偶看新闻毛岸英之死,国之大幸!:醋蛋液的制作方法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:07:34
醋蛋液的制作方法
制作方法：取优质米醋或{9度米醋，这个米醋有的商场有卖，是专门泡制醋蛋液的。名字就叫：《
9度米醋》颜色微黄，瓶子上有专门的泡制方法说明的}200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋
中。经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄
与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后
服下。
醋蛋液的主要功效
中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气
、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开
胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现，醋蛋液有降血脂、增强肌体
抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服
用醋蛋液，除可能会偶尔泛胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打
、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限
量或不用为佳。
醋蛋保健和疗法病案四十例
①推迟和消除疲劳醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等引起疲劳的物质分解而解除疲
劳。
②调节体液酸碱度，维持人体内环境的相对稳定醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用大量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可
以维持人体内环境的酸碱平衡。
③帮助消化，有助于加强肠胃消化功能。醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐营养物质更多溶出，还能防止维生素C的被破坏。
④预防衰老醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的形成，起到延缓机体衰老的作用.
⑤杀菌抗病毒醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的能力，例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、
流感病毒遇到醋都会被杀死或停止生成。
⑥防治高血压及动脉硬化中医说醋有活血散瘀作用，促使血脉运行正常、血压平稳；西医说醋能促进钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定了血压。
⑦增强肾的排泄功能醋能使尿液转向碱性，预防结石的形成，还会使酸性结石溶化。
⑧防治肥胖醋中所含氨基酸，可以促进人体内过多脂肪转变为体能消耗，还可使摄入的糖和蛋白质等营养物质的新
陈代谢顺利进行。
⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫例如胆道蛔虫症患者，绞痛发作，翻滚难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓
解。
⑩防癌作用据日本的研究报道，醋中含有抗癌物质。
⑩美容护肤醋不但能抑制皮肤色素沉着，减少老年斑，而且能增加皮肤血液循环，清除老死细胞，收缩毛孔，使皮
肤又滋润又光滑。
⑩醒 酒醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物质能同吸收人体内的乙醇(酒精)发生反应生成醋酸乙酯，减轻了酒精对
神经的毒性影响。
鸡蛋对人体有七种作用
