难念的经 大事发声mp3:10款排毒蔬菜 吃出健康

　　一、海带
　　功效：降低胆固醇、排除放射性物质。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。最近单位组织体检，发现部门很多姐妹都有乳腺增生的烦恼，推荐大家吃，海带啊。
　　推荐食谱：排骨煲海带
　　材料：排骨适量，海带适量，老姜两片，盐适量，枸杞、大料、葱、姜、蒜适量。
　　做法：
　　1、海带洗净后，用清水浸泡两三个小时，中间应换一至两次水，枸杞等配料洗净；
　　2、排骨洗净入水焯一下，捞出，扔掉焯过的水；
　　3、排骨加水后加上海带及几片姜，加入枸杞等配料，一起放入煲内煲上三四小时后调适量盐即可。

　　二、黑木耳
　　功效：消除血液热毒。木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
　　推荐食谱：番茄木耳豆腐汤（此汤还具有减肥的效果 ）
　　材料：番茄，木耳，豆腐（南），姜，盐、胡椒粉适量。
　　做法：
　　1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起；
　　2、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

　　三、绿豆
　　功效：解百毒。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
　　推荐食谱：绿豆薏米百合冰粥 （很消暑）
　　材料：绿豆、薏米、大米、鲜百少许、枸杞数颗.
　　做法：
　　1、绿豆、薏米、枸杞提前泡水，和淘净的大米一起入锅，添6至7碗水，大火烧开，将锅盖错开，转小火熬煮；
　　2、熬粥的中间不时搅动锅底，以免煳底；
　　3、到粥汁收浓的时候，撒入掰碎的鲜百合和枸杞，再煮5分钟关火。晾凉后，入冰箱冷藏即可。

　　四、胡萝卜
　　功效：降低体内汞浓度。胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
　　推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
　　材料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉、胡椒粉、细盐适量。
　　做法：
　　1、将牛肉切成3-4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和；
　　2、将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用；
　　3、将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒；
　　4、锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2小时；
　　5、在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱；
　　6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，即可。

　　五、大蒜
　　功效：降低体内铅浓度大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
　　推荐食谱：蒜味鸡汤
　　材料：大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个；番茄（中等大小）2个，菜油2大勺；精盐、胡椒粉适量。
　　做法：
　　1、大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块；
　　2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟；
　　3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟，即可。

    六、南瓜
　　功效：除体内重金属及农药吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
　　推荐食谱：南瓜饼
　　材料：南瓜，糯米粉，豆沙或者莲蓉，糖适量。
　　做法：
　　1、把南瓜去皮，切成片儿，把切好的南瓜片，放入微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留逢隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟；
　　2、把熟了的南瓜，用勺子背碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜，搅拌；
　　3、等到面不烫手的时候，用手和成面团，把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入豆沙馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状；
　　4、煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，即可。 

　　七、菜花
　　功效：清理血管。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃菜花可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
　　推荐食谱：番茄菜花（最普通但最经典）
　　材料：菜花、番茄、番茄沙司、白糖、盐
　　做法：
　　1、菜花洗净，掰成均匀的小朵，用开水焯一下，控干水分备用；
　　2、炒锅中放入少许底油，油热后放入番茄煸炒待炒出红油后，放入菜花煸炒；
　　3、快熟时，放入盐、番茄沙司、糖煮2分钟出锅。

　　八、菠菜
　　功效：清理肠胃热毒。菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
　　推荐菜谱：麻酱拌菠菜
　　材料：菠菜，芝麻酱，盐，酱油，白糖，香油
　　做法：
　　1、菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内；
　　2、麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

　　九、苦瓜
　　功效：清热祛暑，明目解毒 苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。并且苦瓜中的苦瓜式和苦味素可以促进饮食，消炎退热，能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。 
　　推荐食谱：苦瓜煎蛋
　　材料：苦瓜，鸡蛋，盐，胡椒粉
　　做法：
　　1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份；
　　2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉，打散，加入苦瓜片，再拌匀；
　　3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

　　十、冬瓜
　　功效：利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。《蔬菜食疗本草》中说冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者，则可常食之”。由此可见，经常吃些冬瓜，不但可以消暑止渴、清热化痰、利尿消肿，还可以减肥，特别是身体肥胖者，常吃些冬瓜，可以使人体瘦轻健。冬瓜的药用价值较大，《本草备要》中说：冬瓜“寒泻热，甘益脾，利二便，消水肿，止消渴，散热毒痛肿”。冬瓜全身都是药，冬瓜皮、肉、仁可入药。因为冬瓜含钠低而含钾高，多吃冬瓜，对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用；冬瓜对矽肺病有防治作用；冬瓜对产妇有催乳作用。但肾虚者应尽量少吃冬瓜。
　　推荐食谱：冬瓜排骨汤
　　材料：冬瓜，排骨，盐，胡椒粉
　　做法：
　　1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；
　　2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 姜切片，或小块姜拍松；
　　3、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐和胡椒调味。