偶看新闻古代官职名:走进厨房(贴图)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 00:31:21
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:40
厨房，烧饭做菜的房子。
虽然我从小就喜欢学做饭，但在我的N个梦想中，木有长大要当一名厨师的理想，也好在没有，不然拼了老命也不可能实现。
现在，刚从学校毕业就会步入社会的年青人，为了一份适合自己的工作，不少人天天都在找寻面试的机会，漂泊在都市里头，找工作、找快餐、找租房，单枪匹马，开始为自己的理想而奋斗！
经过一番努力，找到了工作，住的也安顿好了，也会买些锅碗瓢盆，开始尝试自己走进厨房，捣腾油盐酱醋，做好吃的。
走进厨房，做一些简单的家常饭菜。
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:48
传统的常用调配料
生姜 大蒜头 生蒜苗 小葱 芫荽即香菜 青红椒 紫苏等
花生油 食盐 酱油 生粉 白砂糖 米醋 陈醋 番茄酱 辣椒酱 蒸鱼豉油 黑豆豉等
传统的常用香辛料
八角 小茴香 香叶 肉桂皮 丁香 花椒等
传统常用水产类汤料
蚝豉 干遥柱 墨鱼干 左口鱼干（即比目鱼、大地鱼干）等
常用中药材汤料
党参 黄芪 黄精 熟地 淮山 枸杞 沙参 玉竹 扁豆 薏米※ 莲子 芡实 茯苓 葛根 川贝 红花※ 巴戟 杜仲 首乌 当归 黑枣 红枣 蜜枣 麦冬 生地 枣仁※ 桂圆※ 百合 银耳 沙仁 白术 杏仁 天麻 灵芝 柿饼 桔饼 土茯苓 虫草花 花旗参 海底椰 罗汉果 桑白皮 胡椒根 无花果 黑豆 核桃仁 五指毛桃等。其中的薏米、红花和当归、桂圆、枣仁是孕妇禁忌药材。
---有一些调配料、香辛料和煲汤料是用量少、难保存、易变质的，有需要时才购买。
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:53
调味料/汤匙参考量/克/毫升
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:56
南瓜粒炒黄瓜
南瓜，又名倭瓜、磨盘瓜、番瓜，因其瓜肉味美，营养丰富，故深受现代人所喜爱。南瓜的种子可入药，花朵、卷须、嫩茎和叶柄均可以食用，其做法也是层层出新。南瓜味甜，所含糖份对糖尿病患具有防治保健的功效。
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:11
@坏蛋是偶的名 回复日期：2011-4-19 20:48:00
热烈祝贺师父开新贴~~~~
哈哈哈~~~~刚才激动的字都打错了好几个了，就怕某人突然出来抢偶沙发呀~~~~
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谢谢小坏了，木有想到你会坐沙发，也希望这贴对你的厨艺也有一点启发~
@淘不尽的美食 回复日期：2011-4-19 20:46:00
抢完大师的沙发就休息，嘿。。。
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谢谢阿淘，不要叫大师啦！常来哈~
@厨娘樱子 回复日期：2011-4-19 20:51:00
苦瓜炒肉丝好，我去年夏天吃过，但总也不习惯苦瓜的味，
。。。。。。。。。
我这几天比较少来了，，同学群里写春游爬山的作文去了，
写好作文再来，，谅解
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谢谢樱子，待作业写好了来这多指教啊！
你春游爬山的片儿不错！作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:17
@一方小院 回复日期：2011-4-19 20:55:00
还好，我在前排占个位，艺大哥，你的图做的太美了
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谢谢一方同学，这些有空玩儿的图，算是我的爱好之一吧！作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:21
在南方，自清明开始，更有蒲瓜吃了。蒲瓜可蒸、炒、烧、炖、酿...在夏季冬瓜上市之前，爱吃瓜蔬的我，准会换着方法做蒲瓜吃。
蒲瓜烧油豆腐
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:25
@ehvclbc 回复日期：2011-4-19 21:18:00
哇塞， 新帖让人耳目一新。
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哇塞~多谢e兄！作者:艺素 提交日期:2011-04-19 22:22
菠萝烧排骨
材料：去皮菠萝200克 猪小排骨200克 青椒1个切片 切葱段少许
调料：生粉30克 番茄酱汤2匙 盐5克 白砂糖约5克
做法
1.把菠萝改刀切成小块，将排斩成小段用盐3克拌腌10分钟后拍干生粉下锅炸成金黄色备用。