①易于吸收，提高人的体质和防治疾病。鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白质组成相似。人体对它的吸收率高达99.7％(而牛奶仅为85％，猪肉为 74
％)。鸡蛋还含有多种无机盐和多种维生素。
②预防癌症鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白——阿维丁。
③延缓衰老国内外不少寿星的长寿经验之一，就是每天必食一只鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳都离不开鸡蛋
。例如：何首乌煮鸡蛋、酒酿鸡蛋等等。
④保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂可促进肝细胞再生，提高血浆蛋白量，增强免
疫功能及代谢能力。
⑤防治动脉硬化蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇的作用。美国科学家用鸡蛋黄来治疗动脉硬化症，获得满意的效果;爱吃
鸡蛋的人冠心病的死亡率低于少吃鸡蛋的人
⑥健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统及身体发育有很大的作用，提高大脑记忆力。
⑦健美肌肤国内外美容专家一致公认，价廉而美容效果最佳的天然美容剂就是鸡蛋。
醋+蛋
①当醋和鸡蛋配制成醋蛋后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，防止食
生鸡蛋时微生物细菌的污染。
②生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化了的蛋黄，其分子发生裂变，成为
细小分子，就易于被人体吸收。
③蛋清是一种巨大的清蛋白，是构成生命的重要成分。
醋浸蛋清，使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子，易于人体吸收。
④被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起作用
，还可防治高血压等疾病。
⑤在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等
。
⑥医疗作用：预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心
绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。
⑦通便、降低体重、提高 免疫力和抗疲劳作用。
疗法病案（一）醋蛋液治动脉硬化症 李X，男，61岁。患高血压8年，经常头晕、目眩，行走时眩晕加重，血压波动在160-180/90-110
毫米汞柱，胆固醇38O毫克％，β脂蛋白56O毫克％，心电图揭示：冠脉供血不足。服醋蛋液3个月后，
自觉症状减轻，血脂恢复正常。
（二）醋蛋液治脑血栓 郭X，66岁。前些年曾患腰椎骨质增生、冠心病，身体一直不好，每年用药费近300元。 1986年又
患脑血栓住进了县医院，经3个月的急救治疗，虽然病情稳定，但成了瘫痪人，生活不能自理。后来采
用针灸、按摩、电疗加服中西药物等办法进行综合治疗，均未见效，或成效甚微。服5瓶醋蛋液后，腿
、手活动比以前听使唤了。服10瓶后能下床活动。服16瓶醋蛋液后已能骑自行车走20多里路了。
（三）醋蛋液治心脏病 曹XX，男性，因过度劳累致使血压升高，心脏病加重。自我感觉十分疲劳，软弱无力，头晕，脑子
昏沉，左臂疼痛，进而发展到几次晕厥，心房颤动。严重影响工作生活。 1987年6月经某某医院运动性
心电图检查，发现传导阻滞。医生给他服用心痛定、消心痛、麝香保心丸、丹参片等药，效果仍不明显
。后服用醋蛋液，2次后见效，4次后上述症状基本消失。去年9月下旬再作运动性心电图检查，病情大
有好转。 11月再作运动性心电图时，身体基本恢复到1月份以前情况。自感精神良好，全身轻快，脑子
清新。
（四）醋蛋液治冠心病、白内障 王XX，因年老体弱，患有严重的冠心病，时发心绞痛；两眼白内障几乎把瞳孔遮住。多方求医，疗
效甚微。 1984年2月开始服用醋蛋液，至今冠心病、白内障基本上得到了控制，年高八旬，看书报不觉
