血色残阳手镯4:超级震撼的2011年日本国际烘焙展(附150张展会现场及试吃照片)

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19日是烘焙展的最后一天,终于赶在这天和LG还有两个小朋友一起来到会场.

此次烘焙展是由日本面包,甜品机械制造工业协会主办的,所以展出品主要是针对企业,当然里面也有很多烘焙作品和材料供我们这些烘焙爱好者一饱眼福啦!

会场里是禁止摄影摄像的,因为很多企业都把自己的秘密武器展示出来,里面更是有很多以前从来没见过的精美的甜品.不过,俺还是厚着脸皮带着像机进去啦!工夫不负有心人啊,只要有行动就有希望哈哈@!一共拍摄了180多张照片,今天编辑好150张展示给大家看哦!这里有个小小的遗憾就是那些精美的甜品几乎没有拍到.甜品那看管的太严啦,N多个工作人员一直在那晃来晃去的,根本没有机会把像机取出来.不过面包倒是拍了不少,其中更是得到一家面包店的默许,拍个够嘻嘻!

从上午十点入场,一直晃到下午一点多出场,最大的收获就是即饱了眼福,又饱了口福.各种商品试吃到肚饱.本来已经准备好了银子打算败些烘焙用品回来,无奈人家都是针对对企业的,没有家庭用品销售,唉,又是个小小的遗憾哦!

好啦,不多说啦,上片片喽!

这是办入场手续的地方.今天是最后一天,来馆的人并不是特别多.

我们从5号展厅进入,门口摆放和参展的企业手册给大家.

一下电梯,迎面就四呀整排法国长棍面包.

来张整体合影.

还是面包,这在国内叫什么哩?

这是一家企业展出的速成汤.十几种口味,只要冲入开水即可.日本超级市场里到处都可以看到这样的产品,对于没有时间做饭的人,实在是个不错的选择.

近照一张.

这是家面包机械企业."温故知新"???难道是企业理念?呵呵.

超级多的烘焙方面的书籍.有点后悔没有时间好好看看,买几本回来好啦!

烘焙新做.

这个是各种水果酱汁.主要用在甜品制作上面.试吃了芒果和香蕉味的,很浓厚的感觉,好吃呀!家里的小朋友吃完还想要哈哈!

这是米粉材料.最近日本非常流行米粉为原料的烘焙.主要是因为有不少小朋友对小麦粉过敏,再有就是米粉有着小麦粉所没有的特殊的筋道的口感,使米粉产品在日本形成了呀股很强劲的风潮.如照片所示,现在已经可以用米粉做面包,蛋糕甚至仙贝等.

这个像笔一样 东西,是食品的糖度和盐份测量仪器.主要是西点店做甜品的时候使用的.

干燥的西红柿.

近照.干燥的西红柿.据LG品尝以后说,和他们新疆的西红柿干一个味道哈哈!

烘焙展竟然有酱油和味增??

这个是日本非常有名的樱花制品.樱花树叶和花瓣的精华及腌制品.马上三月末樱花的季节到来,用樱花做成的食品又将大热卖啦!

这是宣传资料上的作品展示.

大的冰箱.

各种烘焙道具.

这杀可以直接挤到贝果里的酱.

各种大麦,掺到面包坯里做面包.

这是成品.

各种酥皮类的面包和蛋糕.



大麦面包.

甜甜圈用的糖粉.

糖霜.

合影.

菠萝面包夹心奶油.

各种米粉做的面包.

酥皮类点心所用的酥皮材料.

现场更有好多有名气大大厨为大家实际演示.


日本最大的山崎面包公司.

小纸杯蛋糕.做曾礼盒装,可以送人.

各种甜品,饼干.

漂亮的小泡芙.

精美的甜品.只拍到这一张,更精美的实在没机会出手啊!


大厨们在演示做面包.

这家面包店的产品全部用中文,日文标的.这个面包竟然叫红豆牛奶棒呵呵!

草莓夹心面包.

千层酥面包.

面包奶油卷.

千层酥面包,中间是新鲜蓝莓和草莓.

巧克力夹层面包.

牛奶花型面包.

小猪面包.

奶黄芯面包.

这黑黑的是什么?

红茶玛芬.

这又是什么?

这个?

抹茶夹层红豆面包.

坚果面包.

这个杀什么味道的面包卷?

提子面包???

这个挂的是什么糖霜哩?

这个又不知道啦!

竟顾着偷拍了,连名字都没看哈!


这个好象很好吃的样子.

又是夹层面包.

更多款的夹层面包.

这红的是樱桃吗?

被做成如甜品一样的面包.

橙子面包.

这个好有食欲啊.

这个也喜欢.

掺了蔬菜的面包.

这是什么夹层?

这样的也喜欢呵呵!

酥皮面包.

酥皮夹层面包.

酥皮大辫子.

芝士包.

白色小方包.

奶油卷.

奶黄包.

这个是啥馅的?

还有这个?

又一款蔬菜包.

这个好看有健康哦!

热狗包.

这个?

小爪爪包!

糖霜面包.

这是展示的各种酥皮夹馅面包.

好漂亮啊,就是有但大,一个人恐怕消灭不了啊!

好多蓝莓哦!

哇,口水要流出来啦!

养眼呀!

大师傅非常认真给大家切试吃的面包.

现场给大家演示制作方法.

服务员小姐更是热情为大家讲解并邀请大家试吃.

这又是一家卖食物材料的.

各种淋酱.

巧克力.

成分不同的各种巧克力.

橙子酱.

展示的甜品.

樱花味道的马可龙.



撒了金粉的巧克力甜品.很高级的感觉.

一直不知道这样的蛋糕中文叫什么.

今天终于知道啦,原来叫年轮面包哈哈啊!这次展会上很多企业都用中文标识的.并且聘了不少中文讲解员.会场内自然经常可以见到咱们同胞的身影哦!中国现在是日本瞄准的最大的市场,如何讨好中国的顾客,是日本企业非常关心的.

面包店的小姐为大家详细讲解.

各种巧克力.

各种巧克力.

还是巧克力.都可以试吃哦.

各种杏仁粉.这是做马可龙必不可少的材料哦!

米粉做的日式点心.

上海??原来上海已经有啦!

各种工具.

各种包装材料.

如同礼品盒一样精美的包装材料.

真漂亮哦,

还是包装材料.

又是千层酥面包.看着就想吃.

也是面包做的.

整体来一张.

面包师现场演示.

一下开始贴部分试吃的照片啦!

牛角酥面包.

漂亮的酥层和内部空洞.很酥很软.并且是全麦的.

什么糖,忘记啦!

什么馅的面包,也忘记啦!只记得吃,呵呵!

芒果味的什么东西.

这是蒸出来的面包哦!很好吃,又松有软.

什么蛋糕,忘记啦!

重点想说这冰淇淋.真的好吃哦!这家门口一直排长队.都是来试吃哦!

敬业的大叔一直不耐其烦得给大家试吃冰淇淋.

啤酒味的?对,没错,就是啤酒味的!味道不是一般的好,为了这个,我排了三次队,吃了三次哈哈!大叔说,放心吃吧,里面的酒精已经被处理掉啦!

来张细节.

什么蛋糕忘记啦,反正是进肚了.




披萨饼.

姐姐在吃.

这又是什么?

巧克力蛋糕!

看这一盘子.

巧克力豆.


好啦,先贴这么多吧!累坏啦!