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美国大口胭脂鱼养殖技巧

　　美国大口胭脂鱼是北美洲的大型鱼类之一，具备个体大、生长快、适温广、抗病力强、滋生力高、易捕捞、肉质鲜美等特点，因此十分适宜于在我国养殖。该鱼已在我国20多个省（市）和自治区推广试养并获得成功。目前，美国大口胭脂鱼已成为我国水产养殖业的推广新品种。
　　一、生物学特点
　　1、形态特点：
　　美国大口胭脂鱼，体形呈纺锤型，侧扁。全身披大鳞片，背部呈青灰色，腹部呈银白色，与鲫鱼很类似，背部鳞片能折射出淡金黄色的光泽，色彩明媚漂亮。美国大口胭脂鱼的头比较团，吻较钝。口裂较大，不必，无颌齿。眼中位，眼圈较大。眼前上方有鼻孔，前后鼻孔一对，由一瓣膜隔开。鳃孔较大，鳃膜不发达，侧线平直完好，侧中位，在尾柄部为较下位。尾柄高大于尾柄长，尾鳍叉形。
　　2、生活习惯
　　美国大口胭脂鱼是适温领域广的鱼类，能适应0—42℃水温，最适水温为18—31℃，在我国的宽大地区都能养殖，并可天然越冬。对盐度也有一定的适应能力。依据实验结果表明，夏花鱼种对在10盐度以下条件能够存活。美国大口胭脂鱼抗低氧能力也较强，池养情况下，当溶氧量为1mg／l，美国大口胭脂鱼仍不浮头。
　　美国大口胭脂鱼喜在中上层集群生活，鱼种阶段经常集群游动，摄食浮游生物和漂浮饲料。
　　美国大口胭脂鱼易捕捞，通常2—3网起捕率在85％以上，3—4网基本捕尽。
　　3、食性：
　　美国大口胭脂鱼是北美洲的大型淡水经济鱼类之一。原栖于江河、湖泊之中，以浮游生物为主要饵料。在仔鱼期（0。7—1cm）时，以摄食浮游植物为主，如小球藻、裸藻等，同时摄食小型的浮游动物，如轮虫等。当体长为1。5—2。5cm时，则以摄食浮游动物为主，如枝角类和桡足类等，也摄食底栖的水蚯蚓、摇蚊幼虫等，到后期，可摄食人工投喂的鱼粉、糠粉、蚕蛹粉、粉状饲料及颗粒饲料等。
　　成鱼阶段主要食浮游动物枝角类、桡足类及蚯蚓幼虫、水生昆虫、软体动物等。同时也摄食人工投饲的豆饼、菜饼、糠饼、鱼粉等及人工颗粒饲料。
　　4、生长
　　美国大口胭脂鱼是一种生长较快的鱼类，据材料报导在美国原产地，1＋龄鱼可长到500克，2＋龄鱼可长到800—1500克，3＋龄鱼可长到2000克，在浙江淡水所引进试养以后的生长情况表明，在池养条件下，当年鱼（即生长6个月时间），通常为100—150克，在人工强化培养条件下，当年（6个月）可达500—600克。个别最大的可长到1000克，二年鱼可长到600—1000克，最大能够长到1400克。三年鱼可长到1850—2000克。
　　5、生殖习惯
　　美国大口胭脂鱼的性成熟年纪与天然环境条件、所处纬度、水温等条件亲密相关。池养条件下，通常雌鱼4龄成熟，雄鱼3龄成熟，美国大口胭脂鱼，属一年一次性产卵的鱼类，在天然水环境中，当水温上升到15—16℃时，雌雄亲鱼选择在水草丰盛、水域宽广的浅水区域产卵，产出的卵属粘性卵，受精卵附于水草上，孵化成鱼苗。
　　二、养殖技巧
　　（一）人工滋生
　　1、亲鱼培养
　　（1）亲鱼起源及年纪和规格
　　作为人工滋生使用的美国大口胭脂鱼的亲鱼可取自引进原种或自己滋生的鱼苗经养殖而成。其年纪在4龄以上，规格为1—2kg的鱼。鱼体茁壮，体表完好，无创伤。
　　（2）池塘选择
　　亲鱼培养池通常最好是池塘，面积2—3亩，水深为1—1。5米，注排水便捷。
　　（3）亲鱼培养方法和放养密度。
　　亲鱼培养方法以专养为主，专养的放养量通常150—300尾／亩。
　　（4）饲养管理
