五胡十六国全面战争:北方人餐桌上百吃不厌的一道炖菜——白菜猪肉炖粉条
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 12:12:47
原料:白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条
做法:
1、将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。
2、白菜洗净,切成块;
3、红薯粉条用凉水浸泡。
4、锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5、炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6、倒入五花肉,翻炒至上色。
7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。
8、放入红薯粉条,盐,炖5分钟。
9、最后放入白菜,再炖5分钟即可。
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