日本餐厅能刷卡吗:各种果醋的制作方法

果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋具有多种功能。
果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳 果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。另外，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。
果醋具有降低胆固醇的作用 经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。
各种果醋的制作方法
1、苹果醋 ——全面健康
制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2、葡萄醋
制作方法：香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
3、酸梅醋 ——排毒帮手
制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后，用布一颗颗擦干；按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。
4.香蕉果醋做法：
香蕉100克 去皮后切成薄片，红糖100克，苹果醋200克，三样东西方在一个碗里然后放入微波炉400瓦微波30秒，不知道这个400瓦微波是怎么回事，好像节目当中用的微波炉可以选瓦数，看了一下偶家的微波炉，好像没有这个选项。
微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化，倒入一个不透光的玻璃瓶内放置在无阳光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了，喝的时候果醋15cc加入500cc的凉开水可以治疗便秘，让皮肤漂亮。
如果用别的蔬果譬如苦瓜，草莓就把红糖换成冰糖，份量都不用变。每一种都有好处，苦瓜果醋可以排毒，草莓的据说含有一种什么果素可以让皮肤变好。
做好的果醋可以直接兑水喝，也可以用来凉拌沙拉，最简单的是西红柿一个，甜椒1/4个，200克熟的玉米粒，加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。
5、柠檬醋 ——美白养颜
制作方法：白醋200克，柠檬500克，冰糖250克。将柠檬洗净晾干，切片，取玻璃罐，放入柠檬片后加入白醋，密封60天即成。
健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
6、草莓醋
制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。将草莓充分洗净后除蒂部，将草莓和冰糖依次置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后，便可饮用。
健康功效：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
7、苏打醋 ——增添活力
制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，现冲现饮。
健康功效：苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的作用。它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。
8、玫瑰醋 ——护肤靓饮
制作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。将上述材料混合后放在玻璃瓶内，盖紧盖子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不错。 
 健康功效：气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。
9、果冻醋 ——爽滑开胃
制作方法：将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，边煮边缓缓调匀。将糯米醋徐徐加入拌匀，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结，冰镇后即可食用。
健康功效：饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。酸甜的口味更能够帮你开胃助消化。
10、猕猴桃醋 ——美体塑身
制作方法：将一个猕猴桃去皮，取果肉后，和一瓶陈醋、若干冰糖一起放进玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可饮用。
健康功效：富含维生素A、维生素C及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后消化不良，营养过剩而导致的发胖。
11、菊花醋 ——清火佳品
制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中，将米醋倒入，七天后可饮用。
健康功效：具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。
12、酸奶醋
制作方法：糯米醋、酸奶、蜂蜜若干，数量按自己口味确定。在酸奶中缓缓倒入糯米醋，一边倒一边搅拌。在和醋混合调成稠糊状时，加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。
健康功效：酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质，有助于骨骼成长。加入糯米醋后，会进一步利于骨骼吸收钙质。
13、樱桃醋
制作方法：米醋、樱桃混合泡一周，每日早晚饮用20毫升。
健康功效：对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。维生素A含量比苹果、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。
14.名称：番茄醋
作用：美体
材料：红透的番茄1000克（不要选择太大的）清醋1500毫升、冰糖少许（约20克，也可以选择不加）玻璃罐一个（选择干净、干燥的）
制作方法：番茄洗干净后擦干表面水分，切开后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效：丰富的VA、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化，帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。
15.橙子果醋的方法可以按照柠檬的工具：无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。
工艺流程：清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液）
将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。
棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。
关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年
用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。
注：用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色（经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明），存放的时间越长颜色就越深。但是都有沉淀物，这是正常的。
16.柿子醋：指一种用柿子酿造出来的醋。
　做柿子醋通常有筐淋法和缸闷法2种：
　1筐淋法是将洗净的柿果放在干净的筐内，将筐放在缸口上，数天后果面生出一层白毛，进行醋酸发酵，柿果软烂，酸汁逐渐流入缸口，再过几天即可成醋。
　2缸闷法是将柿料倒入缸中，使其自然发酵，数日之后即生出醋汁。
　每百克成熟的柿子肉中含有糖类14克、蛋白质0.4克、维生素C43毫克、胡萝卜素0.85毫克、钙147毫克、磷19毫克、铁0.8毫克。此外还含有淀粉、果胶、果宁酸等。柿子中的维生素C和糖的含量比一般水果高1-2倍。我国对醋制造工艺已经十分成熟和完善。当地农民素有酿造和食用柿子醋的传统。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。
柿子醋民间：一　醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等(食用方法：四两柿子醋，泡一个家鸡蛋，密封4天，蛋壳已软，一次性吃完(高钙)剩余蛋和醋分五天喝完用凉开水(稀释它的十倍)，一个月后，您将会感到意外的惊喜。加一勺蜂蜜效果更加。
二 醋泡黄豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黄豆，密封七天，每天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。
　三 醋泡冰糖降血压(食用方法：一斤柿子醋半斤大块冰糖，每日早上空服一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)。
四　醋泡白糖治嗓子嘶哑等(食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用凉开水(稀释它的十倍)。
五　去脚气脚臭用三两柿子醋，稀释它的二十倍(加热)。
　　六　用二斤柿子醋加热熏腿洗腿帮助血液循环，关节疼痛。
17迷迭香醋 
　　材料：迷迭香600g、陈年醋1200CC  
　　做法：1、新鲜的迷迭香叶洗净，晾干水分。 
2、将迷迭香与陈年醋装入玻璃罐，陈年醋要完全盖住迷迭香以防发霉，密封。
3、密封2个月即可饮用。
　食用：以冷、温开水稀释8倍，饭后饮用。同时，迷迭香醋也可做油醋拌在生菜沙拉食用，增添美食的风味。
　　功效：迷迭香醋能帮助调理女性忧郁情绪和头痛、胃腹胀痛、消化不良，并可降低胆固醇，杀菌、抗氧化。 ;
　　泡澡：把50CC迷迭香醋倒入温热的浴缸水中，泡澡15分钟，有助振作精神，神情气爽，杀菌且维护皮肤健康。
18黑枣醋 　　材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC
　　做法：1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。
2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。
3、存入4个月后即可饮用。
　　食用：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。
　　功效：这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身。
19鲜桃果醋: 原料：桃350 克，鲜桃醋150克，柳橙1个，蜂蜜5克，碎冰适量。
　　做法：
　　先把桃冲水洗净后，去核。
　　柳橙去皮，然后切成块状。
　　将所有水果一起，放入搅拌机榨汁。
　　倒入玻璃杯中，加入蜂蜜和碎冰与适量鲜桃醋搅匀。
　　鲜桃醋做法：
　　桃1000克，砂糖300克，谷物醋400克。
　　桃去核，然后清洗后用布擦干再风干。
　　放瓶中加砂糖，倒入谷物醋轻敲瓶底，去气泡即可封盖。
　　浸泡1个月即可稀释饮用。
20凤梨果醋汁
原料：凤梨2粒，凤梨醋150克，红苹果1个，柳橙2个，蜂蜜20克，碎冰适量。
　　做法：
　　柳橙切块，然后洗干净。
　　苹果和凤梨、柳橙一起用搅拌机榨汁，倒入玻璃杯。
　　加蜂蜜、适量香梨醋搅拌，放入碎冰。
　　香梨醋做法：
　　凤梨600克，砂糖350克，糙米醋400克。
　　凤梨切块，然后洗净后用布擦干再风干。
　　凤梨切小块状，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，
　　轻敲瓶底去气泡即可封盖。
　　浸泡约1个月即可稀释饮用。

