中华少年范读:麻辣的诱惑----水煮鱼的做法 - 麻辣的诱惑----水煮鱼的做法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 07:17:29

　水煮鱼的制作材料：

　　主料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);

　　2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);

　　3.一小袋榨菜

　　4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);

　　5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗;

　　

　　教您水煮鱼怎么做，如何做水煮鱼才好吃

　　开始动手了:

　　1.将鱼头剁下,并从中分两半;

　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;

　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;

　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;

　　5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);

　　

　　可以动火了:

　　1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;

　　2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;

　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;

　　4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;

　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;

　　6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;

　　终于可以盛盆了:

　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;

　　2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;

　　3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

麻辣鱼锅的做法?麻辣跎跎鱼的做法.不要水煮鱼的做法麻辣豆腐的做法麻辣鸡的做法？麻辣串的做法麻辣鱼头的做法麻辣粉丝的做法麻辣小龙虾的做法麻辣串的做法四川麻辣面的做法？四川麻辣肉片的做法? 麻辣煮串的做法~~ 求麻辣鸡丝的做法？麻辣茄条的做法请教麻辣牛肉干的做法北京的麻辣诱惑什么菜好吃？麻辣诱惑的口号是什么呀麻辣诱惑的菜怎么样呀？喜欢麻辣诱惑的那些菜肴呢麻辣诱惑北京麻辣诱惑和沸腾鱼香哪个水煮鱼好吃？ "麻辣鸡块”的做法请问从燕莎到大钟寺的麻辣诱惑怎么走啊关于“麻辣诱惑“ 川味麻辣鹅的调味辣油的做法