　　专养：采取终年培养，重点抓好夏秋季越冬前的强化培养。采取以肥水培养浮游生物为主，同时辅投人工配合饲料。在日常管理中，主要做好水质节制，使水质维持“肥、活、嫩”；经常巡塘，检查食台察看鱼的吃食情况，以判别投饲量的多少；平时要留意鱼体及活动情况，若发现异常，应及时查清起因，一旦发生病害，应及时防病消毒，确保亲鱼正常的生长和发育。
　　2、人工催产技巧
　　（1）催产季节
　　美国大口胭脂鱼的催产季节自始3月下旬—4月上旬，水温通常在16—18℃即可摧产。
　　（2）成熟亲鱼的选择
　　成熟的雄鱼头部、体部及尾柄部都有显然的“追星”生成，手摸有粗糙感到，用肉眼也可看到显然的小白色“追星”，并可挤出。成熟的雌鱼，其腹部膨大，有显然的卵巢轮廓，其腹部均匀膨大，下腹部比较柔软。生殖孔微红稍突出。
　　（3）雌雄比例
　　人工催产天然产卵时，雌雄比例至少要达到1：1以上；人工催产人工授精时，能够相对减少雄鱼数量，雌雄比能够3：2或4：2。
　　美国大口胭脂鱼卵属粘性卵，孵化时受精卵需脱粘，受精卵在水温17—21℃情况下，经历136h左右；在21—23℃情况下，96h左右出苗。鱼苗孵出后，通常要经过4—5天，鱼苗的游泳能力加强，孵黄囊基本消散，肠道通、鳔充气，涌现“腰点”并开端摄食，这时的鱼苗能够运输，或下塘进行夏花鱼种培养。
　　（二）夏花鱼种
　　美国大口胭脂鱼鱼种培养池面积以2—4亩为宜。
　　放养密度通常亩放10万尾为宜，培养规格3—3。5cm左右的夏花鱼种，通常需1个月左右的时间。
　　美国大口胭脂鱼的夏花鱼种培养，除了常规鱼种培养技巧之外，主要要节制以下几个方面技巧环节。
　　（1）选择好的气象肥水下塘。
　　（2）前期主要用豆浆培养15—20天左右时间。
　　（3）当15—20天后，除豆浆培养外，恰当施投粉状饲料。
　　（4）鱼苗下塘10—15天，应该注新水一次，15天之后，每星期注换水一次，使池水维持“肥、活、嫩、爽”。
　　（5）为了使美国大口胭脂鱼的夏花鱼种，适应长途运输，提高运输成活率和鱼种放养成活率。夏花鱼种必须经拉网训练，否则，鱼种运输成活率不高，而且鱼体鳞片易脱落、受伤，不利于鱼种的放养。
　　（三）成鱼养殖
　　1、主养
　　池塘面积以8—15亩为宜，3—4亩也可，其余池塘条件与亲鱼培养池相同。主养时放养密度600尾／亩，可搭养斑白鲢、鲤鱼、草鱼150尾。美国大口胭脂鱼放养规格60g／尾左右，鲢鳙规格以100g左右，鲤鱼、草鱼以60g左右为宜。
　　美国大口胭脂鱼的日投饲量通常为鱼体重的2—4％，还要依据鱼的吃食情况以及气象、水质、水温情况机动节制。
　　在池塘日常管理中，要经常改换池水，维持清爽水质。
　　2、混养
　　与罗氏沼虾混养
　　经实验表明，美国大口胭脂鱼能够与罗氏沼虾混养。2—3cm夏花鱼种以每亩150—200尾的密度混养较为适宜，在不另投饲料的情况下，经6个月养殖，亩产为75kg左右，均匀规格为460g／尾，而罗氏虾亩产为150kg左右，规格14—16g／尾，基本不影响主养虾的生长和产量。
　　（四）鱼病防治
　　常见病：
　　1、铁锚虫寄生。主要与美国大口脂胭鱼的鳞片比较松有关，加上经捕捞运输的损害，鳞片易脱落、出血，导致铁锚虫的寄生。目前，采取高锰酸钾1ppm全池倾泻有较好防治效果。
　　2、“出血病”的发生。据“内陆水产”98年2期载文报导，有个别美国大口胭脂鱼在饲养进程中，涌现了“出血病”症状，并有死亡。采取“鱼血康”药物，按250g／300kg鱼的用量，延续投喂3天，拌麦粉混匀全池倾泻。3天后再用0。3g／m3强氯精倾泻，以后停滞死亡，体表充血景象也逐步消散。
　　除上述两种病症外，尚未发现其余病害。