偶看新闻大型蹦床起源:100%醇正的手工花生酱的做法（酱料菜谱）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 05:03:25
100%醇正的手工花生酱的做法（酱料菜谱）
原料：花生仁200克 炼乳1/2罐 蜂蜜、食盐少许
1.花生放入烤箱，150烤制大约10-15分钟
2.烤熟的花生仁剥去红衣备用
3.把花生仁放入料理机中
4.打制成非常细腻的小颗粒状即可
5.把打成颗粒末的花生放入一只碗中
6.逐步少量的倒入炼乳
7.用勺子朝一个方向不停搅拌
8.再加入适量的蜂蜜和食盐
9.搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了
注意事项：
一.喜欢原味的花生酱，可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油，比例大约为2:1
二.喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱，可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作，把炼
乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了，比例也是2:1
三.没有料理机的话，用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末，其余步骤相同
四.记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐，食盐可以使花生酱的口感甜而不腻，别具风味
五.做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封，储藏在冰箱的冷藏室内，尽量在一周内食用
花生在民间又称长生果，其营养价值丰富，甚至可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，而用花
生加工而成的花生酱，无论是日常生活中制作馅饼、凉拌菜，还是烘焙蛋糕、饼干和面包时都必不可少，这香浓
顺滑的美味绝对堪称是全民宠儿的一款万能小食。
很多人会选择购买市售的花生酱，但其实为了延长保质期，很多花生酱中都添加使用了氢化植物油，这含有
反式脂肪酸的美味并不适宜在日常生活中经常食用。不过我们可以在家自制，而且仅仅只需要两个步骤:一.
把去皮的熟花生仁放到料理机中打至细腻的颗粒状态（颗粒型的吃起来口感更好）；二.加入炼乳和蜂蜜以及少
许解腻的食盐，用勺子搅拌均匀就可以了。做法真的很简单吧，但是美味程度绝对超乎你的想象哦，而且因为制
作起来很方便，可以随吃随做，这样无论何时都能随心享用到新鲜至极的花生酱。爱护家人健康的童鞋们，让我们从此和市售花生酱说byebye吧