偶看新闻关于清朝妃子的服饰:普洱茶消费特分析一
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 11:50:08
1、调查研究的基本情况 本研究是昆明市社科联组织下的以昆明民族茶文化促进会牵头下的课题的一个环节，是研究昆明普洱茶产业的一个阶段性成果。
本研究以设计调研方案入手，认真进行调查问卷的制作，以问卷和实地访问的形式，重点围绕昆明市民对普洱茶消费情况开展调查工作，通过对市民对普洱茶的认知度、喜好度、茶馆、茶室、茶叶批发市场等进行全方位的调查，来分析昆明市民对普洱茶的消费情况。实地考察普洱茶企业十余家，茶艺馆200多家，同时发出问卷6000份，回收有效问卷5600份，回收率为93.3％。同时拍摄了300多张具有参考价值的照片，直接走访经营者、消费者及从业人员上千人，获得大量的基础资料。
2、昆明市民对普洱茶的消费情况
2.1 样本资料概述
将回收的5600份被调查者的有效问卷资料进行分类，男性占51.94％，女性占46.82％，性别未知为1.24％;从调查对象的年龄来看，20岁以下的占14.68％，20～40岁的占36.9％，40～60岁的占34.05％，60岁以上的占14.37％（如图1）;从调查对象的职业来看，有事业/机关单位的占37.71％，企业单位的占33.07％，学生占9.52％，其他职业占19.70％（如图2）。
图1 不同年龄的消费者
[普洱茶消费特分析一]
图2 不同行业的消费者
[普洱茶消费特分析一]
由此可被调查的对象是遍布各个年龄阶段、不同职业的人群。调查对象的年龄主要集中在20～60岁，共占被调查对象的70.59％，调查对象的职业主要集中在企业、事业/机关单位，共占被调查对象的70.78％。
2.2 普洱茶文化的认知度
通过对普洱茶的认知情况进行调查，在5600份有效问卷中，有60.17％的市民认识到普洱茶具有保健功效，有82.64％的市民认识到普洱茶具有越陈越香的特性，体现出人们对茶叶功效的认识在逐渐深入。在生活水平提高的今天，喝茶已成为一种时尚消费，普洱茶又是茶中之精品，它以独特的口感和特殊的保健功效引领着时尚先锋。调查显示有57.34％的市民认为普洱茶的原料是晒青毛茶，表明有大部分市民对普洱茶在了更深层次的认识。
普洱茶的消费潜力很大，以它独特的品质特征和特殊的保健功效，成为时尚消费是必然的。在昆明，茶馆遍布于大街小巷，昆明茶叶批发市场增多并占据着昆明各方位的黄金要地，成了一种分纳天下普洱茶的架势。经调查了解到在昆明有90％以上茶叶经商铺是以经营普洱茶为主的。茶叶批发市场也吸引了不少爱茶者，据调查，有48.97％的人去过茶叶批发市场，去购买普洱茶等各种茶类。2.3 普洱茶的喜好性 以调查对象而言，事业/机关单位的昆明市民中有85.44％的人喜欢饮普洱茶，企业单位的昆明市民有77.80％的人喜欢饮普洱茶，学生中有67.86％的人喜欢饮普洱茶，其他职业的昆明市民中有64.52％的人喜欢饮普洱茶（如图3）。从年龄上看，年龄为20岁以下的市民有59.54％的喜欢饮普洱茶，年龄为20～40岁的有75.75％的喜欢饮普洱茶，年龄为40～60的有82.41％的喜欢饮普洱茶，年龄为60岁以上的有86.08％的喜欢饮普洱茶（如图4）。
图3 喜欢饮普洱茶的不同行业的比例图
[普洱茶消费特分析二]
图4 喜欢饮普洱茶的不同年龄市民的比例图
[普洱茶消费特分析二]
2.4 茶馆、茶室的经营动态
以茶馆、茶室的经营动态来侧面反映市民对普洱茶的消费情况，2006年底在昆明城区内零散在街上3600多家茶馆，其中高中档的茶馆近三分之二，茶馆、茶楼已成为市民的休闲场所，昆都、翠湖、民族村等区域更是茶馆、茶室的聚集要地。2.4.1 日营业额 据调查，昆明有90％以上的茶馆、茶室都是以经营普洱茶为主的，且平均日营业额在1000元以下的和1000～2000元的分别都占21.37％、38.46％，其它为2000～3000元的占24.57％，平均日营业额为3000元以上的占15.6％（如图5所示）。
图5 茶馆平均日营业额比例图
[普洱茶消费特分析三]
2.4.2 日平均客流量
零散在昆明市区街上的3600多家茶馆、茶室中，所经营的普洱茶占经营所有茶类的90％，其平均日客流量在50人以内的茶馆占44.44％，日客流量在50～100人之间的茶馆占22.22％，在100～150人之间的茶馆占27.78％，在150人以上的茶馆占24.07％（如图6所示）。
图6 日客流量所占的比例图
[普洱茶消费特分析三]
2.4.3 消费人群
在茶馆消费普洱茶的人群中，中年人占消费人群的46.15％，青年人占消费人群的34.62％，老年人占17.38％，少年人占1.85％（见图7）。可以看出，普洱茶的消费还是中年人占最多。
图7 普洱茶消费人群所占比例图
[普洱茶消费特分析三]