书中自有黄金屋图片:再回首－－－【清心润肺汤】

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再回首－－－【清心润肺汤】(2007-06-11 00:37:56) 标签：文怡 美食 饮食 腔骨 砂锅 汤料  分类：粥汤羹  亲爱滴筒子们，看过以下内容的，请不要不耐烦，你可能看过了1次，我可能回答了n次，但毕竟每天还有很多人问起。我基本每天都以不同的形式来回答，留言，评论和邮件中的这些问题，但由于各种原因，总有个别没看到的小朋友。今天，俺就再把近期的问题整理一下。 1)你的炒锅是什么牌子？ 答：苏波尔的不沾铁锅，很便宜，促销时买的，3年前买的时，好像是49元。现在估计要突破60大观了。 2)你用的是什么相机？ 答：一个是佳能A95（早期照片和现在的分解图），另一个是佳能350d，镜头是腾龙90cm的微距头，性能价格比还不错。相机的选择，如果你仅仅是家用，或暂不确定自己对摄影的热情能持续多久，或考虑到随身携带方便的问题，我并不建议你买单反相机，它比普通数码相机贵，体积大，也沉。我记得一个摄影师说过，就摄影而言，机器永远是机器，重要的是思维。 3）砂锅买什么的好？怎么用？ 答：我认为买什么样的砂锅都随意。超市中60的，和16的，我个人觉得差别不大，只要使用正确，都很使很长时间。 首次使用前，洗净后，熬一次米汤，可以把砂锅的细孔堵住，呵呵，这样就不容易开裂了。砂锅在使用时，不能急遇冷，或急遇热，也就是说，热的砂锅别马上放到冰冷的地砖上，也别倒入冷水。在煲汤的过程中，不要用汤勺用力的触碰砂锅底部，否则很容易炸裂。 4）照片上的logo和水印怎么做？ 答：logo和水印是朋友大黄帮着做的，我每次就直接用photo shop的油漆桶倒上去即可。我不打算学，但你如果需要，可以找懂的朋友帮你做一个，如果电脑不死，文件不删，可以用一辈子。当然，最好的，还是自己学学哈，食不厌精，技不压身了啦。 5）为什么你做这么多好吃的，还不胖？ 答：首先，我从来没说过，这些东西都是我自己吃啊，否则，要老公干嘛？ 另外，锻炼是很有效的方式，并不为了保持身材，也为了身体的健康哈。每个人都应该找到一种适合自己，并且能坚持下来，还不觉得辛苦和命苦的运动方式。游泳，跑步，跳操，跳舞等，对我都而言都不适合，帮我不变成“网兜里的猪肉”的2种锻炼：1是瑜伽，一周2次（回头细聊），2是暴走，一周1次一次1小时。 6）你的盘子和碗都是在哪里买的？ 答：我平时闲逛时，碰上喜欢的就买下来。一般都在莱太，宜家，金五星，万通等地方。如果有好的淘宝店，也请大家能推荐给我，谢谢啦。 7）你的烤箱是什么牌子的？烘焙的工具和原料在哪里买？ 答：我的烤箱是长帝CK－15，很低档的一款烤箱，200多块钱。里面分三层，内容积13升，我觉得足够了。 烘焙工具和原料，很多淘宝有卖，基本上我们需要的东西，关于店铺的名称我不推荐，但建议大家选择信誉度好的店家来购买。 另外，昨天在国展家乐福进口货架上，发现有很多小包装的各种奶酪出售，还有很多新增的西餐调料。 10）你的背景音乐是怎么弄的？ 答：请在我的博客中留下你的邮件地址，我发分解图给你。 11）我没有××，没有××，能做这个菜吗？ 答：我不是在这里教做菜，而是在和大家交流做菜的方法，我觉得，某些菜谱中的原料如你买不到，也没有关系。做菜嘛，多一样，少一样都无伤大雅，在菜谱的基础上，添加或减少什么都可以，家里吃饭嘛，随意一些。 备注： 1）除了那些脏话和恶毒的人身攻击，还有对其它网友的恶语中伤，所有网友的留言和评论，我都没有删除过。新浪有时会出些小问题，我经常回复的内容，也都莫名其妙的不翼而飞了。 2）网友给我的邮件，我都在一一回复，但有一些全都退回来了，请给我发过邮件的筒子检查一下自己的邮箱，可能满了吧？别导致不必要的误会哈。幸好没有求爱的，否则多耽误事儿啊。 3）新浪升级，图片质量被压缩了，如果需要看清晰大图，可以直接用左键单击图片浏览，给大家添麻烦了，不好意思。 4）嗯，嗯，嗯，没了。想到哪儿说到哪儿吧。周一开始了，大家努力忘记痛苦的工作，开始痛苦地工作吧。  【清心润肺汤】 汤料：罗汉果1个（10克）  红枣2颗（20克）玉竹20克  蜜枣4颗（40克） 百合10克  南杏10克  剑花30克 原料：腔骨300克  猪通脊200克  老姜1块  清水200ml 盐1茶匙（5克） 做法： 1）姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 2）锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 3）将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 4）水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。 超级啰嗦： **这道清心润肺汤的汤料，全都可以在中药店买到。但我建议你去超市买红枣和百合，质量更好，选择也更多。 **不用腔骨，也可以用半只鸡来煲，效果都一样。 **这道汤中，我们在煲制时，放了猪通脊肉，1是为了汤的味道更加鲜美，2是，在煲汤时放入瘦的猪通脊，可以吸附汤中的杂质，也使汤变得非常清澈，卖相也好看。 **煲汤，要一次性倒入清水，中途不要再加冷水，否则会冲淡汤的鲜味。如必须添加，也务必要加开水。 **通常煲肉类或排骨，鸡，鸭做原料的汤，要倒入的清水，是常温冷水，让汤和原料一起受热。但煲鱼汤，在将鱼煎完之后，要倒入开水，让水油充分融合后，鱼汤才是白色的。 **此汤味道微甜，可能更适合女人的口味哈。 **罗汉果除了清火润肺，治疗喉咙的毛病，还有调理气血和润肠的作用。 ｛分解ing....｝    
什么汤比较清心润肺呢 再回首，泪眼朦胧 该不该再回首 谁知道，润肺,化痰汤怎么做? 再回首~~~恍然如梦 我可以再回首吗？ 润肺化痰 再回首已百年身,上一句是什么? 再回首，人已远走，留下多少.............. 我想要 再回首 粤语版的 求<再回首>的MTV 清心普善咒 清心阁上 ,阁下清心.求下联 有哪些做法简单效果又好的润肺汤食谱 什么汤能够化痰润肺，但又不是凉性的 怎样润肺祛痰 润肺止咳的水果 什么食物能润肺 “一失足成千古恨，再回首已百年身”是什么意思？其来源是什么？ 一失足成千古恨,再回首已是百年身出处 再回首才惊觉---逝者如斯.中的逝者如斯是什么意思 再回首，已是百年身。这句话什么意思？ 谁有罗文《莲花争霸》的插曲《再回首》啊？ 求最近电视播放的《再回首，高三五班》