偶看新闻美国国税局:有机食品，想说爱你不容易
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 09:33:05
在海光寺家乐福超市三层的一家有机食品专营店，侯女士正在选购有机小米，“以前买过一次觉得挺好吃，感觉有机的比一般的健康。”对于偏高的价格，侯女士则表示，“贵是挺贵的，但觉得多花点钱能买来健康最重要。”近期，记者针对有机食品市场走访发现，消费者对于有机食品的认识比较模糊，而对其真伪的辨别也只是看上面贴的有机认证标签。
价高和寡 市民疑惑
在本市多家超市，相对于农超对接摊位上的人头攒动，有机食品柜台略显冷清，张大爷指着一盒包装精美的胡萝卜说：“十几块钱，才三个。昨天在菜市场六毛钱就买了一堆儿。”普通大葱0.75元/斤，而有机大葱35元/斤，40多倍的差价让很多消费者望而却步。
在大润发超市有少量有机蔬菜在售，正在挑选的有年轻白领、注重营养健康的老人和孕妇。“因为家里有孩子，会特别注重食品的安全和营养，不过因为价格过高，也只是偶尔才买。”正在选购有机大白菜的房女士告诉记者，高价格能否保证有机食品在各个环节安全无污染，她也心存疑惑。记者在淘宝网上搜索发现，有机食品超过1000万条，涵盖了粮食、牛奶、茶叶等十几个种类，以“500克有机蜂蜜”为例，有400多个商品，价格从5元到400元不等，这样悬殊的价格也让网购族对产品是否真的“有机”也心存疑惑。
营养优势 尚无定论
针对消费者对有机食品高价格是否带来高营养的普遍疑问，天津商业大学食品科学与工程系的关文强教授指出，有机食品必须来自有机农业生产体系，在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，根据有机规范生产加工，并经认证的产品，目前的科学研究表明，有机食品营养价值的优势尚无定论，有机食品和普通食品的主要差异在于，有机食品在生产过程中没有使用化学合成物质添加，但从营养学角度和微生物安全角度来说，二者区别不大。
记者在走访中发现，大多消费者同样说不清有机食品、绿色食品和无公害食品的区别，关文强教授为此解释说，三种食品的安全性顺序可以比喻为一个“金字塔”，不使用农药、化肥、激素等合成物质的有机食品位于塔尖；限量使用以上合成物质的绿色食品位于金字塔中部；无公害食品因为农药残留、贵金属和有害微生物等卫生质量指标只是达到无公害标准，这类产品位于金字塔底部。关教授还提醒消费者，可以根据对安全性的需求和产品性价比，综合考虑选择购买。