上海陈婷婷:如何正确运用断食疗法?

最近，准备进行断食，收集了一些相关资料。

台湾断信研究者郭金水先生，对国外断食疗法作了长期深入的研究，曾编译《断食》一书。他总结了该疗法的注意事项和适应症是:
　　1.对什么病有效?
　　根据欧美和日本断食指导专家的实验报告，下列疾病容易获愈:
　　胃酸过多症、慢性胃肠炎、胃驰缓症、胃扩张、胃下垂、胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡、直肠部疾患、肠结核、脱肠炎、盲肠炎、消化不良、营养不良、便 秘、下痢、腹膜炎、肝脏病、胆结石、黄疸。
　　心脏病、高血压、动脉硬化症、糖尿病、痛风、脚气、肥胖症、贫血、关节炎、巴西德氏病、肾脏病、膀胱炎。
　　神经衰弱、换眠症、歇期底里症、头痛、癫痫、间歇性的神经痛。
　　鼻炎、蓄脓症、扁桃体炎。
　　肺结核、肋膜炎、咽喉炎、去气管炎、气喘、骨腐蛀病、瘰疬。
　　皮肤病、痔疾、梅毒、淋病、妇女病、疟疾。
　　上列之疾病有些只需周至两周短期的一次断食就全好，也有需反复三、四次，甚至还有的需要三十至五十天的长期断食才会好。这可能与病情的轻重及本身体质的差异有关。
　　2.断食无效与不可断食的疾病
　　(1)断食不能收效的疾病:
　　完全失明:完全失聪；连续注射胰岛素五年以上的糖尿病:十年以上的肾脏病且并发高血压者；强度的心脏瓣膜症；第二、三期的肺坏疽；末其癌症。
　　(2)不可以断食的疾病:
　　极度衰弱的第二、三期肺；肠出血常排黑便者;需要监禁的精神病患:成人体重不足产三十三公斤者；出血中的胃溃疡；开放性结核:不能步行之衰弱者；需要手术的盲肠炎；癌肿；妊娠中妇人。
　　3.断食季节
　　最佳的断食季节是秋季，其次是春季、再是冬季，夏季似乎比较难受。不过学生、教师多利用暑期断食，所以此期试验实际也很多。
　　4.断食前应注意事项
　　有蛀牙的人应于断食前治疗好。因断食中蛀牙痛，不方便看牙医，且经验显示，断食对蛀牙无效。
　　其次要驱除蛔虫、十二指肠虫、绦虫等腹内寄生虫。它们留在肠内，断食期间因得不到营养，常会溯食道爬入口腔，所以应先喝适量 的驱虫剂。
　　在进入正式断食之前，应先开始减食，原来一天定量三餐的人，如贸然实行断食，身体必不能适应而产生激烈的反应，极为痛苦，故宜先逐渐递减食量。
　　5.断食守则
　　(1)每天要喝540CC至900CC的生水，限于井水或矿泉水、自来水，不能喝开水。开水是不能维持人体的元气的。这和金鱼不能在冷开水中生存的道理相同，是大自然真理的微妙所在，亦是今天科学难以解释之处。
　　水宜慢慢地喝，次数要多，每次以一小杯为度，断食中如果完全不喝水，通常一周就会因脱水而亡，若水分摄取量充足，则四、五十天也不至于要命的。
　　(2)每日用冷水擦拭全身，不能洗温水澡。人体在断食中，体内的老废毒素透过皮肤发散出来，因此皮肤肮脏发臭，为了保持清洁，天天洗 澡是必须的。然而，热水会使人晕眩难以站立，易生弊端，宜避免之，所以以冷水浴为宜。
　　在寒冷的严冬下断食的人，以冷水洗 浴，至目前为止尚无感冒之先例，此应是对疾病抵抗力增强之最佳证明。
　　(3)断食中的过度活动易使身心疲劳，加速抵消断食所形成的自然治愈力。至于轻度的运动 、工作、读书并没有什么妨碍，同时还可以解除断食中的无聊情绪，惟必须牢记:切勿过分劳累。
　　(4)每日服用缓泻剂。虽然在断食前曾用蓖麻子油缓泻，但对长达十公尺的肠子，肠壁内的宿便不可能单靠一次的蓖麻子油即完全排尽，故应在断食期间再服用缓泻剂，使宿便得以排尽，如泻后仍便秘，则需实施灌肠以促排便。
　　(5)严禁烟酒，即使微量也会有害。原来有此嗜好者在断食期间一般不会对香烟、酒发生兴趣的，只会因习惯的遽然改变而略觉不自在罢了。有人甚至因断食而戒除了多年无法戒队的烟枉嗜好。
