韩娱之亲故你好完结:炸鸡腿的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 01:27:50
炸鸡腿
炸鸡腿简介:一直很怕炸东西,果然。。。又被油烫了。。。鸡腿,不晓得是不是因为是冰冻的原因炸到一半会析出水分,导致四处溅油。。。
材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙
1.將鸡腿洗淨、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时
2.將少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入适量水调成糊狀,再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足夠的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,捞出沥干油分即可
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