偶看新闻美国内华达州妓院价格:药师土法小米黄酒
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 10:57:57
药师土法红谷小米黄酒
北方的小米黄酒跟南方的绍兴黄酒是不一样的，是用红谷小米煮熟后加酒曲有氧发酵而成的，不是酒味，而是酸放置越久酸味越浓，而且做成后的米酒表面会有一层白色的膜，好像长霉了一样，其实是正常的现象，虽然小米酒没有酒味，但是一样会醉人的。下面传几张照片上来，让同学们看一下制作过程。
这是做黄酒用的红谷小米，这种小米比普通小米颗粒要大，谷壳是红色的。糯性强。
这是做黄酒用的酒曲，是我一个朋友从酒厂要出来的
这是第一次试制，在一个小陶盆里发酵的，盆子放到筐子里用柴草捂着，三天后就变成了黄酒。。。。。
下面是发酵后的黄酒，表面因为有一层“米油”，所以长了一层白色的膜，我以为是发霉不能用了，问了一下外婆，原来黄酒就是这样的。
下面是第二次制作黄酒，量大了盆子装不下了，盆子换成了一个陶缸，
下面是发酵后的小米，都变成了渣子，但是形状还是很完整，没有碎掉，只是想泄了气的皮球一样，瘪了。哈哈
这是做好的黄酒，装到瓶子里还是会继续发酵，开瓶盖的时候会像啤酒一样冒气泡