21、橄榄醋
材料：青橄榄一斤，醋半斤，冰糖半斤，玻璃或陶瓷容器（不能用塑料的，醋酸性很强，会腐蚀塑料容器）。
制作方法：橄榄洗净晾干（可以拍碎也可以整颗放进容器底），再把冰糖打碎了盖在橄榄上层，最后倒入一瓶白醋，密封起来，如果是瓷碗，可以用保鲜膜盖在碗上面密封，放在阴凉处两三个月后，就可以食用了。制作完成的橄榄醋颜色金黄，酸中带甜，具有开胃的效果。
健康疗效：降火、降脂、解酒、减肥、瘦身，清肺利咽，可治疗咽喉肿痛，但是伤胃，属于寒凉食物，脾胃虚寒、气虚、血虚的人不宜多食，冬天也应该少吃。22杨梅果醋
22杨梅果醋
材料：杨梅600克 糖400克 糙米醋400克
制作方法：梅子洗净风干之后，放入瓶中，加砂糖、糙米醋，轻敲瓶底去气泡即可封盖。
健康疗效：杨梅中富含大量的生物类黄酮，杨梅黄铜。其具有软化血管，调节血脂，降低胆固醇，消除体内垃圾之功效。============================================================

苹果醋新喝法

喝法一：葡萄酒+苹果醋
功效：增进食欲，滋补养颜
做法：依个人喜好，在葡萄酒中加1—2匙的苹果醋搅拌。
好处：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目，加入果醋，果香酒香扑鼻，促进食欲。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质再加上果醋中含有的大量维生素抗氧化剂，可增强人体的免疫和抗毒能力，调节内分泌，排毒保健。
试喝心得：红酒的醇香和果醋的酸甜，唇齿留香，让您回味无穷。饭前食用，更加促进您的食欲！经常饮用可以提高您的酒量哦！

喝法二：白酒+苹果醋
功效：有助睡眠
做法：在白酒中添加1—2匙的苹果醋
好处：有失眠症者睡前饮少量白酒兑果醋，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
试喝心得：清爽香甜，渗透着苹果醋的酸及白酒的酒香，怕喝醉酒的您不妨尝试一下！

喝法三：牛奶+苹果醋
功效：美白肌肤，瘦身效果佳
做法：在牛奶中，依喜好的酸度，加入1～2匙果醋在牛奶中搅拌。
好处：牛奶富含蛋白质和多种维生素，可防止肌肤干燥、老化，保持水嫩健康；果醋可帮助血液循环顺畅，将营养素确实送达细胞。     
试喝心得：牛奶加果醋变得较浓稠，很像酸奶。选择低脂牛奶，就不用担心糖分、热量过高的问题，爱漂亮的MM就不用担心长胖了！

喝法四：番茄汁+苹果醋
功效：美白，防皱，除斑     
做法：依个人喜好，在番茄汁内加1～2匙苹果醋后，再加些许柠檬汁搅匀即可。   好处：番茄中的茄红素可预防斑点和皱纹，维持肌肤透明白皙。另外，胡萝卜素在体内转化为维生素A，可防止痘痘问题。   
试喝心得：番茄汁加了果醋后，变得更加美味。需要提醒的是，番茄汁最好挑选低钠、无糖的。

喝法五：绿茶+苹果醋
功效：加快新陈代谢，促进脂肪燃烧
做法：将1—2匙苹果醋倒入无糖绿茶内稀释，搅拌均匀。
好处：绿茶内含儿茶素，能够加速脂质代谢，燃烧脂肪，消耗热量。
试喝心得：最好选用无糖绿茶来调配，不仅糖分低，和苹果醋搭配后清清爽爽的口感，相信你一定会喜欢。如果浓度不是特别大 ,就一杯水一勺 ,就可以了 .也可以加些蜂蜜,味道会更好.饭后食用，不仅有助消化,还可以减肥呢。