偶看新闻太阳神筋络速通危害:南瓜麻花馒头、巧克力双色馒头、紫薯刀切馒头、芝麻馒头、香肠卷
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 06:16:20
馒头，花卷，包子的不同做法
南瓜麻花馒头的详细图解 & 秀秀我的馒头
以前一直都认为做馒头，包子之类要发酵的东东都是一件很复杂的事情。因此一直
没有去尝试。是去年在美食天下看了别人发的贴子后，觉得成功的系数并不是太低，于是
决定踏出第一步。先是上网搜了N个做馒头，包子的贴子，然后开始实验。高手和面讲究
三光政策（面光，手光，盆光）。第一次和面，咱们新手上路，能做到面光已经很不错了，
咱要求也别太高了。初次的成本虽然卖相不好，但还是得到家人的肯定，也让自己有勇气继续
尝试新品种。下面就给大家秀秀逍遥版的馒头。
（一）南瓜馒头----
这是看到别人烘烤的南瓜面包非常漂亮，就把方法挪用到馒头上，不但颜色好看，而且更营养。
（二）巧克力双色馒头
这种双色馒头是自己的初期成品，因为没经验，一熄火就把锅盖打开，可以看到馒头
表面有明显的回缩。而且面也和得不是很好。呵呵。
（三）麻花馒头。
这个是自己最得意的，每次做这个，都把两个小外甥骗得团团转，呵呵。
材料的用量和步骤的文字说明点击绿色字体南瓜馒头的详细图解可以进去看详细的图解.
这里就只发麻花馒头的过程图.
家里有小孩的不妨试试,用这个哄小孩吃早餐非常有效.呵呵,
紫薯刀切馒头
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而花青素具有广泛的抗氧化活性，而人体疾病的产生与身体中的氧化反应相关，多吃具有抗氧化功能的食物对预防各种疾病都有好处。
除了因为食疗价值高而获得众人的喜欢，还有很多人是被它那妖娆的紫色所吸引，甚至不能自拔，偶就是其中一个。只要它一上市，别的薯类根本就无法入眼。甚至以前超爱的南瓜也暂时被遗忘，做面食时通通用它来代替。今天就先上一个最简单的---------刀切紫薯馒头。
材料:紫薯一小个(约100克),面粉2碗,酵母1/2汤匙,白糖1汤匙
做法:1)紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。.
2)白糖留下1/5汤匙,其余倒进紫薯泥拌匀, 3)剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒 进水里化开. 4)取一大盆,把面粉倒入,薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌匀. 5)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成. 6)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份 擀成方形，然后从一侧卷起，搓成棍状,再切成小块,做成馒头坯形. 7)桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟. 9)锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头
8)蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.
芝麻馒头
外面的白馒头总给我一种没味道的感觉,因此在家做馒头时,每次都要掺点
南瓜进去.一来感觉比较香甜,二来黄澄澄的颜色看着也让人多一分食欲. 但吃多了
就感觉好像有点腻,想起前段时间做芝麻糊还剩下一点芝麻粉,晚上做馒头时就把
南瓜改成芝麻粉和进面粉里.偶尔换个口味也不错.而且黑芝麻中的维生素E非常
丰富，常吃可以延缓衰老.一样有很好的保健作用.
材料:面粉3碗,酵母2茶匙,白糖少许.黑芝麻粉2汤匙
1)白糖放碗里,倒进一碗半开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒
进水里化开.
2)取一大盆,把面粉倒入,芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料
用筷子拌匀.
3)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,
静置1小时,发酵完成. 搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形. 5)桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟. 7)锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打 开锅盖取出馒头.
4)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份
6)蒸格上铺上湿纱布或玉米叶,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.
香肠卷
晚上看"蔡叹世界"介绍到广式早茶的一道经典面食-----腊肠卷.不禁又怀念
起来.小时候每吃上这个都可以开心上一整天.家里没有腊肠,只找到两根香肠.做花卷
的时候就留了一小截面做了三个香肠卷.胖乎乎的好可爱.好象又回到了小时候.
材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,香肠5根
做法: 1)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度
左右,把酵母放进水里化开.
2)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
3)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上
盖子或保鲜膜.静置1小时,发酵完成.
4)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成十份.
取其中一分搓成条,然后缠绕在香肠上.
5)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的香肠卷放在上面,要注意留点
空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
6)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上
开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