费力，登城楼不感到气喘，原有的便秘也没有了。
（五）醋蛋液治糖尿病 魏X X，68岁，1968年确诊为糖尿病，20多年来经过治疗，恢复正常。 1987年初，尿糖又出现“
+”号，经常保持在“+ ++”，经1年多治疗，“+”仍不减，极为苦恼。服了8只醋蛋液后，尿糖由
“++++”降到“+”，服用12只醋蛋后，糖尿现象基本消失，恢复了健康。注：尿糖化验报告单的“+”号表示尿糖阳性，随着尿糖量增多，可出现“++”“+++”甚至“++++”
等标号。
（六）醋蛋液治便秘 余XX，62岁，长期便秘。后试服醋蛋液，第二天就通便了。连服10余天，大有好转。除一次稍有
困难外（仍排出），每次大便通畅。
（七）醋蛋液治多种疾病 董XX，患风湿性关节炎、坐骨神经痛、轻度混合痔、慢性气管炎、咽炎、血压偏高、失眠等症。连
服4只醋蛋液，失眠症消失，睡眠良好；轻度混合痔好了；血压正常，原来血压为160/100毫米汞柱，
下降到110/78毫米汞柱。连服4个月，慢性气管炎、咽炎也治好了，喉咙管再也不感堵塞了，呼吸舒畅
，心情愉快。风湿性关节炎、坐骨神经痛也见好转。
（八）醋煮鸡蛋治腹泻 吴XX，女，肚痛腹泻，从晚饭后8点多钟开始，至10点半钟，已拉了15次。后来她吃了醋煮鸡蛋，
当天即止，后没再拉肚子。注：醋10O毫升和鸡蛋2只煮熟，食蛋喝醋。
（九）醋煮鸡蛋治失音 黄XX，因病夫音，半年不能言语，经服用醋煮鸡蛋1个疗程后，已能出声。
（十）制半夏醋蛋治食道炎 李XX，男，39岁。两年多来，吞咽食物自觉吃力疼痛，吃干饭及其他硬东西则更加痛苦。医院确
诊为食道炎。经治疗未见效。后改服制半夏醋蛋，20天后恢复正常。
（十一）醋明矾治呕吐 黄XX，女，六个月婴儿，呕吐频繁，饮水即吐，每天泄泻达20次，眼眶下陷，皮肤皱瘪，脱水明
显。经用醋、明矾、面粉调成糊状敷两涌泉穴半小时后，吐止，继用参麦散合和胃之剂而愈。
（十二）醋小茴香治腹痛 谷XX，女，成年，右下腹部隐痛已数年，后用醋小茴香方治疗而愈。
（十三）醋和葱白丝热熨治便秘 吴XX，年6岁。因食肉过多，不消化，郁结肠中，大便不畅六七日，腹中胀满，按之硬如石，用一
切通利药皆未见效。后用葱白丝和醋热熨法，经3小时后，其腹变软，又熨3小时，大便通下如羊屙，其
胀遂消。
（十四）醋花生仁等治失眼 陈X，女，45岁。失眠8年，伴心悸、健忘。服醋花生仁、大米、花生嫩叶方10剂后不再失眠。本
方加红枣4O克，再连服50剂，疗效巩固。
（十五）热砖浸醋治关节炎 王XX，4O岁，男。两肩关节酸痛，两手握物无力，手臂上举，外展均受限制，用热砖浸醋气熏而
愈。 蔡X，44岁，男。两膝关节酸痛10年左右，阴天加重，关节肿胀，不能行走。遇冷或多走路，症状
加剧。用热砖浸醋法治疗，气熏数次，自觉症状消失。仅在阴雨天或冷天时，稍有感觉（仅感到关节内
部发凉）。
（十六）以醋当酒治肥胖 周X，男，50多岁。因身体不断发胖，给生活上造成一些困难。后坚持每天中午、晚上用餐时以醋
当酒3个月后体重下降O.5公斤。半年后下降3公斤，腰围小了2厘米。过去爬楼和弯腰时心跳气喘的现象
有所缓解，走路也轻快些了。
（十七）醋生马钱子治痔疮 刘X，患外痔多年，常发炎疼痛。用醋生马钱子方敷患处，8次而愈，至今未见复发。
（十八）醋五倍子粉治丹毒 王X，男，59岁。丹毒发病前一周，被冰鱼刺破左拇指浅表皮肤。左拇指红紫肿痛，日渐发展，呈
现暗红紫斑，灼热肿痛，紫斑蔓延至鱼际。贴醋、五倍子粉，蜜糖、正梅片药膏，6天后痊愈。（十九）热醋敷治骨质增生 张X，1985年4月，腰和右腿突然疼痛，不能站立行走，经医院拍片诊断为腰脊椎骨质增生，后经
按摩和中药治疗3个月左右，腰不痛了，腿痛有所减轻，但仍发麻，睡觉起床和久坐后起立时，腿痛还
比较重。后来，买醋上热敷，先后3个月，共用6斤醋，现在既不痛也不麻木了。拍片证明腰脊椎骨质增
生已痊愈。
（二十）醋浸脚治骨刺 张X，60岁，患脚跟骨痛已有3年走不动，立时更痛，非常痛苦。后醋浸脚两个月已痊愈。
（二十一）醋牛骨干桑木治跟骨骨刺 黄X，男，59岁。两脚跟疼痛，不敢着地。经医院X射线拍片诊断为跟骨骨刺，长期服药和局部封
闭治疗，效果不佳。后用醋、牛骨、干桑木方治疗3次，恢复健康，行走如常。
（二十二）醋鲜益母草治白喉 王X，男，3岁幼儿，于住院期间，发热咳嗽，咳如狗吠声，呼吸困难，神志昏迷，扁桃体肿大，诊
