森山大道和荒木经惟:洋葱浸葡萄酒：味道好极了！还能治病！

材料： 1 瓶普通红葡萄酒配三个洋葱 。 

制法： 
一、将洋葱洗净，去掉  表面茶色外皮，切成八等份约半月形

二、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。 
三、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。( 一星期最好) 

四、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 

饮用方法： 
一、每日约一杯(50 毫升)，年纪大的人每次 20毫升左右； 
二. 每日饮一至两次； 
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好； 
四、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。 
五、若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。 

看到这里，大家是否觉得很容易呢？ 究竟又可以治那些病呢？让笔者告诉大家，其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。 

一、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。 
二、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。 
三、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。 
四、每天夜晚一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。 
五、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。 
六、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。 
七、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。 
以上这麼多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。依照份量饮，三五天见效夜夜好睡，恶梦冇跟随，精神身体好，健步快如飞，攻打四方城，手指灵活摔，延年又益寿，命长精神爽。 

讨厌吃洋葱吗?看看下面的文章，即使它再不可口，为了身体好，也请多多食用。关心自己也关心家里的人喔！ 

【洋葱比骨质酥松症的药有效】 

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。 
但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏著鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品「 calcitonin」还要好。 研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克乾洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了 13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃 1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。 研究人员认为，洋葱的效果可能来自於「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上 2 00-300 公克（ 10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。 医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。 
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。 

【洋葱可以预防胆固醇过高】 
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约 30%的HDL 含量（ HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助於预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。） 每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方。 

【洋葱可以分解脂肪】 
克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助於抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。 

【洋葱可以预防胃癌】 
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现 ，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。 

【洋葱可以对抗哮喘】 
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由於洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。 

【洋葱可以治疗糖尿病】 
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。 

【洋葱还有其他多种疗效】 
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置於枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。 
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。