从小就爱吃鱼，可鲫鱼却吃得很少，因为经常有被鱼刺卡喉咙的状况发生，以至于，长大后的我，很根深蒂固的拒绝吃鲫鱼。所以，在我第一次抱着将信将疑的态度，?吃酥鲫鱼的时候，我是惊异的，真的，一点也吃不出刺来，软绵绵的，第一次感受到，酥到骨头里，原来就是这样啊！一起来看看这道酥鲫鱼的做法吧！酥鲫鱼的做法
材料:
小鲫鱼10条（150～200克左右一条），海带结50克，大葱白300克，姜1块
调料：
香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
做法：
1、将鲫鱼去鳞去鳃去内脏，并去除肚子里的黑膜，洗净沥干水份2、海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净3、大葱只用葱白部分，切成手指长的段；姜切成片4、将所有的调料放到一个大碗内，调匀待用5、取砂锅，在底部先码一层海带结，再码一层葱段，再把码一层小鲫鱼肚子6、在鱼上继续码一层海带结，一层葱，一层小鲫鱼，最上面再码上葱和姜片7、全码好后，将调料倒入砂锅中，量要能没过鱼8、快煮开时，将浮沫撇干净，再盖好砂锅盖，微火焖3～4个小时9、最后，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可10、自然冷却后放入冰箱，冷食热食均可

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