为白喉，以食醋鲜益母草叶方为主，配合抗生素治疗。前后5天治愈出院。
（二十三）鸡蛋蟾蜍治慢性气管炎 王XX，男，25岁。从小有咳嗽咳痰病史，经多次治疗未愈，诊断为慢性气管炎，轻度肺气肿，后
吃蟾昴鸡蛋1个疗程而愈。冬天在野外筑路无妨。
（二十四）鸡蛋黄油治单纯性消化不良 刘XX，男，8岁。患消化不良，经多方治疗无效。后服用鸡蛋黄油而愈。
（二十五）鸡蛋桃树叶治痢疾 赵XX，9岁，患赤白痢，久治不愈。后服鸡蛋桃树叶方而愈。
（二十六）鸡蛋壳红糖治胃病 朱XX，女，56岁。胃痛数年，吐酸水，饭后疼痛加剧，一连数日不能进食。服用鸡蛋壳红糖方，
3-4日后痛止。连服一周，饮食增加，3年未见复发。
（二十七）鸡蛋黄朱砂治冠心病 温XX，男，66岁。心前区疼痛胸闷一年，心悸气短。一劳累就复发。每日发生8-9次每次持续5-6
分钟，经医生心电图检查确诊为陈旧性心肌梗塞，劳累性心绞痛。用鸡蛋黄朱砂油3剂，胸痛减轻，隔
一周续用上药数剂，胸痛未发。
（二十八）鸡蛋黄油治心律不齐 曹X，男，53岁。 1965年春曾因心律不齐后服蛋黄油约5OO克，连服10余日，病愈。
（二十九）鸡蛋黄油治早搏 周XX，72岁，常有早搏，动则心慌气短，诸药无效。后服蛋黄油后精神渐好，食欲增进，症状缓
解。
（三十）龙骨荷包蛋治遗尿 李X，女，18岁。自幼尿床，每晚1-3次，多处求医无效。后改服生龙骨荷包鸡蛋服至第6个晚上就
停止尿床，坚持服完10天，痊愈。
（三十一）鸡蛋鸡血藤治血小板减少 田XX，男，9岁。因肢皮下出血两月，面色苍白，身体乏力，四肢满布紫癜、片状皮下出血，鼻孔
流血。血小板每立方毫米只有5万，诊断为血小板减少性紫癜。用鸡蛋、鸡血藤、栀子、升麻方治疗，
同时服用强的松5毫克，每日3次，服药3剂，鼻衄停止，皮下未见新的出血点；后再服3剂，血小板上升
为每立方毫米7万。连续服药12剂，皮下出血点消散，血小板升高至每立方毫米12.3万。
（三十二）鸡蛋壳粉治骨折 崔XX，82岁，骨折8月不愈合，服鸡蛋壳粉剂3周，长出骨痂。另一位患者骨折一年，做过一次手
术无效，经服用此药3周，骨折已愈合。
（三十三）鸡蛋蟾蜍治淋巴结核 石XX于婚后患严重的淋巴结核，颈间瘰疬延及胸部，曾多方求治无效。后用鸡蛋蟾蜍方试治，其病
若失。已6年未见复发。
（三十四）鸡蛋清泥鳅治手指瘭疽 杨X，女，19岁。右手食指生一瘭疽，疮口溃烂，脓血恶臭，手指肿大，内腐外脱，痛苦万分，医
治无效。后用鸡蛋清调鲜泥鳅方敷患处，疮口渐敛而愈。
（三十五）鸡蛋黄油治黄水疮 周XX，患黄水疮，初起如米粒大，后流黄水，奇痒难忍，然后结痂而痛，久治不愈。经用鸡蛋黄油
涂抹而愈。
（三十六）鸡蛋清香油治急性化脓性中耳炎 关X，男，1周岁。右耳流脓，无臭味。流脓前发热，用鸡蛋清香油滴入耳道5-10毫升治疗，次日
即停止流脓，未再复发。
（三十七）鸡蛋半夏酒治咽喉结核 李XX，男，42岁。咽部干燥，疼痛，吞咽困难。经医生诊断为咽喉结核。由于未及时治疗病情加
重，咳嗽剧烈、痰多，咳嗽和唾液吞咽时咽痛更甚，咽干涩，声音嘶哑。后常用鸡蛋半夏酒嗽口（含而
不咽）咽喉结节消退。
（三十八）鸡蛋白果治白带 杨XX，女，44岁。患白带病，整天淋漓不尽，奇痒，服药无效。用白果鸡蛋方后痊愈。
（三十九）鸡蛋黄油薏米莲子锭治宫颈糜烂 女，患子宫颈糜烂，下带日久，时轻时重，虽经多方治疗，未见显效。后用鸡蛋黄油薏米莲子方治
疗，半月即愈。嘱其注意局部卫生，半年后未见复发。
（四十）醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰
色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起
。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部
治愈
五、疑问解答：1、醋的確用處多多, 但對於醋蛋有一個疑問, 怕不怕生蛋有細菌呢？ 复：你可能看漏了这段：“醋化后的鸡蛋黄其分子发生断裂，大分子物质变成小分子，释放出的卵磷
脂，胆 碱，生物素等物质易为人体吸收… ”，在醋化过程中，对人体有害的细菌经已死亡，所以可
以放心食用。
2、醋蛋液？聽起來挺怪的，味道不知如何，能加調味料嗎？ 复：可以加蜂蜜.