　　除了这些原则之外，其他尖注意的是:不可整天躺在床上，否则体力会快速的削弱而衰退，应做适当的室内外步行或散步，其他静坐、柔软体操、腹式呼吸、指压、按摩；适当的看电视、听收录音机、编织、裁缝亦可。但仍要勿过于劳累。
　　(6)多样的体况变化
　　大抵上口腔内粘瘛生增高、长白色的舌苔，甚至呈现黑色舌苔。呼气也带臭味，同时全身也会发散一种特有的臭气。初入断食寮时，扑鼻的臭味令人难忍 的如入鲍鱼之肆，即是由于体内的残留毒素经皮肤排出的原故，这种现象在尿液中也会显现出来，使之呈茶褐色，又浓又浊，同时头生、全身懒散、沉闷、像是乌云密布的阴天。这不过是最初四、五天的现象，以后就会转趋平静'舒畅。
　　断食期间部分既无食欲，亦无空腹感，一直要到补食期才会对食物产生强烈的欲望，故而断食的危险期是在补食期而不是在断食期。
　　断食中由于血液量并未减少，所以不会变得苍白、毫无血色，甚至有人脸色显红润。体重则会逐渐减轻，初期每日约减0.5公斤至0.7公斤，数日后乃趋平稳，平均一周约减4公斤左右。
　　虽然不吃东西，每日仍然照常排泄，那是宿便。其着色是黑色或茶褐色呈泥巴状，与正常大便大异，也有少数的\例外，而呈粉固状的。宿便的排除不只见于断食时，甚至在腹泻时也不例外。宿便一经排出，顿觉身舒爽轻松。
　　(7)痛苦反应是快愈的先兆
　　一个身体健康完全没病的人，如果断食，不但没有反应，也不会有痛苦。便带病断食者可能会有下述各种症状:
　　断食后病愈前，带有一时的异常症状，这称这“断食的反应”。此如胃下垂、胃驰缓症等患者，会呕吐得厉害。将胃内的食物会娄吐出，这是由于胃收缩的关系；心脏病人动悸得更激烈，表面上看来好像因为断食致使症状恶化，不过数日后便会觉舒服的；又 癫痫病患常为断食而使发作次数增加，但发作越繁，则好得越快。
　　断食中的发烧、痛楚、头疼、恶寒、懒散等的异常现象是病愈的前兆，不用担心，忍着过几天就会消除的。
　　这种反应因人而异，即使是同样的病也会发生不同的状况，同时时间也不一致,有的断食第一日马上反应，也有四五天才反应的，甚至有的进入补食期才出现。
　　不管如何反应，虽然难受，但要认识那是可喜的现象，是病将要好的瑞兆，应持稳重乐观的态度与心情，等候回春之日的来临。
　　(8)成败的关键
　　①极危险的强烈食欲
　　完成了特定的断食、疾病就能痊愈吗?答案是否定的。断食只是打基础，完功是在于断食后的饮食养生。这一件工作如果不能做好，不仅使断食功亏一篑，甚至有惹起大害之虞。
　　一言以蔽之，断食后绝不能过食，过食乃祸害之源，故食欲虽然强烈，但也必须压抑这种本能，要慢慢地增加食量。开始以糙米汤、苹果汁等，以后才逐渐增加蔬菜、鱼肉、最后才能恢复原来断信前的饮食。
　　②效果要三个月后才能发挥
　　断食的效果一般在三个月后才逐渐显现出来，所以补食后十天或两周之内仍不见疗效，也不必失望，日久效果终会显现的。特别消瘦者的体重恢复亦然。断食后的食物要摄取平衡的营养素、尽量减少食用白米饭，而偏重黄豆、牛奶、蔬菜、海藻、水果等方面的摄取。但胃肠不好者，难消化吸收生蔬果、海藻所含的营养，所以宜用果汁机榨汁饮用。
　　断食后一个月内应禁止男妇性关系，尤其是最初第一周尤其要绝对禁绝。
　　断信疗法有没有失败而致死的实例呢?可以说是少这又少的。除了方法的错误，意志不坚定，其机会几乎是零。但因进食的不科学而无法充分发挥断食效果者则相当多』但一般来说、断食使得内脏器官等得到休息，排出休内老废物质、清除胃肠、血管使之干净，乃至亲生改造，对人体还有益的。凡事有利就会有弊，利弊乃一体这两面，我们不会因为偶发之山难就裹足不前，甚至明令废止登山活动。就危险而言，小者如蓝球、棒球 、游泳，大者如赛车、跳伞等，也随时可能受伤，乃至丧命，但我们并没有因此而放弃其中之乐趣与刺激，因噎废食，仡大不智之举；断食亦然,只在方法得当，小心戒慎，其危险性甚低，而就日前所有的案例的痊病率来看，其对未来医学界的价值与贡献，那是难以估料的。

