偶看新闻金属的材料与热处理:生姜的药用价值
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:31:35
生姜的药用价值
生姜为姜科多年生草本植物姜的根茎，属姜科植物姜,多年生草本，根茎肉质，分歧多节，淡黄色，具有芳香辛辣味。叶二列，叶片披针形至线状披针形，无柄，叶舌膜质。花葶单独自根茎抽出。穗状花序，外有层层包围的淡绿色苞片，花被片黄绿色，唇瓣有紫色条纹及淡黄色斑点。洞口县大部分地区有栽培,其根茎肉应丰腴肥厚，纤维少。
性味归经 辛，微温。归肺，脾经。功效发汗解表、温肺止咳、温中止呕，其药用部位为根茎。冬季采挖，鲜用，晒干或低温干燥为干姜。药材为扁平块状，具指状分枝，长3-7cm，厚1-2cm。表面灰黄色或淡灰棕色，粗糙，有纵皱纹及明显的环节。分枝顶端有茎痕或芽。气香，味辛辣。
药材趁鲜切片为生姜片，不规则片状，厚2-4mm，切面黄白色或灰白色，内皮层环文明显，纤管束及油点散在，有纤维性，多汁，生姜块或片，包草纸煨至半熟为煨姜，边缘稍内卷，切面黄色，边缘偶见焦斑。
1.上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。
2.清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
3.冻伤初期，局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处，一日数次更换，几日可愈。
4.头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。
5.如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。
6.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。
生姜，是人们熟悉和常用的佐料佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来，药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”对预防和治疗多种常见病症有良好的功效。
感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法能减缓风寒感冒、头痛、咳嗽之不适。
口腔溃疡：
用热姜水漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
牙周炎：
先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
咽喉肿痛：
用热姜水漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
龋齿：
每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿， 预防和治疗龋齿颇为有效。
偏头痛：
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
神经衰弱：
每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
醉酒：
用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
腰肩疼痛：
先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸湿拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉松弛，舒筋活血，大大缓解疼痛。
脚臭：
将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
降温提神 增进食欲
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
抗菌防病 治疗肠炎
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。 生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
开胃健脾 防暑救急
夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。
生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调味品和食用，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜能抵御因受寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量，一般为3-10克。
为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥发油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。由于生姜有以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及孕妇忌用。
炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三十克，煎浓汁趁热饮服。
治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片），葱白六根，淡豆豉十五克，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒。
治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏一百五十克，甘草六十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，蒸熟一次服。
4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉舌麻痹者，服生姜汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克，水煎服。
9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，土牛膝十克，红糖适量，水煎趁热服。
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