3、服用醋蛋是否会引起骨质疏松？ 复：醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层粉状物是人体最适宜的钙粉。
4、制作醋蛋时如何控制温度？ 复：室温就好,如果天气热就放冰箱。如果气温度太高，可以将制作好的醋蛋液放入冰箱冷藏备用。
5、要吃多久的醋蛋才见到效果？ 复：由于人体差异，有的人吃了几个蛋之后，就有明显效果。有的人吃了几十个蛋才见效。长期服用
，才能起到延年益寿，强身保健作用。贵在坚持，切勿浅尝即止。
制作方法：取优质米醋或{9度米醋，这个米醋有的商场有卖，是专门泡制醋蛋液的。名字就叫：《
9度米醋》颜色微黄，瓶子上有专门的泡制方法说明的}200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋
中。经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄
与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后
服下。
醋蛋液的主要功效
中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气
、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开
胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现，醋蛋液有降血脂、增强肌体
抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服
用醋蛋液，除可能会偶尔泛胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打
、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限
量或不用为佳。
醋蛋保健和疗法病案四十例
①推迟和消除疲劳醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等引起疲劳的物质分解而解除疲
劳。
②调节体液酸碱度，维持人体内环境的相对稳定醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用大量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可
以维持人体内环境的酸碱平衡。
③帮助消化，有助于加强肠胃消化功能。醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐营养物质更多溶出，还能防止维生素C的被破坏。
④预防衰老醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的形成，起到延缓机体衰老的作用.
⑤杀菌抗病毒醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的能力，例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、
流感病毒遇到醋都会被杀死或停止生成。
⑥防治高血压及动脉硬化中医说醋有活血散瘀作用，促使血脉运行正常、血压平稳；西医说醋能促进钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定了血压。
⑦增强肾的排泄功能醋能使尿液转向碱性，预防结石的形成，还会使酸性结石溶化。
⑧防治肥胖醋中所含氨基酸，可以促进人体内过多脂肪转变为体能消耗，还可使摄入的糖和蛋白质等营养物质的新
陈代谢顺利进行。
⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫例如胆道蛔虫症患者，绞痛发作，翻滚难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓
解。
⑩防癌作用据日本的研究报道，醋中含有抗癌物质。
⑩美容护肤醋不但能抑制皮肤色素沉着，减少老年斑，而且能增加皮肤血液循环，清除老死细胞，收缩毛孔，使皮
肤又滋润又光滑。
⑩醒 酒醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物质能同吸收人体内的乙醇(酒精)发生反应生成醋酸乙酯，减轻了酒精对
