長的養分。
一般化學肥料所含的氮都會迅速發生作用，往往超過了植物吸收的能力，而未被吸收的氮則被沖刷到地下水源中。相反的，微生物轉化氮素的速度緩慢，植物可以長時間吸取，在整個生長季節中都能獲得供應。因此，腐植土本身所含的氮雖然不多，卻能使植物源源不斷地獲得氮素。
同時，腐植土中的碳在土壤中像海綿一樣，可以聚攏溼氣和未用完的氮素，集中在植物根系附近，使植物在乾旱時仍可吸收水分，大大增強了植物對抗乾旱的能力。
再拿腐植土富含的黴菌來說， 它們會形成菌絲，並且會分泌一種液狀物，可以黏合土壤中的各種成分，形成混凝的塊狀，使植物能從中獲取碳和其他礦物質，而不至於被雨水沖刷流失。在這個過程中，黴菌還會在土壤中形成微小的氣孔，幫助植物根部保持空氣和水分。
在各種有益的黴菌中，菌根真菌(mycorrhizal fungi)尤其能與植物的根部產生共生的關係，這種黴菌從根部吸取糖分，隨之幫助根部長出菌絲，使每一條根都擴大了面積，增加吸收養分的能力，尤其是可以吸收磷素，增強植物的光合作用。
腐植土雖然不是養分特別豐富的「堆肥」，卻能在土壤中發揮神奇的整體作用，尤其是廚房烹飪的剩餘物質，所謂廚餘，以及庭園中的落葉和割草之後產生的草屑，都是製作腐植土最好的東西。自行製造腐植土大體可以分成「後院堆積分解法」(backyard composting)和「蚯蚓分解腐植法」（vermicomposting）兩種。前者需要較大的製作場所，並且需要架設堆積有機物的建構，比較適合庭園寬大的人家，庭園小和住公寓的人則較適合採用「蚯蚓分解腐植法」。
這種方法是讓蚯蚓替你作工，只需要把蚯蚓放在容器中，填入廚餘，然後覆蓋潮溼的碎紙、枯葉或稻草，作為基床（bedding）。容器可以放在戶外，也可以置於地下室或車房，甚至廚房排水池下面的櫥櫃都可以放。蚯蚓的工作效率十分驚人，尤其是美國人稱為「Red Wiggler」的紅蚯蚓，更是製造腐植土的行家，如果從園藝郵購公司買一些紅蚯蚓，放在桶中，牠們很快會繁殖成群，快樂地享用廚餘，並且排泄出肥沃的土壤改善物，供你使用在庭園或盆栽中。
蚯蚓製造的腐植土，最簡單的收成方法是，把已經成熟的腐植土推到容器的一邊，清出來的空間則添加新的潮溼基床和廚餘，蚯蚓在幾星期內會全部爬到新的基床，你就可以把沒有蚯蚓的成熟腐植土取出使用。
用「蚯蚓分解腐植法」製造腐植土的人，最需要注意的是，要把廚餘封埋在基床下，絕不可露出，以免招引果蠅。