偶看新闻爱的魔法歌词 金莎:【图】蜜汁山药
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 11:50:50
蜜汁山药
红姨食坊 / 原文 / 2011-10-25 / 2999人看过
星级：4分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！- 做法：煮
- 口味：甜味
- 难度：新手尝试
- 人数：2人份
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
淮山药2根
枸杞子20颗
冰糖30克
蜜汁山药的做法
材料集合图：
将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒
将山药均匀的切成7、8公分的小段
将段切成一个个条状的山药备用
锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水
把焯完水的山药过一下凉水
山药从冷水捞出来，沥水，摆盘
把枸杞子洒的山药上面
锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌
冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁
把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜
处理山药之前防止手痒小方法：
1、把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
2、把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。
如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：
1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
山药是我们平时常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且有很大的药用价值。秋天是腹泻的高发期，“是药三分毒”嘛，能食疗当然比用抗生素强多了，吃山药就能有很明显的作用，煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节女性朋友的手脚冰凉，也是与体虚有一定关系，山药有很好的补中，益气的作用，可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。所以说呢，多吃山药好处多多，给大家介绍了一种最简单的山药吃法，包你一学就会，不会做饭的你也可以露一手的。