神经的毒性影响。
鸡蛋对人体有七种作用
①易于吸收，提高人的体质和防治疾病。鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白质组成相似。人体对它的吸收率高达99.7％(而牛奶仅为85％，猪肉为 74
％)。鸡蛋还含有多种无机盐和多种维生素。
②预防癌症鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白——阿维丁。
③延缓衰老国内外不少寿星的长寿经验之一，就是每天必食一只鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳都离不开鸡蛋
。例如：何首乌煮鸡蛋、酒酿鸡蛋等等。
④保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂可促进肝细胞再生，提高血浆蛋白量，增强免
疫功能及代谢能力。
⑤防治动脉硬化蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇的作用。美国科学家用鸡蛋黄来治疗动脉硬化症，获得满意的效果;爱吃
鸡蛋的人冠心病的死亡率低于少吃鸡蛋的人
⑥健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统及身体发育有很大的作用，提高大脑记忆力。
⑦健美肌肤国内外美容专家一致公认，价廉而美容效果最佳的天然美容剂就是鸡蛋。
醋+蛋
①当醋和鸡蛋配制成醋蛋后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，防止食
生鸡蛋时微生物细菌的污染。
②生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化了的蛋黄，其分子发生裂变，成为
细小分子，就易于被人体吸收。
③蛋清是一种巨大的清蛋白，是构成生命的重要成分。
醋浸蛋清，使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子，易于人体吸收。
④被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起作用
，还可防治高血压等疾病。
⑤在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等
。
⑥医疗作用：预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心
绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。
⑦通便、降低体重、提高 免疫力和抗疲劳作用。
疗法病案（一）醋蛋液治动脉硬化症 李X，男，61岁。患高血压8年，经常头晕、目眩，行走时眩晕加重，血压波动在160-180/90-110
毫米汞柱，胆固醇38O毫克％，β脂蛋白56O毫克％，心电图揭示：冠脉供血不足。服醋蛋液3个月后，
自觉症状减轻，血脂恢复正常。
（二）醋蛋液治脑血栓 郭X，66岁。前些年曾患腰椎骨质增生、冠心病，身体一直不好，每年用药费近300元。 1986年又
患脑血栓住进了县医院，经3个月的急救治疗，虽然病情稳定，但成了瘫痪人，生活不能自理。后来采
用针灸、按摩、电疗加服中西药物等办法进行综合治疗，均未见效，或成效甚微。服5瓶醋蛋液后，腿
、手活动比以前听使唤了。服10瓶后能下床活动。服16瓶醋蛋液后已能骑自行车走20多里路了。
（三）醋蛋液治心脏病 曹XX，男性，因过度劳累致使血压升高，心脏病加重。自我感觉十分疲劳，软弱无力，头晕，脑子
昏沉，左臂疼痛，进而发展到几次晕厥，心房颤动。严重影响工作生活。 1987年6月经某某医院运动性
心电图检查，发现传导阻滞。医生给他服用心痛定、消心痛、麝香保心丸、丹参片等药，效果仍不明显
。后服用醋蛋液，2次后见效，4次后上述症状基本消失。去年9月下旬再作运动性心电图检查，病情大
有好转。 11月再作运动性心电图时，身体基本恢复到1月份以前情况。自感精神良好，全身轻快，脑子
清新。
（四）醋蛋液治冠心病、白内障 王XX，因年老体弱，患有严重的冠心病，时发心绞痛；两眼白内障几乎把瞳孔遮住。多方求医，疗
效甚微。 1984年2月开始服用醋蛋液，至今冠心病、白内障基本上得到了控制，年高八旬，看书报不觉
费力，登城楼不感到气喘，原有的便秘也没有了。
