57金钱爆2017旗米拉:比老干妈还好吃的美味香辣牛肉酱(我喜欢)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/09/21 08:58:03
【比老干妈还好吃的美味香辣牛肉酱】 因为喜欢吃,所以喜欢做。以前家里吃的香辣酱都是在超市买的,做菜放上一点味道很特殊,是调味的佳品。但是,我对现在市场上的食品卫生和质量很不放心,添加剂、防腐剂泛滥成灾,所以决定自己做一道比老干妈还好吃的美味香辣牛肉酱。
美味牛肉香辣酱
这款美味牛肉香辣酱用的食材全是上等的,有花生米、干辣椒、麻椒、豆豉、郫县豆瓣酱、海天豆瓣酱、糖、五香粉、姜末、蒜末,做工很讲究,工艺很先进,味道好极了强烈推荐博友亲自下厨为家人献上一道美味的 美味牛肉香辣酱 吧!
做法如下:
1 准备食材如下图
2 加工 干辣椒用打碎机打碎变成辣椒面,花生米炒香去皮打碎;
3 锅里到油,是干辣椒的2.5倍,加入麻椒粒炒香,捞出备用,油继续烧至冒烟时倒入干辣椒面中,搅拌,将炒香的麻椒粒擀碎,放入辣椒油中;
4 锅放少许油,炒肉粒—姜末—蒜末—豆豉—郫县酱—大酱,加水适量水继续炒,加糖,出锅时放一点鸡精。
5 炒好的香辣酱到入辣椒油中搅拌,放在干净的容器中封闭,可以保鲜一个月
今天做好后立刻就吃, 香辣酱拌面条 ,外加黄瓜丝,比著名的北京炸酱面 还好吃呢
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