在线看倾世皇妃22集:韓式的美味.中式的做法(图)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 18:07:53
上贴时间: 2008-12-21 23:2:15 (北京时间: 2008-12-22 12:2:15)
文章来源: ZTZTZT [ 我爱厨房 首页 ] [ 回复此贴 ] [ 标题:韓式的美味.中式的做法(图)
')">引用回复 ] [ 加入博客 ] [ 编辑修改 ] [ 删除此贴 ] [ 推荐管理 ]
粉蒸肥牛南瓜盅
材料 :南瓜一个(顶部切去一片,掏出瓤籽),肥牛肉薄片,蒸肉粉三大匙。麻油半大匙,酱油一茶匙,花椒粉/胡椒粉/辣椒粉/五香粉各半茶匙,葱花/蒜蓉/姜蓉各一茶匙,料酒少许,豆瓣酱一大匙半,味精少许。
做法 :牛肉加所有材料拌均,填入南瓜里,入锅隔水以大火蒸40分钟,至肉酥烂即可。这道菜风味麻辣,口感柔软嫩滑,相当有特色!
镶鱿鱼筒
材料 :鱿鱼两只
填料(1):罐头玉米,火腿丝,松籽,洋葱丁,辣椒末,虾米,咸蛋黄。
填料(2):米饭,咸蛋黄,洋葱丁,蘑菇,辣椒末。
做法 :鱿鱼去膜清内脏,打理干净。放进滚水里烫30秒后捞起泡入冰水,抹干水份备用。
半大匙油烧热,放进填料(1)的所有材料,加少许盐/胡椒粉拌炒均匀,填入一只鱿鱼筒里,餐叉在鱿鱼身上刺数个孔,以牙签封口。
一大匙油烧热,放进填料(2)的所有材料,加少许盐做成炒饭,填入另一只鱿鱼筒里,餐叉在鱿鱼身上刺数个孔,以牙签封口。
鱿鱼筒刷上少许油,放入烤箱以170度c烤7-8分钟,取出切片摆盘。
酱料可以按个人喜好调制,甜酸咸辣都可以,我用椰香咖哩酱,非常惹味。
药材米酒茶香鸭
材料 :鸭半只斩块,药材一包(人叁,当归,红枣,栗子,核果,黄芪,五加皮。。。),老姜,蒜。
调味料 :米酒头一杯(着是很香的米酒,味道浓郁,酒精挥发后使鸭汤更具风味),盐。
做法 :鸭肉飞滚水后冲洗干净,放进锅里,注入八饭碗清水/一杯米酒头,加所有药材,以大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮两小时,以盐调味即可。
牛肋排米粉汤
材料 :牛肋排一公斤,米粉一把泡软,鲜菇菌,豆芽,辣椒,九层塔,葱段。
调味料 :炖牛肋排高汤三饭碗,盐/味精/胡椒粉少许。
沾料 :川味红油一大匙,醋一茶匙,酱油一茶匙,葱花/蒜蓉少许。
做法 :牛肋排放入把饭碗清水里烧开,加姜片,洋葱,胡箩卜,八角,料酒炖煮至肉烂。取三饭碗高汤烧开,加鲜菇菌烫煮五分钟后放入米粉,豆芽,辣椒,葱段煮三分钟,下所有调味料拌均,熄火摆上数块牛肋排,九层塔即可。
雪蟹沙拉
这只雪蟹算是中小型的,但肉非常的饱满,除了腿肉,蟹身也剔出一小饭碗的肉。今天先用腿肉做一道比较精致的沙拉。活蟹其实清蒸吃就够鲜美了,但只要用点心思,稍为加工,还可以做出新奇尝试和美妙风味的。
沙拉酱 :这次选用芒果的独特果香来搭配衬托蟹的鲜甜 :半个芒果起肉切小块;另半个芒果的肉加一个鲜榨柳橙的汁用果汁机打成沙拉酱,加芒果肉和一茶匙蟹籽拌均,清香酸甜,非常的醒味!
沙拉配料选择迷你型的蔬菜 :小甜椒,小土豆,小番茄,小箩卜,四季豆,除了造型美丽还特别清甜脆嫩。配料基本上可按个人喜好加以调整和发挥。
做法:雪蟹蒸熟取腿肉,加上述沙拉酱拌均摆盘。土豆入滚水煮熟,去皮切对半;四季豆稍烫后泡冰水,滤干;一大匙橄榄油烧热,放入甜椒翻炒至软,香味溢出,放进土豆,四季斗,少许parsley,紫苏末(basil),盐,胡椒粉稍炒后起锅摆盘。番茄切半,箩卜切连刀片(用盐腌30分钟后洗净)。
0||(self.location+"a").toLowerCase().indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;'>
www.ddhw.cn
浏览更多请点击进入我爱厨房论坛
征集中式肉酱的做法
美味的土豆沙拉的做法??? *.-
蛋有什么美味的做法呢
红烧肉最简单最美味的做法
怎样能在短时间内做出美味/简单的中式早餐??急需!!
求广州家常菜的做法(要简单又美味的哦)
怎么做出美味的罗宋汤,简单点的做法
我想求美味的土豆炖豆角的做法
求助:有各种美味又营养的粥的做法吗?一定要美味.
正宗山西刀削面的哨子有几种美味做法
请教营养美味的鸡汤、排骨汤等如何做法
清淡美味汤"火腿蘑菇羹"的做法
需要大量的中式面点的做法及网站,如果很好会追加50分!
能告诉我各种中式甜汤和港式甜汤的做法吗?
中式快餐店的利润
中式快餐的定义?
带鱼除了用油来炸,还有什么其他的做法那?简单?美味?
阿拉伯蘑菇泥做法,或者其他的阿拉伯蘑菇美味,非常感谢
雪花芋头,大蒜烧茄皮,美味茄排的做法.多谢啦!
中式面点哪里的好
征集中式快餐店的广告语
中式婚礼的服饰、程序
中式婚礼的服饰、程序
中式服饰的国际化设计