（五）醋蛋液治糖尿病 魏X X，68岁，1968年确诊为糖尿病，20多年来经过治疗，恢复正常。 1987年初，尿糖又出现“
+”号，经常保持在“+ ++”，经1年多治疗，“+”仍不减，极为苦恼。服了8只醋蛋液后，尿糖由
“++++”降到“+”，服用12只醋蛋后，糖尿现象基本消失，恢复了健康。注：尿糖化验报告单的“+”号表示尿糖阳性，随着尿糖量增多，可出现“++”“+++”甚至“++++”
等标号。
（六）醋蛋液治便秘 余XX，62岁，长期便秘。后试服醋蛋液，第二天就通便了。连服10余天，大有好转。除一次稍有
困难外（仍排出），每次大便通畅。
（七）醋蛋液治多种疾病 董XX，患风湿性关节炎、坐骨神经痛、轻度混合痔、慢性气管炎、咽炎、血压偏高、失眠等症。连
服4只醋蛋液，失眠症消失，睡眠良好；轻度混合痔好了；血压正常，原来血压为160/100毫米汞柱，
下降到110/78毫米汞柱。连服4个月，慢性气管炎、咽炎也治好了，喉咙管再也不感堵塞了，呼吸舒畅
，心情愉快。风湿性关节炎、坐骨神经痛也见好转。
（八）醋煮鸡蛋治腹泻 吴XX，女，肚痛腹泻，从晚饭后8点多钟开始，至10点半钟，已拉了15次。后来她吃了醋煮鸡蛋，
当天即止，后没再拉肚子。注：醋10O毫升和鸡蛋2只煮熟，食蛋喝醋。
（九）醋煮鸡蛋治失音 黄XX，因病夫音，半年不能言语，经服用醋煮鸡蛋1个疗程后，已能出声。
（十）制半夏醋蛋治食道炎 李XX，男，39岁。两年多来，吞咽食物自觉吃力疼痛，吃干饭及其他硬东西则更加痛苦。医院确
诊为食道炎。经治疗未见效。后改服制半夏醋蛋，20天后恢复正常。
（十一）醋明矾治呕吐 黄XX，女，六个月婴儿，呕吐频繁，饮水即吐，每天泄泻达20次，眼眶下陷，皮肤皱瘪，脱水明
显。经用醋、明矾、面粉调成糊状敷两涌泉穴半小时后，吐止，继用参麦散合和胃之剂而愈。
（十二）醋小茴香治腹痛 谷XX，女，成年，右下腹部隐痛已数年，后用醋小茴香方治疗而愈。
（十三）醋和葱白丝热熨治便秘 吴XX，年6岁。因食肉过多，不消化，郁结肠中，大便不畅六七日，腹中胀满，按之硬如石，用一
切通利药皆未见效。后用葱白丝和醋热熨法，经3小时后，其腹变软，又熨3小时，大便通下如羊屙，其
胀遂消。
（十四）醋花生仁等治失眼 陈X，女，45岁。失眠8年，伴心悸、健忘。服醋花生仁、大米、花生嫩叶方10剂后不再失眠。本
方加红枣4O克，再连服50剂，疗效巩固。
（十五）热砖浸醋治关节炎 王XX，4O岁，男。两肩关节酸痛，两手握物无力，手臂上举，外展均受限制，用热砖浸醋气熏而
愈。 蔡X，44岁，男。两膝关节酸痛10年左右，阴天加重，关节肿胀，不能行走。遇冷或多走路，症状
加剧。用热砖浸醋法治疗，气熏数次，自觉症状消失。仅在阴雨天或冷天时，稍有感觉（仅感到关节内
部发凉）。
（十六）以醋当酒治肥胖 周X，男，50多岁。因身体不断发胖，给生活上造成一些困难。后坚持每天中午、晚上用餐时以醋
当酒3个月后体重下降O.5公斤。半年后下降3公斤，腰围小了2厘米。过去爬楼和弯腰时心跳气喘的现象
有所缓解，走路也轻快些了。
（十七）醋生马钱子治痔疮 刘X，患外痔多年，常发炎疼痛。用醋生马钱子方敷患处，8次而愈，至今未见复发。
（十八）醋五倍子粉治丹毒 王X，男，59岁。丹毒发病前一周，被冰鱼刺破左拇指浅表皮肤。左拇指红紫肿痛，日渐发展，呈
现暗红紫斑，灼热肿痛，紫斑蔓延至鱼际。贴醋、五倍子粉，蜜糖、正梅片药膏，6天后痊愈。（十九）热醋敷治骨质增生 张X，1985年4月，腰和右腿突然疼痛，不能站立行走，经医院拍片诊断为腰脊椎骨质增生，后经
按摩和中药治疗3个月左右，腰不痛了，腿痛有所减轻，但仍发麻，睡觉起床和久坐后起立时，腿痛还
比较重。后来，买醋上热敷，先后3个月，共用6斤醋，现在既不痛也不麻木了。拍片证明腰脊椎骨质增
生已痊愈。
（二十）醋浸脚治骨刺 张X，60岁，患脚跟骨痛已有3年走不动，立时更痛，非常痛苦。后醋浸脚两个月已痊愈。
（二十一）醋牛骨干桑木治跟骨骨刺 黄X，男，59岁。两脚跟疼痛，不敢着地。经医院X射线拍片诊断为跟骨骨刺，长期服药和局部封
闭治疗，效果不佳。后用醋、牛骨、干桑木方治疗3次，恢复健康，行走如常。
（二十二）醋鲜益母草治白喉 王X，男，3岁幼儿，于住院期间，发热咳嗽，咳如狗吠声，呼吸困难，神志昏迷，扁桃体肿大，诊
为白喉，以食醋鲜益母草叶方为主，配合抗生素治疗。前后5天治愈出院。
（二十三）鸡蛋蟾蜍治慢性气管炎 王XX，男，25岁。从小有咳嗽咳痰病史，经多次治疗未愈，诊断为慢性气管炎，轻度肺气肿，后
吃蟾昴鸡蛋1个疗程而愈。冬天在野外筑路无妨。
