偶看新闻王者二弟和王者小弟:【娴妈厨房】糖醋仔排
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 09:09:43
原料： 猪仔排、酱油、冰糖、醋、料酒、盐、葱花儿、姜末、白芝麻、生粉等。
做法：
1、 将仔排洗净、剁成2cm左右的段，用开水汆一下，捞出加酱油和料酒腌制入味；
2、腌制好的排骨表面拍上一层薄薄的干生粉；
3、锅内注油烧至六成热，下排骨炸至金黄捞出；
4、锅内留少许油，放入冰糖适量小火熬化，下姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、料酒、倒入上述炸过的排骨，烧开后用小火煨至汤汁浓、排骨熟，撒上葱花儿和少许白芝麻即可出锅了。
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