2.炒锅中火，下炸排骨加水半小碗，放入菠萝粒和盐2克，再入番茄酱和砂糖烧约2分钟。
3.这时加入青椒和葱段，转小火淋入少许生粉水勾成薄芡，滴入少许花生油，这份家常的菠萝烧排骨就算做好了。
厨房，烧饭做菜的房子。
虽然我从小就喜欢学做饭，但在我的N个梦想中，木有长大要当一名厨师的理想，也好在没有，不然拼了老命也不可能实现。
现在，刚从学校毕业就会步入社会的年青人，为了一份适合自己的工作，不少人天天都在找寻面试的机会，漂泊在都市里头，找工作、找快餐、找租房，单枪匹马，开始为自己的理想而奋斗！
经过一番努力，找到了工作，住的也安顿好了，也会买些锅碗瓢盆，开始尝试自己走进厨房，捣腾油盐酱醋，做好吃的。
走进厨房，做一些简单的家常饭菜。
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:48
传统的常用调配料
生姜 大蒜头 生蒜苗 小葱 芫荽即香菜 青红椒 紫苏等
花生油 食盐 酱油 生粉 白砂糖 米醋 陈醋 番茄酱 辣椒酱 蒸鱼豉油 黑豆豉等
传统的常用香辛料
八角 小茴香 香叶 肉桂皮 丁香 花椒等
传统常用水产类汤料
蚝豉 干遥柱 墨鱼干 左口鱼干（即比目鱼、大地鱼干）等
常用中药材汤料
党参 黄芪 黄精 熟地 淮山 枸杞 沙参 玉竹 扁豆 薏米※ 莲子 芡实 茯苓 葛根 川贝 红花※ 巴戟 杜仲 首乌 当归 黑枣 红枣 蜜枣 麦冬 生地 枣仁※ 桂圆※ 百合 银耳 沙仁 白术 杏仁 天麻 灵芝 柿饼 桔饼 土茯苓 虫草花 花旗参 海底椰 罗汉果 桑白皮 胡椒根 无花果 黑豆 核桃仁 五指毛桃等。其中的薏米、红花和当归、桂圆、枣仁是孕妇禁忌药材。
---有一些调配料、香辛料和煲汤料是用量少、难保存、易变质的，有需要时才购买。
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:53调味料/汤匙参考量/克/毫升
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 20:56南瓜粒炒黄瓜
南瓜，又名倭瓜、磨盘瓜、番瓜，因其瓜肉味美，营养丰富，故深受现代人所喜爱。南瓜的种子可入药，花朵、卷须、嫩茎和叶柄均可以食用，其做法也是层层出新。南瓜味甜，所含糖份对糖尿病患具有防治保健的功效。
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:11@坏蛋是偶的名 回复日期：2011-4-19 20:48:00
热烈祝贺师父开新贴~~~~
哈哈哈~~~~刚才激动的字都打错了好几个了，就怕某人突然出来抢偶沙发呀~~~~
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谢谢小坏了，木有想到你会坐沙发，也希望这贴对你的厨艺也有一点启发~
@淘不尽的美食 回复日期：2011-4-19 20:46:00
抢完大师的沙发就休息，嘿。。。
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谢谢阿淘，不要叫大师啦！常来哈~
@厨娘樱子 回复日期：2011-4-19 20:51:00
苦瓜炒肉丝好，我去年夏天吃过，但总也不习惯苦瓜的味，
。。。。。。。。。
我这几天比较少来了，，同学群里写春游爬山的作文去了，
写好作文再来，，谅解
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谢谢樱子，待作业写好了来这多指教啊！
你春游爬山的片儿不错！作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:17
@一方小院 回复日期：2011-4-19 20:55:00
还好，我在前排占个位，艺大哥，你的图做的太美了
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谢谢一方同学，这些有空玩儿的图，算是我的爱好之一吧！作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:21
在南方，自清明开始，更有蒲瓜吃了。蒲瓜可蒸、炒、烧、炖、酿...在夏季冬瓜上市之前，爱吃瓜蔬的我，准会换着方法做蒲瓜吃。
蒲瓜烧油豆腐
作者:艺素 提交日期:2011-04-19 21:25@ehvclbc 回复日期：2011-4-19 21:18:00
哇塞， 新帖让人耳目一新。
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哇塞~多谢e兄！作者:艺素 提交日期:2011-04-19 22:22
菠萝烧排骨
材料：去皮菠萝200克 猪小排骨200克 青椒1个切片 切葱段少许
调料：生粉30克 番茄酱汤2匙 盐5克 白砂糖约5克
做法
1.把菠萝改刀切成小块，将排斩成小段用盐3克拌腌10分钟后拍干生粉下锅炸成金黄色备用。
2.炒锅中火，下炸排骨加水半小碗，放入菠萝粒和盐2克，再入番茄酱和砂糖烧约2分钟。
3.这时加入青椒和葱段，转小火淋入少许生粉水勾成薄芡，滴入少许花生油，这份家常的菠萝烧排骨就算做好了。