北京大学强军计划博士:酒鬼花生[多图] <清爽凉菜> - 酒鬼花生[多图]的做法_怎么做酒鬼花生[多图]_123...

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 07:46:16
首页 > 美食菜谱 > 清爽凉菜酒鬼花生[多图] 做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:1篇 来源:新浪博客 作者:83小钟 查看源文酒鬼花生[多图]属于清爽凉菜,主要原料是花生,口味是香脆,工艺是炸,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。我要点评晒成果照片收藏复制分享原  料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。[HaoChi123.com]
操  作:1.花生米洗净加水泡涨。 2.剥去花生米的红衣,用厨房纸擦净表面的水份,倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。 3.锅里放油,倒入冷冻过的花生仁。 4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出,再把油烧热,倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。 5.锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒。 6.起锅前撒上盐,白糖,辣椒粉,花椒粉调味即可。 贴士:
1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透。2.最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点点,保证辣椒段,花椒粒不糊就行本文来自:123美食网(HaoChi123.com) 详细出处:http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2445696116.htm
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