身心净化活动-如何进行断食

正确的断食疗法具有如下三个步骤：

第一预备减食期间：逐步减少食物的摄取；

第二断食期：剔除食物；

第三复食阶段：逐步增加食物的摄取。

如果你决定用果菜汁来改善你的健康状况，那你就必须做好准备计划。首先给自己定下是二十四小时或三十六小时还是七天的断食计划，同时严格加以执行。若要断食成功，你必须要有积极的意志力和坚持。

第一步骤：预备减食期间（2天）

要使断食成功，预备减食的工作就非常重要。减食期间吃些容易消化的食物，饮食清淡减少肉类，给消化系统逐步休息，尽量多吃些生的蔬菜，避免高淀粉的蔬菜如马铃薯，多摄取高水分及高纤维的食物，特别是包心菜、卷心菜、耶菜花、青瓜、番茄、红萝卜、西芹、青苹果、西兰花、木瓜、莴苣（玻璃生菜）、葡萄、橙、草莓、樱桃等，避免摄取含有化学物质、防腐剂等食物。

减食主要目的在于减轻消化系统的负担，避免酸性食物及平衡身体的酸碱度。

第二步骤：断食期（以七天断食法为例）

断食的第一或第二天你可能会感到饥饿感，尤其没有做好减食准备的人，无论如何，断食期间除了流质食物外，绝对禁止食用任何固体的食物，以达到断食的疗效。

第二或第三天后，你就会感到：

饥饿感消失；神志清晰；情绪稳定；五觉（嗅、听、视、触、味）开始敏锐；体重减轻；体力充沛。

上述现象因个人的毒素多寡、心态有所差别。同时还有可能出现下列现象：

排出宿便，又黑又臭；皮肤发痒或长疥；呼吸困难；

头痛或呕吐；深色及带臭的尿液；女性阴道分泌物增加；

疲倦、无精神；头痛或胀气；来经前的各种症状；

口唇干裂或粗燥；容易眩晕、恶心；发冷发热；

月经提前或延后；舌苔、口臭。

以上现象可能持续几天，视个人的健康情况而异。这些现象都是正常的，不用担心，因为这是你体内毒素排出过程的必然现象，请耐心度过。

断食期间你的注意事项：

多喝水；多补足纤维；多休息；远离忙碌的生活、尽情享受断食；少看电视；少看报章杂志；避免消耗能量的激烈运动；避免思考过多；避免迟睡；不宜行房；不宜吃药（除了高血压、糖尿病和心脏病例外）。

第一天：排毒

第二天：燃烧与代谢

第三天：排除旧损细胞

断食第一天至第三天只饮用果菜汁（去渣）早晚喝果汁，中午喝菜汁。

消化不良的可加木瓜；肝脏不好加苦瓜；高血压加红萝卜。

6—8杯/天（200毫升/杯）果菜汁；有条件的要每饮一次榨一次。没有条件（上班）要一次多带的须加柠檬1/2个---抗氧化。

饮用方法：慢慢小口喝，千万不能大口喝。

第三步骤：复食阶段

注意：太快恢复平时的饮食及活动，会造成健康问题。

断食的成败很大原因取决于复食进行得是否成功。在复食期间记住不要太慰劳自己，只能少量多餐且只吃七分饱，因为断食后肠胃已经适应消化液体食物（肠胃容量也变小）。如果在断食后马上服食过量食物，则会影响所需要的效果，复食所需要的时间比断食的时间还长。若是三天断食则需要六天以上的时间来复食，且分成三个阶段进行复食安排。即：你所摄取的食物是慢慢地从流质、半流质、半固体，然后恢复到你正常饮食。

方法与要求如下：

第四、五天：在果菜汁中加一半果渣同吃，并开始加豆浆（如同营养早餐）。

第六、七天：高碱性菜汤（芹菜，红萝卜，菠菜，大洋葱，番茄）；碎肉汤，肉粥少许肉/每餐只许吃单一种肉类等。

第八、九天：基本恢复到比较清淡的正常饮食水平；但不能暴饮暴吃，暂时不吃过硬食物，注意选容易消化的食物。