偶看新闻李锦记薄盐醇味鲜:微工厂：超越五谷磨房和燕之坊的商业模式5
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 05:34:27
微工厂：超越五谷磨房和燕之坊的商业模式
从新中国成立初期的生活贫困、粗茶淡饭，到改革开放前的食物匮乏单调、票证盛行，再到改革开放后物资日益充裕，人们的生活餐桌也变得越来越丰盛……犹记得在90年代，那时生活虽然已经大好，但是那个时候白馒头、米饭、蛋糕对很多人来说还是奢侈品，更多的还是玉米、地瓜、高粱的一些粗粮，心里总在期盼哪天可以吃上一些细粮。
进入21世纪后，生活似乎和人们开玩笑，人们终于有条件改善生活、鱼肉细粮了，却生出了“富贵病”。人们又转过头来怀念那些有粗粮相伴的日子，于是越来越多的人开始重视五谷杂粮。
从过去的吃不饱，到现在的吃健康，这就是一个社会发展前进的缩影。下面，咱们就单说说这些五谷杂粮。
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
然而，与以往不同的是，昔日那些用来填饱肚皮的五谷杂粮现在多了一项使命，那就是养生。其实早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，这也说明了五谷在饮食中的主导地位。
目前，市场上已经相继出现了五谷磨房、国爱堂微工厂、燕之坊等五谷杂粮养生磨坊，这些养生磨坊都有一个共同特点，食品理疗，调理新组合、养生新概念，将五谷杂粮科学配置，并现场磨制成成品。
只不同的是，深圳香雅食品有限公司的五谷磨房以直营店方式主攻商超市场，与那些国内知名的沃尔玛、大润发等超市以分成形式合作，虽然价格不低，但是消费者却是趋之若鹜；
燕之坊同五谷磨房一样，走直营店方式，在广告的投入方面也不少，其模式基本和五谷磨房无异；
微工厂的不同在于它是唯一以全开放性的姿态招商，不需要从厂家购买设备，不需要从厂家进购材料，学好技术，就可以自立门户。
微工厂(www.guoaitang.com.cn)是国爱堂首次在国内提出的一个理念，它代表了未来生产技术发展的一个方向。学员通过微工厂的技术培训掌握五谷杂粮的加工技术、磨粉技术以及营养理念，然后回去再本土社区自己创办微工厂，自己选购原料，自己完成加工生产和销售。社区微工厂店面的开张，从某些意义来说，它比五谷磨房的超市模式来的更直接。对于社区的人们来说，粮食店的五谷杂粮档次上不去，营养上也不及养生粉的说服力强，他们自然更愿意选择社务微工厂店面的五谷养生粉来提高生活质量和实现养生目的。另一个角度讲，五谷磨房的高端超市多数都在繁华的市区，远离人们日常生活的社区，所以，从路程上，人们也更喜欢这个离家近的养生磨坊。
这些经过磨制的五谷杂粮养生粉食用快捷方便，是上班族、工薪阶层最为理想的营养型快捷食品；是中老年朋友健身防病，养生调理的最佳选择，是爱美女性美白、护理、瘦身、减脂、使皮肤更富弹性的上好饮品；也是孩子们健脑、増智、补养、补充体力不可缺少的美食。
它们巧妙地将中国传统的养生文化与现代人的饮食生活相结合，将集食用和药用价值于一体的数十种食材，从营养成分、功效、选食宜忌和治疗方略等方面进行营养组合，并由养生学原理出发进行科学搭配，让人们获得天然的养生之道，吃出健康和美丽。
根据不同人的需求，将各种不同功效的食材组合在一起，设计出不同的食疗养生方案。比如，儿童营养型，男性健身营养型，中老年保健型，降三高型营养调理组合，养发乌发组合，美白祛斑组合，清肠便秘型，补脾养胃营养膳食等等组合。
现场选料，现场配比，现在磨制。消费者可以现场观摩整个产品的加工制作工程，保证了产品的绿色天然无添加，消费者吃着放心，培养了消费者的忠诚度，易形成重复购买。
微工厂是真正适合信息化时代的个性化的创业方式。