斯堪的纳维亚语系:好吃又好做的南瓜馒头
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 00:53:12
好吃又好做的南瓜馒头
好吃又好做的南瓜馒头,是在网上跟 candey 学的。自从学会做以后,南瓜馒头就经常出现在我家的餐桌上。松软可口,还有点儿甜。家人都喜欢。先亮亮相,再说做法。
备料:小南瓜一个、面粉一斤、安琪酵母三钱。
做法:将南瓜去皮切成小块儿,用微波炉高火打10分钟取出,将软烂的南瓜就热用勺子按压成 泥,如果用粉碎机打软南瓜(高火处理后的)成泥就更加细腻。不要把南瓜泥放凉,南瓜泥不烫手为宜,这时放酵母和面粉和成面团,加盖醒发,1个多小时后面发起了,就可以了。蒸锅放凉水,馒头剂子放入蒸锅后,不要马上开火,醒发一会儿,再开火。蒸锅冒热气后计时20分钟,关火后稍等片刻在打开锅盖。
小贴士:和面,不用加水,在南瓜泥里逐步加面粉,加到揉成面团为宜。
下面是几个步骤的图片,请看看吧
去了皮改刀切块儿的南瓜
微波炉高火加热10分钟后压成泥的南瓜
安琪酵母这是三钱的量
天津立达面粉精制粉
醒发前的面团
醒发后的面团
刚出锅的馒头
掰开看看里边,多松软
作者: 阿秋
好吃又好做的南瓜馒头,是在网上跟 candey 学的。自从学会做以后,南瓜馒头就经常出现在我家的餐桌上。松软可口,还有点儿甜。家人都喜欢。先亮亮相,再说做法。
做法:将南瓜去皮切成小块儿,用微波炉高火打10分钟取出,将软烂的南瓜就热用勺子按压成 泥,如果用粉碎机打软南瓜(高火处理后的)成泥就更加细腻。不要把南瓜泥放凉,南瓜泥不烫手为宜,这时放酵母和面粉和成面团,加盖醒发,1个多小时后面发起了,就可以了。蒸锅放凉水,馒头剂子放入蒸锅后,不要马上开火,醒发一会儿,再开火。蒸锅冒热气后计时20分钟,关火后稍等片刻在打开锅盖。
小贴士:和面,不用加水,在南瓜泥里逐步加面粉,加到揉成面团为宜。
下面是几个步骤的图片,请看看吧
去了皮改刀切块儿的南瓜
安琪酵母这是三钱的量
醒发前的面团
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