（二十四）鸡蛋黄油治单纯性消化不良 刘XX，男，8岁。患消化不良，经多方治疗无效。后服用鸡蛋黄油而愈。
（二十五）鸡蛋桃树叶治痢疾 赵XX，9岁，患赤白痢，久治不愈。后服鸡蛋桃树叶方而愈。
（二十六）鸡蛋壳红糖治胃病 朱XX，女，56岁。胃痛数年，吐酸水，饭后疼痛加剧，一连数日不能进食。服用鸡蛋壳红糖方，
3-4日后痛止。连服一周，饮食增加，3年未见复发。
（二十七）鸡蛋黄朱砂治冠心病 温XX，男，66岁。心前区疼痛胸闷一年，心悸气短。一劳累就复发。每日发生8-9次每次持续5-6
分钟，经医生心电图检查确诊为陈旧性心肌梗塞，劳累性心绞痛。用鸡蛋黄朱砂油3剂，胸痛减轻，隔
一周续用上药数剂，胸痛未发。
（二十八）鸡蛋黄油治心律不齐 曹X，男，53岁。 1965年春曾因心律不齐后服蛋黄油约5OO克，连服10余日，病愈。
（二十九）鸡蛋黄油治早搏 周XX，72岁，常有早搏，动则心慌气短，诸药无效。后服蛋黄油后精神渐好，食欲增进，症状缓
解。
（三十）龙骨荷包蛋治遗尿 李X，女，18岁。自幼尿床，每晚1-3次，多处求医无效。后改服生龙骨荷包鸡蛋服至第6个晚上就
停止尿床，坚持服完10天，痊愈。
（三十一）鸡蛋鸡血藤治血小板减少 田XX，男，9岁。因肢皮下出血两月，面色苍白，身体乏力，四肢满布紫癜、片状皮下出血，鼻孔
流血。血小板每立方毫米只有5万，诊断为血小板减少性紫癜。用鸡蛋、鸡血藤、栀子、升麻方治疗，
同时服用强的松5毫克，每日3次，服药3剂，鼻衄停止，皮下未见新的出血点；后再服3剂，血小板上升
为每立方毫米7万。连续服药12剂，皮下出血点消散，血小板升高至每立方毫米12.3万。
（三十二）鸡蛋壳粉治骨折 崔XX，82岁，骨折8月不愈合，服鸡蛋壳粉剂3周，长出骨痂。另一位患者骨折一年，做过一次手
术无效，经服用此药3周，骨折已愈合。
（三十三）鸡蛋蟾蜍治淋巴结核 石XX于婚后患严重的淋巴结核，颈间瘰疬延及胸部，曾多方求治无效。后用鸡蛋蟾蜍方试治，其病
若失。已6年未见复发。
（三十四）鸡蛋清泥鳅治手指瘭疽 杨X，女，19岁。右手食指生一瘭疽，疮口溃烂，脓血恶臭，手指肿大，内腐外脱，痛苦万分，医
治无效。后用鸡蛋清调鲜泥鳅方敷患处，疮口渐敛而愈。
（三十五）鸡蛋黄油治黄水疮 周XX，患黄水疮，初起如米粒大，后流黄水，奇痒难忍，然后结痂而痛，久治不愈。经用鸡蛋黄油
涂抹而愈。
（三十六）鸡蛋清香油治急性化脓性中耳炎 关X，男，1周岁。右耳流脓，无臭味。流脓前发热，用鸡蛋清香油滴入耳道5-10毫升治疗，次日
即停止流脓，未再复发。
（三十七）鸡蛋半夏酒治咽喉结核 李XX，男，42岁。咽部干燥，疼痛，吞咽困难。经医生诊断为咽喉结核。由于未及时治疗病情加
重，咳嗽剧烈、痰多，咳嗽和唾液吞咽时咽痛更甚，咽干涩，声音嘶哑。后常用鸡蛋半夏酒嗽口（含而
不咽）咽喉结节消退。
（三十八）鸡蛋白果治白带 杨XX，女，44岁。患白带病，整天淋漓不尽，奇痒，服药无效。用白果鸡蛋方后痊愈。
（三十九）鸡蛋黄油薏米莲子锭治宫颈糜烂 女，患子宫颈糜烂，下带日久，时轻时重，虽经多方治疗，未见显效。后用鸡蛋黄油薏米莲子方治
疗，半月即愈。嘱其注意局部卫生，半年后未见复发。
（四十）醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰
色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起
。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部
治愈
五、疑问解答：1、醋的確用處多多, 但對於醋蛋有一個疑問, 怕不怕生蛋有細菌呢？ 复：你可能看漏了这段：“醋化后的鸡蛋黄其分子发生断裂，大分子物质变成小分子，释放出的卵磷
脂，胆 碱，生物素等物质易为人体吸收… ”，在醋化过程中，对人体有害的细菌经已死亡，所以可
以放心食用。
2、醋蛋液？聽起來挺怪的，味道不知如何，能加調味料嗎？ 复：可以加蜂蜜.
3、服用醋蛋是否会引起骨质疏松？ 复：醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层粉状物是人体最适宜的钙粉。
4、制作醋蛋时如何控制温度？ 复：室温就好,如果天气热就放冰箱。如果气温度太高，可以将制作好的醋蛋液放入冰箱冷藏备用。
5、要吃多久的醋蛋才见到效果？ 复：由于人体差异，有的人吃了几个蛋之后，就有明显效果。有的人吃了几十个蛋才见效。长期服用
，才能起到延年益寿，强身保健作用。贵在坚持，切勿浅尝即止。